[發明專利]一種清涼去火的南瓜子及其制備方法

在審

• 申請號: 201811261125.4
• 申請日: 2018-10-26
• 公開（公告）號: CN109349583A
• 公開（公告）日: 2019-02-19
• 發明（設計）人: 徐彩英;胡文
• 申請（專利權）人: 安徽豐鴻食品科技有限公司
• 主分類號: A23L25/00
• 分類號: A23L25/00;A23L33/10
• 代理公司: 合肥律眾知識產權代理有限公司 34147
• 代理人: 黃景燕

1.一種清涼去火的南瓜子及其制備方法，其特征在于，該清涼去火的南瓜子及其制備方法的組分及重量份數包括：南瓜子500-700克，細鹽50-75克，白砂100-150克，菊花10-15克，檸檬30-50克，薄荷10-15克，純凈水500-600克，白芍粉20-25克。

2.根據權利要求1所述的一種清涼去火的南瓜子及其制備方法，其特征在于,該清涼去火的南瓜子及其制備方法的組分及重量份數包括：南瓜子500克，細鹽50克，白砂100克，菊花10克，檸檬30克，薄荷10克，純凈水500克，白芍粉20克。

3.根據權利要求1所述的一種清涼去火的南瓜子及其制備方法，其特征在于,該清涼去火的南瓜子及其制備方法的組分及重量份數包括：南瓜子600克，細鹽65克，白砂130克，菊花13克，檸檬35克，薄荷13克，純凈水550克，白芍粉23克。

4.根據權利要求1所述的一種清涼去火的南瓜子及其制備方法，其特征在于,該清涼去火的南瓜子及其制備方法的組分及重量份數包括：南瓜子700克，細鹽75克，白砂150克，菊花15克，檸檬50克，薄荷15克，純凈水600克，白芍粉25克。

5.根據權利要求1所述的一種清涼去火的南瓜子及其制備方法，其特征在于,所述南瓜子為秋季成熟的南瓜，將南瓜剖開取出種子。

6.根據權利要求1所述的一種清涼去火的南瓜子及其制備方法，其特征在于,所述菊花為菊屬的多年生宿根草本植物，從采摘的菊花中揀去雜草，陰干、生曬。

7.根據權利要求1所述的一種清涼去火的南瓜子及其制備方法，其特征在于,所述白勺粉是白勺藥為主，進行加工而成的粉末狀，

可入藥及保健食用。

8.根據權利要求1所述的一種清涼去火的南瓜子及其制備方法，其特征在于,所述將采摘好的新鮮檸檬放入至容納箱中，保存于冰柜中。

9.根據權利要求1-8任一項所述的一種清涼去火的南瓜子及其制備方法的加工方法，其特征在于，具體包括以下步驟：

1）.首先南瓜剖開后把籽挖出，把南瓜子清理干凈，把不飽滿的籽去掉，清理好的南瓜子再次清洗干凈后放在陽光下曬三天左右；

2).在鍋中倒入純凈水，將純凈水加熱至45度左右，對檸檬進行切片，將切片后的檸檬加入至熱水中，接著依次加入菊花和薄荷，蓋上鍋蓋，悶煮5分鐘，打開鍋蓋加入南瓜子，蓋上鍋蓋悶煮5分鐘；

3).打開鍋蓋將南瓜子篩選出來放入容器中，在表面撒上細鹽和白芍粉攪拌均勻，待細鹽自然融化后，放在日光下曬干；

4).接著將干凈的白砂放在鐵鍋里先炒熱，然后將瓜子倒入，開始用較旺爐火炒拌，直到鍋里瓜子出現噼聲時，改用文火炒拌，等到瓜子肉呈淡黃色時，立即起鍋，篩去白砂，把瓜子攤開冷卻；

5).得到的瓜子涼透后進行紫外線殺菌，最后包裝即可。

10.根據權利要求9所述的一種清涼去火的南瓜子及其制備方法的加工方法，其特征在于，所述步驟2）中將純凈水加熱至45度左右，對檸檬進行切片，將切片后的檸檬加入至熱水中，接著依次加入菊花和薄荷，蓋上鍋蓋降火悶煮5分鐘。