[發(fā)明專利]一種營養(yǎng)雜糧食品及其加工方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201811269164.9 | 申請日： | 2018-10-29 |
| 公開（公告）號： | CN109349505A | 公開（公告）日： | 2019-02-19 |
| 發(fā)明（設計）人： | 余民東 | 申請（專利權）人： | 宿松縣東全米業(yè)有限公司 |
| 主分類號： | A23L7/10 | 分類號： | A23L7/10;A23L33/10;A23L33/105 |
| 代理公司： | 北京輕創(chuàng)知識產(chǎn)權代理有限公司 11212 | 代理人： | 沈尚林 |
| 地址： | 246500 安徽*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 雜糧食品 麥芽 保健功效 黑芝麻粉 猴頭菇粉 健脾開胃 麥芽糖醇 山楂 促消化 核桃粉 雞內(nèi)金 檸檬汁 重量份 蕎麥粉 菟絲子 神曲 補腦 沖調(diào) 石斛 益智 開水 食用 加工 | ||
1.一種營養(yǎng)雜糧食品，其特征在于：包括以下重量份的原料：
蕎麥粉100-120份、麥芽糖醇3-5份、檸檬汁2-4份、猴頭菇粉1-4份、核桃粉1-4份、黑芝麻粉1-4份、神曲5-7份、菟絲子3-6份、石斛1-3份、雞內(nèi)金1-3份、山楂5-7份、麥芽3-5份。
2.根據(jù)權利要求1所述的一種營養(yǎng)雜糧食品，其特征在于：包括以下重量份的原料：
蕎麥粉110份、麥芽糖醇4份、檸檬汁3份、猴頭菇粉2份、核桃粉2份、黑芝麻粉3份、神曲6份、菟絲子4份、石斛2份、雞內(nèi)金2份、山楂6份、麥芽4份。
3.一種營養(yǎng)雜糧食品的加工方法，其特征在于：具體步驟如下：
S1：在神曲、菟絲子、石斛、雞內(nèi)金、山楂、麥芽中加水浸泡后，煎煮，過濾，濃縮得中藥濃縮液備用；
S2：將蕎麥粉、麥芽糖醇、檸檬汁、猴頭菇粉、核桃粉、黑芝麻粉、中藥濃縮液加適量水后在攪拌機中進行攪拌混合、醒料，再經(jīng)制粒機制粒；
S3：將步驟S2制得的產(chǎn)物送進蒸鍋中快速蒸熟化，蒸熟后分散；
S4：將分散后的產(chǎn)物送進烘房進行烘干脫水，使其含水量在7％以下，待其冷卻后經(jīng)包裝即制得成品。
4.根據(jù)權利要求3所述的一種營養(yǎng)雜糧食品的加工方法，其特征在于：步驟S1的具體過程如下：
在神曲、菟絲子、石斛、雞內(nèi)金、山楂、麥芽中加入3-5倍的水浸泡2-3小時，先大火煎煮至沸騰，再換成小火煎煮1.5-2小時，過濾，濃縮至原來體積的1/2后得中藥濃縮液備用。
5.根據(jù)權利要求3所述的一種營養(yǎng)雜糧食品的加工方法，其特征在于：步驟S1的具體過程如下：
在神曲、菟絲子、石斛、雞內(nèi)金、山楂、麥芽中加入4倍的水浸泡2.5小時，先大火煎煮至沸騰，再換成小火煎煮1.8小時，過濾，濃縮至原來體積的1/2后得中藥濃縮液備用。
6.根據(jù)權利要求3所述的一種營養(yǎng)雜糧食品的加工方法，其特征在于：步驟S4中烘房中烘干溫度為85-105℃。
7.根據(jù)權利要求3所述的一種營養(yǎng)雜糧食品的加工方法，其特征在于：步驟S4中烘房中烘干溫度為101℃。
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