[發明專利]一種從黑米中提取花青素的方法

有效

• 申請號: 201811276215.0
• 申請日: 2018-10-30
• 公開（公告）號: CN109265427B
• 公開（公告）日: 2020-11-03
• 發明（設計）人: 尚利劍
• 申請（專利權）人: 安徽益健堂中藥飲片科技有限公司
• 主分類號: C07D311/62
• 分類號: C07D311/62
• 代理公司: 合肥中博知信知識產權代理有限公司 34142
• 代理人: 李德勝

一種從黑米中提取花青素的方法及裝置，將黑米原料進行2次脫皮、1次過篩，分別將一級粉皮料、二級粉皮料以及振動篩收集的粉料在粉料倉被混合均勻，定量投入到黑米皮浸提設備中；向黑米皮浸提設備中加入純凈水，配制成漿料，在漿液中加入酶，并加入檸檬酸，再升溫至45?50℃保溫靜置，然后加入泊洛沙姆和陰離子聚丙烯酰胺，攪拌使其完全溶解，最后過200目篩，濾液即為提取液；提取液進行超濾和納濾，加入由大孔吸附樹脂填充制成的分離柱中，待底部無溶液流出，再將濕潤的大孔吸附樹脂加入2?3倍重量份的75％乙醇溶液中，過篩除去大孔吸附樹脂，即得分離液；將上述所得分離液送入噴霧干燥機中，干燥所得顆粒經超微粉碎機制成微粉，即得黑米花青素。

技術領域

本發明涉及大米加工技術領域，具體為一種從黑米中提取花青素的 方法。

背景技術

花青素(Anthocyanidin)，又稱花色素，是自然界一類廣泛存在于植 物中的水溶性天然色素，屬類黃酮化合物，是純天然的抗衰老的營養補 充劑，研究證明是當今人類發現最有效的抗氧化劑，它的抗氧化性能比 維生素E高出五十倍，比維生素C高出二十倍。花青素能增進皮膚的光 滑度，美顏肌膚，還可以抑制炎癥和過敏，另外還具有抗輻射的作用。

黑米中的花青素含量較高，普通紅米紅色素是以黑米為原料經提取、 濃縮、精制得到的純天然著色劑。化妝品中著色劑包括天然染料和合成 染料，目前使用最多的是合成染料，其中大部分是以煤干餾的副產品如 苯、蒽等為原料，所以稱其為焦油色素。大多數合成著色劑對人是有害 的，尤其是某些焦油色素甚至可以誘發癌癥。化妝品對于一些人已經是 生活必需品，這就要求化妝品要有絕對的安全性。

紅米紅色素作為天然著色劑代替合成染料在化妝品中應用提高了化 妝品的安全性，且由于其中有著豐富的花青素成分，使其具備了著色和 抗氧化的雙重功效，在化妝品中應用可以提高化妝品的附加值。

現有技術中的提取設備以及工藝不能實現大量連續的提取工作，導 致生產效率較低，企業成本大，產品的附加值不高。

發明內容

本發明為了解決以上技術問題，提供了一種產量大，操作簡單的從 黑米中提取花青素的方法。

本發明所要解決的技術問題采用以下方案實現：

一種從黑米中提取花青素的方法，包括如下步驟：

將黑米原料通過第一提料機送入第一脫皮機進行第一次脫皮處理；

上述第一次脫皮后得到一級粉皮料和一級顆粒料，一級粉皮料由第 一脫皮機出來后經管道及風機被吸入粉料倉，一級顆粒料由第一脫皮機 出來后落入到第二脫皮機進行二次脫皮；

上述第二次脫皮后得到二級粉皮料和二級顆粒料，二級粉皮料由第 二脫皮機出來后經管道及風機被吸入粉料倉，二級顆粒料由第二脫皮機 出來后落入第二提料機；

第二提料機將二級顆粒料送入到振動篩，利用振動篩對二級顆粒料 進行振動處理，使二級顆粒料中的粉料和顆粒料分離開，粉料直接入袋 保存，顆粒料由振動篩出來后落入第三提料機；

第三提料機將顆粒料送入到儲料倉，然后進行自動稱量包裝，得到 成品可食用黑米產品；

一級粉皮料、二級粉皮料以及振動篩收集的粉料在粉料倉被混合均 勻，然后定量投入到黑米皮浸提設備中；

向黑米皮浸提設備中加入純凈水，配制成粉料濃度在5-20％的漿料， 在所得漿液中加入酶，充分混合，并加入檸檬酸調節溶液pH值至3.5， 再升溫至45-50℃保溫靜置1-2h，然后加入泊洛沙姆和陰離子聚丙烯酰 胺，攪拌使其完全溶解后靜置3-5h，最后過200目篩，所得濾液即為 提取液；