[發(fā)明專利]一種低強度熏蒸加香延長留香時間的再造煙葉及其制備方法

在審

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• 申請日: 2018-10-26
• 公開（公告）號: CN109363226A
• 公開（公告）日: 2019-02-22
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 王保興;劉晶;李永福;余賀龍;殷沛沛;盧偉;劉王;米蘭
• 申請（專利權(quán)）人: 云南中煙工業(yè)有限責任公司
• 主分類號: A24B3/14
• 分類號: A24B3/14
• 代理公司: 昆明正原專利商標代理有限公司 53100
• 代理人: 金耀生;亢能

本發(fā)明涉及一種低強度熏蒸加香延長留香時間的再造煙葉制備方法，該方法包括：密封處理、水果發(fā)酵、再造煙葉切絲、低強度熏蒸加香和干燥。本發(fā)明簡潔高效、可操作性強，所制備的功能型造紙法再造煙葉水果香氣特征明顯。本發(fā)明的工藝簡單，全程無需添加化學試劑；得到的再造煙葉留香時間更加持久，可達到5?6天；不僅水果香氣特征明顯，還降低了雜氣量，提高了卷煙的舒適性和協(xié)調(diào)性。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種再造煙葉，尤其是一種低強度熏蒸加香延長的留香時間，還涉及該再造煙葉制備方法，屬于再造煙葉領(lǐng)域。

背景技術(shù)

眾所周知，水果類香精香料應(yīng)用于卷煙后可以起到改善口感、改善余味、降低雜氣、濕潤煙氣、提高香氣品質(zhì)等增香保潤方面的作用，也有利于凸顯中式卷煙風格特色，增強其競爭力。

利用生物技術(shù)對水果中含有的果膠和蛋白質(zhì)等進行酶解并制成水果提取物、通過對水果果肉進行自然發(fā)酵制成復合水果酊劑等方面的研究已見報道，在解決煙草制品刺激、干燥，增加煙草自然甜感、提高香氣品質(zhì)等方面具有廣闊的應(yīng)用前景，然而，現(xiàn)有的加香方法工藝復雜，成本較高，香味不能夠滿足消費者需求，還會不可避免的引入一些化學試劑，而且留香時間不持久。

作為中醫(yī)外治法的重要組成部分，熏蒸有著悠久的歷史，療效也較為顯著。但目前多是使用精油進行熏蒸，而且并未運用到再造煙葉加香過程中，我們嘗試借鑒熏蒸方法的優(yōu)勢來解決現(xiàn)有技術(shù)存在的問題。

發(fā)明內(nèi)容

為了解決現(xiàn)有技術(shù)存在的問題，本發(fā)明提供一種低強度熏蒸加香延長留香時間的再造煙葉及其制備方法，具體方案如下：

一種低強度熏蒸加香延長留香時間的再造煙葉制備方法，包括如下步驟：

步驟（1）、密封處理

稱取香氣濃郁的成熟帶皮水果，將水果放置于密封袋中，再將密封袋中空氣排盡，其中，帶皮水果的質(zhì)量是300g-800g；

步驟（2）、水果發(fā)酵

將步驟（1）的密封袋放置于25-35℃的恒溫箱中，自然發(fā)酵2-6天；

步驟（3）、再造煙葉切絲

取15-30g水分含量為10-13%的再造煙葉成品進行切絲，并放置于培養(yǎng)皿；

步驟（4）、低強度熏蒸加香

將步驟（2）的密封袋從恒溫箱取出，取出發(fā)酵的水果，并快速將盛放了再造煙葉絲的培養(yǎng)皿放置于密封袋內(nèi)，并密封好，將恒溫箱溫度調(diào)整至40-50℃，并在此條件下對再造煙葉熏蒸2-3天，使得再造煙葉絲充分吸收水果發(fā)酵過程釋放的水份和香氣；

步驟（5）、干燥

將步驟（4）得到的再造煙葉進行常溫干燥，即得到水果香氣特征明顯的再造煙葉。

進一步地，步驟（1）中的水果包括香氣濃郁的菠蘿、芒果和黃皮蘋果的其中一種或多種。菠蘿可以放2個，芒果可以放4-6個，黃皮蘋果可以放4-6個，各種水果組合時，質(zhì)量在前述的范圍之內(nèi)即可。

進一步地，步驟（3）中，切絲寬度0.8-1.0mm，長度為1.5-4cm。

進一步地，步驟（5）中，常溫干燥后，再造煙葉的水份為11-13%。

本發(fā)明還涉及的上述的再造煙葉制備方法制得的延長留香時間的再造煙葉。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果如下：

（1）本發(fā)明的工藝簡單，全程無需添加化學試劑。

（2）本發(fā)明采用密封發(fā)酵，發(fā)酵的時間為 2-6天，溫度略高于常溫，這樣的處理強度使得水果恰好釋放香味，且不會有酸腐的氣味產(chǎn)生，使得香味得到最大程度的釋放。