[發明專利]一種原味麻花的制作工藝及其方法在審
| 申請號： | 201811272842.7 | 申請日： | 2018-10-30 |
| 公開（公告）號： | CN109156492A | 公開（公告）日： | 2019-01-08 |
| 發明（設計）人： | 陳蓉 | 申請（專利權）人： | 重慶市南川區陳吉旺福食品有限公司 |
| 主分類號： | A21D13/06 | 分類號： | A21D13/06;A21D13/60;A21D2/26 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 400000 重慶市南川*** | 國省代碼： | 重慶;50 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 麻花 制作工藝 原味 牛奶 雞蛋 酥脆 富含 潤燥 免疫力 蛋白質 配方 面粉 儲存 制作 | ||
【權利要求書】：
1.一種原味麻花的制作工藝及其方法，其特征在于：所述配方比例為面粉250克，雞蛋1個，油適量，牛奶1袋，鹽2克；
制作方法為：
（1）牛奶雞蛋鹽分次加入攪拌均勻；
（2）一邊加入面粉一邊攪拌直到能夠下手活成光滑面團；
（3）把面團分成小塊搓成筷子粗細的長條擰成麻花；
（4）鍋中放入適量油放入擰好的麻花中溫不斷翻攪；
（5）炸至金黃后出鍋即可。
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