[發明專利]一種金銀花果醋飲料

在審

• 申請號: 201811283619.2
• 申請日: 2018-10-31
• 公開（公告）號: CN109170447A
• 公開（公告）日: 2019-01-11
• 發明（設計）人: 周朝軍;藕繼旺
• 申請（專利權）人: 貴州禾鋒霖農業科技有限公司
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23L2/52;A23L2/72;A23L33/105;C12J1/04
• 代理公司: 貴陽中新專利商標事務所 52100
• 代理人: 劉楠

本發明公開了一種金銀花果醋飲料，是在果汁糖化工序中加入輔料提取汁同果汁一起進行糖化，果汁與輔料提取汁按2∶1的重量比加入；所說輔料提取汁由下述原料及重量配比制備而成：金銀花5、野菊3、黃姜3、大棗5、丹參5、枸杞3、羅漢果2、甘草1.5、水1000，將水加熱至80～90℃，然后將其它組分加入到熱水中浸泡1.5～2小時，經壓榨過濾得提取汁；糖化完畢后，再經發酵、過濾、醋化得原醋；原醋經過濾后，再加入重量為2～4倍的純凈水調配，即得金銀花果醋飲料。

技術領域

本發明涉及一種果醋飲料技術領域，尤其是一種金銀花果醋飲料。

背景技術

金銀花，又名雙花、忍冬花，它是忍冬科植物，忍冬的花蕾含有大量對人體有益的綠原酸，屬名貴中藥材，沂蒙山區是主要產地之一，出口十幾個國家和地區?！吨腥A人民共和國藥典》記載，金銀花具有“清熱、解毒”功能，“用于溫病發熱、風熱感冒、咽喉腫痛、肺炎、痢疾、癰腫瘡瘍、丹毒、蜂窩組織炎癥”?！渡褶r本草經》及《本草綱目》有金銀花“久服輕身，延年益壽”的記載。《本草綱目》中記載：金銀花能治療“一切風濕氣及諸腫毒、疥癬、楊梅諸惡瘡”?！侗静菥V目拾遺》中稱道金銀花“能開胃寬中、解毒、消炎、暑月以之代茶，飼小兒無瘡毒，尤能散暑”?！队憧~緲全錄》提到慈禧對金銀花情有獨鐘，常以金銀花做茶引用，以金銀花蒸餾液涂面而養顏。南京野生植物研究所新近以動物試驗證明，金銀花能顯著提高動物對高溫環境的耐熱能力，在同樣高溫環境中，對照組動物死亡率50％，金銀花飼喂組死亡率不到6％，因此，在炎熱的夏天，無論家居、旅游還是高溫作業，飲用金銀花飲料，無疑是有益的。

現有技術的果醋飲料，采用水果為原料，經榨汁糖化、發酵、濾渣、醋化等工序加工而成?，F有技術生產的果醋飲料，口感清爽、果香濃郁。但是保健功能較差。

發明內容

本發明的目的是解決現有技術果醋飲料保健功能較差的技術問題，提供一種金銀花果醋飲料，以克服現有技術的不足。

為了實現上述目的，本發明金銀花果醋飲料，是在果汁糖化工序中加入輔料提取汁同果汁一起進行糖化，果汁與輔料提取汁按2∶1的重量比加入；所說輔料提取汁由下述原料及重量配比制備而成：金銀花5、野菊3、黃姜3、大棗5、丹參5、枸杞3、羅漢果2、甘草1.5、水1000，將水加熱至80～90℃，然后將其它組分加入到熱水中浸泡1.5～2小時，經壓榨過濾得提取汁；糖化完畢后，再經發酵、過濾、醋化得原醋；原醋經過濾后，再加入重量為2～4倍的純凈水調配，即得金銀花果醋飲料。

本發明金銀花果醋飲料，在現有生產果醋技術的基礎上，在糖化工序添加金銀花、黃姜、大棗、丹參、枸杞、羅漢果、甘草的提取汁，使產品中有益于身體健康的營養成分得以提高。產品中含有的多種氨基酸和有機酸，不僅對身體有害微生物如葡萄菌、傷寒菌、赤痢菌、霉菌等有明顯的抑制殺滅作用，還可以降低膽固醇、促進消化、降低血脂和血壓、軟化血管。另外，還能促進皮膚的新陳代謝，抑制皮膚老化，為飲料中的佳品。

具體實施方式

下面結合實施例對本發明作進一步說明。

實施例1：是在果汁糖化工序中加入輔料提取汁同果汁一起進行糖化，果汁與輔料提取汁按2∶1的重量比加入；所說輔料提取汁由下述原料及重量配比制備而成：金銀花5、野菊3、黃姜3、大棗5、丹參5、枸杞3、羅漢果2、甘草1.5、水1000，將水加熱至80～90℃，然后將其它組分加入到熱水中浸泡1.5～2小時，經壓榨過濾得提取汁；糖化完畢后，再經發酵、過濾、醋化得原醋；原醋經過濾后，再加入重量為2～4倍的純凈水調配，即得金銀花果醋飲料。