[發(fā)明專利]一種堅(jiān)果粉的制作方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201811274855.8 | 申請日: | 2018-10-30 |
| 公開(公告)號: | CN109198558A | 公開(公告)日: | 2019-01-15 |
| 發(fā)明(設(shè)計(jì))人: | 潘云光 | 申請(專利權(quán))人: | 徐州潘二食品有限公司 |
| 主分類號: | A23L25/00 | 分類號: | A23L25/00 |
| 代理公司: | 暫無信息 | 代理人: | 暫無信息 |
| 地址: | 221000 江*** | 國省代碼: | 江蘇;32 |
| 權(quán)利要求書: | 查看更多 | 說明書: | 查看更多 |
| 摘要: | |||
| 搜索關(guān)鍵詞: | 果粉 堅(jiān)果 高溫滅菌 真空密封 滅菌箱 烘干 蟲蛀 放入 洗凈 制作 冷凍 果實(shí) | ||
本發(fā)明公開了一種堅(jiān)果粉的制作方法,其特征在于,包括以下步驟:(1)、準(zhǔn)備原料,挑選果實(shí)飽滿,沒有蟲蛀的堅(jiān)果洗凈,并烘干;(2)、將堅(jiān)果冷凍于?80~?100℃,并將堅(jiān)果粉碎;(3)、以15?20℃/min的速度升溫,至室溫,放入滅菌箱中,進(jìn)行高溫滅菌;(4)、將干燥后的堅(jiān)果粉真空密封。
技術(shù)領(lǐng)域
本發(fā)明涉及食品制作領(lǐng)域,具體涉及一種堅(jiān)果粉的制作方法。
背景技術(shù)
堅(jiān)果容易受潮發(fā)霉,需要及時(shí)食用,否則會(huì)產(chǎn)生毒素,對人健康有害,堅(jiān)果在粉碎的過程中,容易產(chǎn)生粉塵,引起爆炸。
發(fā)明內(nèi)容
為解決現(xiàn)有技術(shù)的不足,本發(fā)明的目的在于提供一種能夠長時(shí)間存放的堅(jiān)果粉的制作方法。
為了實(shí)現(xiàn)上述目標(biāo),本發(fā)明采用如下的技術(shù)方案:
一種堅(jiān)果粉的制作方法,其特征在于,包括以下步驟:(1)、準(zhǔn)備原料,挑選果實(shí)飽滿,沒有蟲蛀的堅(jiān)果洗凈,并烘干;(2)、將堅(jiān)果冷凍于-80~-100℃,并將堅(jiān)果粉碎;(3)、以15-20℃/min的速度升溫,至室溫,放入滅菌箱中,進(jìn)行高溫滅菌;(4)、將干燥后的堅(jiān)果粉真空密封。
本發(fā)明的有益之處在于: 能夠長時(shí)間儲(chǔ)存,減浪費(fèi),在生產(chǎn)過程中,不易產(chǎn)生粉塵,對操作人員器起到保護(hù)作用。
具體實(shí)施方式
以下具體實(shí)施例對本發(fā)明作具體的介紹。
一種堅(jiān)果粉的制作方法,其特征在于,包括以下步驟:(1)、準(zhǔn)備原料,挑選果實(shí)飽滿,沒有蟲蛀的堅(jiān)果洗凈,并烘干;(2)、將堅(jiān)果冷凍于-90℃,并將堅(jiān)果粉碎;(3)、以17℃/min的速度升溫,至室溫,放入滅菌箱中,進(jìn)行高溫滅菌;(4)、將干燥后的堅(jiān)果粉真空密封。
本發(fā)明的有益之處在于: 能夠長時(shí)間儲(chǔ)存,減浪費(fèi),在生產(chǎn)過程中,不易產(chǎn)生粉塵,對操作人員器起到保護(hù)作用。
在本說明書的描述中,參考術(shù)語“一個(gè)實(shí)施例”、“一些實(shí)施例”、“示例”、“具體示例”、或“一些示例”等的描述意指結(jié)合該實(shí)施例或示例描述的具體特征、結(jié)構(gòu)、材料或者特點(diǎn)包含于本發(fā)明的至少一個(gè)實(shí)施例或示例中。在本說明書中,對上述術(shù)語的示意性表述不一定指的是相同的實(shí)施例或示例。而且,描述的具體特征、結(jié)構(gòu)、材料或者特點(diǎn)可以在任何的一個(gè)或多個(gè)實(shí)施例或示例中以合適的方式結(jié)合。
以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理、主要特征和優(yōu)點(diǎn)。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解,上述實(shí)施例不以任何形式限制本發(fā)明,凡采用等同替換或等效變換的方式所獲得的技術(shù)方案,均落在本發(fā)明的保護(hù)范圍內(nèi)。
該專利技術(shù)資料僅供研究查看技術(shù)是否侵權(quán)等信息,商用須獲得專利權(quán)人授權(quán)。該專利全部權(quán)利屬于徐州潘二食品有限公司,未經(jīng)徐州潘二食品有限公司許可,擅自商用是侵權(quán)行為。如果您想購買此專利、獲得商業(yè)授權(quán)和技術(shù)合作,請聯(lián)系【客服】
本文鏈接:http://www.szxzyx.cn/pat/books/201811274855.8/2.html,轉(zhuǎn)載請聲明來源鉆瓜專利網(wǎng)。
- 上一篇:一種花生紅皮的超微破壁粉的加工方法
- 下一篇:一種炒瓜子的制作方法





