[發明專利]一種槐花罐頭及其制作方法無效
| 申請號： | 201811269701.X | 申請日： | 2018-10-29 |
| 公開（公告）號： | CN109393462A | 公開（公告）日： | 2019-03-01 |
| 發明（設計）人： | 胡功擎 | 申請（專利權）人： | 江蘇雨葉食品有限公司 |
| 主分類號： | A23L33/00 | 分類號： | A23L33/00 |
| 代理公司： | 南京縱橫知識產權代理有限公司 32224 | 代理人： | 馬進 |
| 地址： | 221147 江*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 槐花 罐頭 芝麻油 面粉 食鹽 面粉混合物 香味物質 蒸熟 裝罐 制作 水放入容器 處理工藝 活性物質 營養物質 自然清香 傳統的 采收 封蓋 瀝干 熟化 殺菌 冷卻 清洗 節約 保留 | ||
【權利要求書】：
1.一種槐花罐頭，其特征在于，以質量份計包括70份的槐花，10-15份的面粉，1-3份的食鹽，1-3份的芝麻油，余量為水。
2.根據權利要求1所述的一種槐花罐頭，其特征在于，所述槐花由花被飽滿且未展開的槐花。
3.根據權利要求1所述的一種槐花罐頭，其特征在于，所述面粉為玉米面粉。
4.一種槐花罐頭的制作方法，其特征在于，包括步驟：
S1：采收鮮槐花，清洗、瀝干水放入容器中；
S2：將面粉倒入容器中，攪拌槐花和面粉使其混合均勻，然后將食鹽和芝麻油分別加入槐花和面粉混合物中，且邊加入邊攪拌；
S3：將S2中混合好的槐花和面粉混合物，裝罐，蒸20-40分鐘，封蓋，冷卻即得槐花罐頭。
5.根據權利要求6所述的一種槐花罐頭的制作方法，其特征在于，所述步驟S1具體包括：采收花被飽滿且未展開的鮮槐花，清洗、瀝干水放入容器中。
6.根據權利要求4所述的一種槐花罐頭的制作方法，其特征在于，所述步驟S2具體包括：將面粉倒入容器中，攪拌槐花和面粉使其混合均勻，然后將食鹽和芝麻油分別加入槐花和面粉混合物中，且邊加入邊攪拌，其中各的配料配比以質量份計為70份的槐花、10-15份的面粉，1-3份的食鹽，1-3份的芝麻油。
7.根據權利要求6所述的一種槐花罐頭的制作方法，其特征在于，所述面粉為過100-120目篩網的黃玉米面粉。
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