[發明專利]一種辣椒中辣椒素的電化學檢測方法

有效

• 申請號: 201811257608.7
• 申請日: 2018-10-26
• 公開（公告）號: CN109254041B
• 公開（公告）日: 2021-04-09
• 發明（設計）人: 張曉清;周瑩;丁敏;呂文靜;陳霄;韓潤川
• 申請（專利權）人: 重慶醫科大學
• 主分類號: G01N27/26
• 分類號: G01N27/26;G01N27/30
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種辣椒中辣椒素的電化學檢測方法，其特征在于，包括以下步驟：

1)對絲網印刷碳電極進行預處理；

2)辣椒的前處理：取新鮮辣椒研磨均質，準確稱取0.2g加至12mL無水乙醇中，攪拌混勻；將處理后的混合物轉移至50mL容量瓶并置于超聲清洗儀中，超聲處理20分鐘后使用磁力攪拌器攪拌2小時，使辣椒與無水乙醇充分混勻；將得到的溶液在10000rpm、4℃離心10分鐘，取上清液；用0.22μm濾膜過濾上清液，濾液渦旋混勻后取200μL至Ep管中，置于真空離心濃縮儀中干燥處理；用4mL含有鹽酸和支持電解質K₂SO₄的溶液進行復溶，渦旋混勻，得到工作液；

3)所述絲網印刷碳電極與電化學工作站連接，將得到的工作液置于10mL燒杯中，將絲網印刷碳電極的電極區域浸沒于溶液中，設定富集電位和富集時間，并用磁力攪拌器攪拌，停止攪拌并暫停13s后，使用示差脈沖伏安法進行辣椒素的檢測；

其中，步驟1) 中所述絲網印刷碳電極的預處理為用3.0mol/L NaOH溶液處理1小時后，用超純水反復沖洗，室溫下晾干備用；

步驟2) 中所述鹽酸溶液濃度為100.0mmol/L，pH值為1.0；所述支持電解質K₂SO₄溶液濃度為250.0mmol/L；

步驟3) 中所述富集電位設定為-1.0V，富集時間設定為60s。

2.根據權利要求1所述的電化學檢測方法，其特征在于，步驟3) 中所述示差脈沖伏安法參數設置為：低電位0.2V，高電位0.7V，振幅280mV，脈沖寬度0.03s，脈沖周期0.2s。