[發明專利]烹飪控制方法及裝置、存儲介質及烹飪設備

有效

• 申請號: 201811259515.8
• 申請日: 2018-10-26
• 公開（公告）號: CN111103819B
• 公開（公告）日: 2023-03-31
• 發明（設計）人: 艾永東;李小輝;盧偉杰
• 申請（專利權）人: 佛山市順德區美的電熱電器制造有限公司
• 主分類號: G05B19/042
• 分類號: G05B19/042
• 代理公司: 北京友聯知識產權代理事務所(普通合伙) 11343
• 代理人: 尚志峰;汪海屏

本發明提供了烹飪控制方法及控制裝置、存儲介質和烹飪設備，方法包括：啟動烹飪設備執行燉熬程序，并獲取其初始的第一溫度；獲取其執行燉熬程序過程中的第二溫度，并根據第二溫度實時調整加熱功率，檢測第二溫度是否達到第一預設溫度；當第二溫度首次達到第一預設溫度時，獲取由第一溫度升至第一預設溫度所使用的第一時長，并根據第一溫度設置第二時長和第三時長；每當第二溫度達到第一預設溫度時，按照預設加熱功率控制對烹飪設備加熱第二時長后停止加熱；判斷自第二溫度首次達到第一預設溫度后烹飪設備的累計運行時長是否達到第三時長；若是退出燉熬程序，否則返回執行根據第二溫度調整加熱功率的步驟。如此能夠根據溫度自動調節工作時間。

技術領域

本發明涉及生活電器技術領域，具體而言，涉及烹飪控制方法、烹飪控制裝置、計算機可讀存儲介質和烹飪設備。

背景技術

目前，市場通用電磁爐，燉熬功能的工作時間比較固定，比如一般為2小時，時間到就關機，這樣經常會出現由于湯水多導致食物煮不熟或者由于湯水少導致食物水分被煮干的情況，雖然是自動烹飪，但是考慮到上述情況，用戶卻不能完全離開電磁爐專心做其他事情，如此給用戶的烹飪帶來很大的不便，影響了用戶的烹飪體驗。

因此，如何解決由于燉熬功能的烹飪時間固定給用戶帶來的烹飪過程中的不便，成為亟待解決的技術問題。

發明內容

本發明旨在至少解決現有技術或相關技術中存在的技術問題之一。

為此，本發明的一個目的在于提出了一種新的烹飪控制方法，當烹飪設備執行燉熬程序烹飪食物時，可以根據烹飪過程中的溫度變化自動調節工作時間以及所采用的加熱功率，在保證充裕的食物烹飪時間的同時，解決由于燉熬功能的烹飪時間固定導致烹飪不便的問題，從而提升了用戶的烹飪體驗。

本發明的另一個目的在于對應提出了烹飪控制裝置、計算機可讀存儲介質和烹飪設備。

為實現上述至少一個目的，根據本發明的第一方面，提供了一種烹飪控制方法，包括：啟動烹飪設備執行燉熬程序，并獲取所述烹飪設備初始的第一溫度；采集所述烹飪設備執行所述燉熬程序過程中的第二溫度，根據所述第二溫度實時調整所述烹飪設備采用的加熱功率，并檢測所述第二溫度是否達到第一預設溫度；當檢測到所述第二溫度首次達到所述第一預設溫度時，獲取所述烹飪設備由所述第一溫度升至所述第一預設溫度所使用的第一時長，并根據所述第一溫度設置第二時長和第三時長；每當檢測到所述第二溫度達到所述第一預設溫度時，按照預設加熱功率控制對所述烹飪設備加熱所述第二時長后停止加熱；判斷自所述第二溫度首次達到所述第一預設溫度后所述烹飪設備的累計運行時長是否達到所述第三時長；若是，控制所述烹飪設備退出所述燉熬程序，否則控制返回執行根據所述第二溫度調整所述烹飪設備采用的加熱功率的步驟。

在該技術方案中，當烹飪設備由執行燉熬程序初始的第一溫度經過基于實時的溫度(即第二溫度)調整加熱功率的加熱后達到第一預設溫度時，獲取整個加熱過程所使用的第一時長，并根據烹飪設備初始的第一溫度設置兩個時長：第二時長和第三時長，以及使用預設加熱功率在烹飪設備實時的溫度達到第一預設溫度后繼續加熱第二時長后停止加熱，然后判斷自烹飪設備的溫度首次達到第一預設溫度時開始統計的烹飪設備的累計運行時長是否達到了第三時長，若未達到，考慮在停止加熱的過程中烹飪設備的溫度有所下降，為了對食物進行充分燉熬則需要繼續根據烹飪設備實時的溫度設置相應的加熱功率進行工作，繼而在烹飪設備實時的溫度再次達到第一預設溫度后采用預設加熱功率繼續加熱第二時長后停止加熱，重復上述過程，直到自烹飪設備的溫度首次達到第一預設溫度時開始統計的烹飪設備的累計運行時長已達到根據第一溫度確定的第三時長，說明已實現對食物的完全燉熬，此時可以控制退出烹飪設備的燉熬程序，如此，在執行烹飪設備的燉熬程序的過程中根據其初始溫度設置相應的烹飪時長并基于實時的溫度調整其采用的加熱功率，即根據烹飪過程中的溫度變化自動調節工作時間以及所采用的加熱功率，以在保證充裕的食物烹飪時間的同時，解決由于燉熬功能的烹飪時間固定導致烹飪不便的問題，從而提升了用戶的烹飪體驗。