[發明專利]抗氧化組合物、抗氧化制劑與應用

在審

• 申請號: 201811258222.8
• 申請日: 2018-10-26
• 公開（公告）號: CN109329727A
• 公開（公告）日: 2019-02-15
• 發明（設計）人: 張莉莉;肖艷皎;易斌;韓雅慧
• 申請（專利權）人: 北京斯利安藥業有限公司
• 主分類號: A23L7/10
• 分類號: A23L7/10;A23L19/00;A23L33/10;A23L33/105;A61K36/87;A61K36/889;A61P39/06
• 代理公司: 北京集佳知識產權代理有限公司 11227
• 代理人: 趙青朵

本發明提供了一種抗氧化組合物，包括：2～50重量份的藜麥，0.1～5重量份的針葉櫻桃，0.1～3重量份的越橘提取物，0.01～3重量份的葡萄籽提取物，0.01～0.3重量份的西蘭花種子水提物與0.1～3重量份的玫瑰茄。本申請還提供了一種抗氧化制劑及其制備方法。本申請還提供了抗氧化組合物或抗氧化制劑在制備抗氧化食品、藥物或保健食品中的應用。本申請提供的抗氧化組合物具有良好的抗氧化作用，各天然組分協同增效、安全無毒、適用范圍廣，對人體具有很好的抗氧化、延緩衰老的作用。

技術領域

本發明涉及保健食品技術領域，尤其涉及一種抗氧化組合物、抗氧化制劑與應用。

背景技術

隨著現代生物學和醫學研究的發展，大量研究表明體內過多的自由基引起的氧化應激是人類多種疾病的發生、發展與人體衰老的一個重要因素。自由基是化合物的分子在光熱等外界條件下，共價鍵發生均裂而形成的具有不成對電子的原子或基團，自由基非常活潑，極不穩定，很容易與其他物質反應生成新的自由基，往往具有連鎖反應，所產生的新的自由基進一步與基質發生反應，從而導致基質的大量消耗以及更多自由基的產生。

在正常情況下，人體內的自由基處于不斷產生與清除的動態平衡。人體內存在適量的自由基是有益的，有助于能量的傳遞，可以參與毒素的排除，同時，對體內的細菌和寄生蟲等有一定的殺滅作用；然而自由基產生過多或清除過慢，會攻擊生命大分子物質及各種細胞，由此造成機體在分子水平、細胞水平及組織器官水平的各種損傷，加速機體的衰老進程并誘發各種疾病。人體在不可避免地產生自由基的同時，也在自然產生著抵抗自由基的抗氧化物質，以抵消自由基對人體細胞的氧化攻擊。研究證明，人體的抗氧化系統是一個可與免疫系統相比擬的、具有完善和復雜的功能系統，機體抗氧化的能力越強，健康生命也越長。機體的抗氧化作用，可保持自由基產生與消除的平衡，對預防疾病與抗衰老等有重要意義。

雖然人體內存在消除活性氧和自由基的抗氧化防御體系，體內存在的超氧化物歧化酶(SOD)、過氧化氫酶(CAT)、谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-Px)等抗氧化酶可以在一定程度上維持體內“氧化與抗氧化”的平衡，但由于日曬、運動過量、壓力過大、環境污染等不良因素的日益嚴重，人體內自由基過多已經成為一種普遍現象。通過從外界攝取抗氧化劑進一步降低體內自由基，已經成為一種重要且必要的途徑。

目前，化學合成的抗氧化劑多具有較大的毒性，有的甚至致癌，這使人們對合成抗氧化劑產生疑慮和排斥心理，臨床應用存在較大的局限性。從資源豐富的天然產物中尋找安全、低毒、有效的抗氧化劑已成為人們研究的重點。

發明內容

本發明解決的技術問題在于提供一種安全且有效的抗氧化組合物。

有鑒于此，本申請提供了一種抗氧化組合物，包括：

優選的，所述抗氧化組合物還包括0.1～5重量份的橄欖果和0.1～5重量份的阿薩伊果。

優選的，所述抗氧化組合物中包括：10～35重量份的藜麥；0.5～4重量份的針葉櫻桃；0.3～2.5重量份的越橘提取物；0.1～2重量份的葡萄籽提取物；0.1～0.23重量份的西蘭花種子水提物；0.2～2重量份的玫瑰茄，0.3～2重量份的橄欖果，0.3～2重量份的阿薩伊果。

優選的，所述抗氧化組合物中包括：15重量份的藜麥；0.5重量份的針葉櫻桃；0.3重量份的越橘提取物；0.1重量份的葡萄籽提取物；0.23重量份的西蘭花種子水提物；0.3重量份的玫瑰茄。

優選的，所述抗氧化組合物中還包括：0.3重量份的橄欖果，0.3重量份的阿薩伊果。

本申請還提供了一種抗氧化制劑，包括上述方案所述的抗氧化組合物和輔料。

優選的，所述輔料包括0.5～5重量份的抗結劑與0.5～5重量份的調味劑。