[發明專利]一種溫郁金貯藏方法

在審

• 申請號: 201811276235.8
• 申請日: 2018-10-30
• 公開（公告）號: CN109392893A
• 公開（公告）日: 2019-03-01
• 發明（設計）人: 姜程曦;袁瑋;李帆;任仙櫻;趙祺;鮑康德;秦宇雯;張金華;郭月琴;羅莎;洪濤
• 申請（專利權）人: 溫州大學
• 主分類號: A01N3/00
• 分類號: A01N3/00
• 代理公司: 溫州名創知識產權代理有限公司 33258
• 代理人: 陳加利

1.一種溫郁金貯藏方法，其特征在于，包括以下步驟：

采集新鮮溫郁金的側根，除去細根、雜質、異物，用浸泡5-10min，刷洗掉附在根莖上的泥土及病疤殘留物，然后用流動水沖洗5-15min；

將沖洗后的溫郁金進行蒸制1-2.5h；

通過遠紅外干燥的方法使溫郁金的含水量低于14 %，在遠紅外干燥時，吹入氣體為N₂；

在充滿N₂的環境下冷卻至室溫，然后在溫郁金表面附著明膠溶液，然后烘干；

將溫郁金用編織袋包裝，放入溫度為3-7℃、濕度為51-53%的條件下存放。

2.根據權利要求1所述的溫郁金貯藏方法，其特征在于：步驟（2）中，將沖洗后的溫郁金放入蒸罐中，關門后，用小氣加熱5-10分鐘，然后逐漸給足氣，使溫度在20-30分鐘內達到98-104℃，然后減小供氣量，保持溫度在98-104℃，25-45分鐘后停止供氣，停止供氣后25-35分鐘后開門出罐。

3.根據權利要求1或2所述的溫郁金貯藏方法，其特征在于：步驟（2）中，蒸制時，擺放好溫郁金后，去白布，用水潤濕，平鋪在擺好溫郁金的盤上方。

4.根據權利要求1所述的溫郁金貯藏方法，其特征在于：步驟（3）中，對于單個重量小于150g的溫郁金根莖和單個重量小于10g的溫郁金塊根，用遠紅外干燥的條件如下：溫度為40℃，風速為0.25-0.35米/秒，干燥0.3-0.5 h；溫度為60℃，風速為0.30-0.40米/秒，干燥2.2-2.4h；溫度為55℃，風速為0.10-0.15 米/秒，干燥0.5-0.8 h。

5.根據權利要求1所述的溫郁金貯藏方法，其特征在于：步驟（3）中，對于單個重量為150-200g的溫郁金根莖和單個重量為10-20g的溫郁金塊根，用遠紅外干燥的條件如下：溫度為40℃，風速為0.25-0.35米/秒，干燥0.3-0.5 h；溫度為60℃，風速為0.30-0.40米/秒，干燥3.0-3.2h；溫度為55℃，風速為0.10-0.15 米/秒，干燥0.5-0.8 h。

6.根據權利要求1所述的溫郁金貯藏方法，其特征在于：步驟（3）中，對于單個重量大于200g的溫郁金根莖和單個重量大于20g的溫郁金塊根，用遠紅外干燥的條件如下：溫度為40℃，風速為0.25-0.35米/秒，干燥0.3-0.5h；溫度為60℃，風速為0.30-0.40米/秒，干燥3.5-3.7h；溫度為55℃，風速為0.10-0.15 米/秒，干燥0.5-0.8 h。

7.根據權利要求1所述的溫郁金貯藏方法，其特征在于：步驟（4）中，具體過程如下：用明膠在水中吸水膨脹，水浴加熱制成5-15%的明膠水溶液；通過噴霧法使干燥后的溫郁金表面附著明膠水溶液，在45-55℃下烘干，然后重復噴霧-干燥至少2次。