[發明專利]一種全自動大蒜脫皮機

有效

• 申請號: 201811282126.7
• 申請日: 2018-10-31
• 公開（公告）號: CN109156856B
• 公開（公告）日: 2021-04-27
• 發明（設計）人: 不公告發明人
• 申請（專利權）人: 山東青田食品有限公司
• 主分類號: A23N15/08
• 分類號: A23N15/08
• 代理公司: 北京權智天下知識產權代理事務所(普通合伙) 11638
• 代理人: 王新愛

本發明公開一種全自動大蒜脫皮機，主要包括切根機構、分瓣機構、脫皮機構、傳動機構以及機架組成。切根機構與機架通過螺栓連接，切根機構的出料口中心線與分瓣機構的入料口中心線在一條直線上；分瓣機構與機架通過螺栓進行連接，通過分瓣同步帶將傳動機構上的動力輸入到分瓣空芯落料軸；脫皮機構與機架通過螺栓進行連接；傳動機構通過軸承與機架構成旋轉副，通過螺栓將主軸伺服電機固定在機架上。本發明實現了大蒜的全自動切根、分瓣、脫皮，全程無人工干預，純機械的加工方式大大提高了大蒜的食用口感，提高了勞動生產率。

技術領域

本發明涉及一種大蒜脫皮機，特別是一種全自動大蒜脫皮機，屬于食品加工類機械設備領域。

背景技術

大蒜是一種不論在東西方均普遍使用的食材，也是中國菜烹調上不可或缺的香辛料。不但可在食物的烹調中添加，也可直接生吃。此外近年來，大蒜對人體保健及疾病治療的研究陸續發表，如：研究發現，大蒜具有降血壓、減少血中膽固醇，以及抑制血液凝集的功效，并在許多動物實驗已證實，大蒜有抗腫瘤的效果，可抑制致癌物亞硝胺的形成。目前國內外大蒜脫皮機主要以氣動式為主，其原理是控制機器內水汽溫度使大蒜皮軟化，利用機器旋轉或其它的運動方式使大蒜皮與蒜瓣分離，脫皮率可達90%，破傷率8%，與人工脫皮相比影響了大蒜的食用口感，全自動大蒜脫皮機采用全機械脫皮系統，全過程無人工干預，大幅度提高了大蒜的脫皮效率和食用口感。

發明內容

本發明所使用的技術方案是：一種全自動大蒜脫皮機，包括切根機構、分瓣機構、脫皮機構、傳動機構以及機架，所述的切根機構與機架通過螺栓連接，切根機構的矩形出料口中心線與分瓣機構的入料口中心線在一條直線上；所述的分瓣機構與機架通過螺栓進行連接，通過分瓣同步帶將傳動機構上的動力輸入到分瓣空芯落料軸；所述的脫皮機構與機架通過螺栓進行連接；所述的傳動機構通過軸承與機架構成旋轉副，通過螺栓將主軸伺服電機固定在機架上，分別通過分瓣同步帶、上磨盤同步帶、外磨盤同步帶、內磨盤同步帶將動力機構上的動力輸入到分瓣空芯落料軸、入料空心軸、外磨盤空心轉軸、內磨盤轉軸上。

所述的切根機構包括切根箱體、切根伺服電機、切根小帶輪、切根皮帶、切根大帶輪、切根傳動軸、軸承A、凸輪端蓋、軸承B、分步切根轉架、滑動桿、萬向球頭、推板、旋轉分割器、切根大齒輪、切根后端蓋、切根小齒輪、切根銑刀、軸承C、銑刀傳動軸、軸承D、導向套、彈簧、小滾子，所述的切根箱體通過螺栓與第一層載板相連接；所述的伺服電機與切根小帶輪通過鍵連接，通過螺栓與第一層載板相連接；所述的切根小帶輪與切根大帶輪通過切根皮帶構成帶傳動，切根大帶輪與切根傳動軸通過鍵連接；所述的切根傳動軸與軸承A構成旋轉副，并通過花鍵與分步切根旋轉架連接；所述的凸輪端蓋通過螺栓固定在切根箱體上，軸承A鑲嵌在凸輪端蓋孔內；所述的分步切根旋轉架與軸承B構成旋轉副，3個導向套均勻鑲嵌在分步切根旋轉架的導向孔內；所述的滑動桿與導向套構成滑動摩擦副，通過壓縮彈簧可實現滑動桿自動回彈，滑動桿中心線與導向套中心線保持一致；所述的萬向球頭與滑動桿和推板構成球鉸連接；所述的推板與旋轉分割器形成滑動摩擦副；所述的旋轉分割器與切根大齒輪通過鍵連接，并與軸承C構成旋轉副；所述的切根后端蓋通過螺栓固定在切根箱體上，內鑲嵌軸承C，軸承D；所述的切根小齒輪與切根銑刀通過螺紋進行剛性連接，與切根大齒輪構成齒輪傳動，并與軸承D構成旋轉副；所述的小滾子與滑動桿通過銷釘進行連接，小滾子與凸輪端蓋構成凸輪傳動。

所述的分瓣機構包括分瓣箱體、分瓣上端蓋、分瓣空芯落料軸、分瓣上磨盤、分瓣下磨盤、下磨盤轉軸、下磨盤轉軸上端蓋、軸承E、分瓣帶輪A、軸承F、下磨盤轉軸下端蓋，所述的分瓣箱體通過螺栓與分瓣上端蓋、下磨盤轉軸上端蓋、下磨盤轉軸下端蓋相連接，其中心軸線與分瓣空芯落料軸、軸承E、軸承F的中心軸線在一條直線上；所述的分瓣上端蓋通過螺栓與分瓣空芯落料軸相連接；所述的分瓣空芯落料軸通過螺栓與分瓣上磨盤相連接，其中心軸線與切根箱體的矩形落料口中心線在一條直線上；所述的分瓣下磨盤通過鍵與下磨盤轉軸相連接；所述的下磨盤轉軸簡支在軸承E與軸承F之間，并分別與軸承E和軸承F之間構成旋轉副；所述的分瓣帶輪A通過鍵與下磨盤轉軸相連接。