[發明專利]一種老山芹降血壓酵素及其制備方法

在審

• 申請號: 201811253890.1
• 申請日: 2018-10-25
• 公開（公告）號: CN109247480A
• 公開（公告）日: 2019-01-22
• 發明（設計）人: 寧成國
• 申請（專利權）人: 黑龍江驚哲森林農業科技開發有限責任公司
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23L2/39;A23L33/00;A23L33/135
• 代理公司: 北京細軟智谷知識產權代理有限責任公司 11471
• 代理人: 張丹

本發明一種老山芹降血壓酵素及其制備方法，包括如下原料：老山芹、番茄、山楂、益生菌和水，經過冷凍干燥制得酵素粉，所述的酵素粉與復合乳酸菌粉、酵母菌粉、赤蘚糖醇和阿拉伯糖混合而成。本發明的酵素組分科學合理，降壓效果顯著，儲存、運輸方便，對于高血壓患者及預防高血壓的具有較好的調節血壓的作用，本發明的酵素通過在老山芹、番茄、山楂中添加益生菌進行發酵制得，可以將老山芹、番茄、山楂中的營養成分分解為小分子物質，更利于人體吸收利用，特別是老山芹、番茄、山楂中的黃酮和類黃酮等可以更直接的作用于人體，達到有效降低血壓的效果，同時，酵素中的益生菌還可以平衡人體內的微生物菌群，增加免疫力。

技術領域

本發明屬于功能性食品技術領域，具體涉及一種老山芹降血壓酵素及其制備方法。

背景技術

隨著社會發展，人們生活水平日益增高，生活節奏也越來越快，再加上目前人們食用的食品大都含有大量的化學物質，導致大部分人處于不健康或亞健康狀態，所以近幾年酵素越來越受到人們的熱捧。

酵素是指植物進行深層發酵，提取的一種含生物活性物質的低鹽液體。上述生物活性成分至少包括酶、發酵參與菌。酵素中含有的生物活性成分，可影響服用者體內的活性酶，從細胞層面調節機體的生命活動。厭氧制作的益生酵素中，主要是益生菌及食材，兩者的副作用都幾乎為零。酵素中的發酵參與菌是一類益生菌群，可以調節人體內是菌群平衡，增強免疫力，經過發酵的天然植物原料，更易被人體吸收，其中的功能性物質可以更直接的改善人體的不健康或亞健康狀況。本發明采用益生菌發酵老山芹、番茄、山楂，在給人體補充酵素的同時，植物中的黃酮、類黃酮等能有效降低血壓，且降壓效果平穩，是一種良好的高血壓輔助治療產品。

鑒于以上原因，特提出本發明。

發明內容

為了解決現有技術存在的以上問題，本發明提供了一種老山芹降血壓酵素及其制備方法。本發明的老山芹降血壓酵素組成科學合理，降壓效果明顯，且易于存儲、運輸和使用，適用于高血壓患者及預防高血壓的廣大人民群眾。

為了實現上述目的，本發明采用如下技術方案：

一種老山芹降血壓酵素，包括如下原料：老山芹、番茄、山楂、益生菌和水，經過干燥制得酵素粉，所述的酵素粉與復合乳酸菌粉、酵母菌粉、赤蘚糖醇和阿拉伯糖混合而成。

經常食用老山芹、番茄、山楂對人體降血壓就有良好的效果，本發明在老山芹、番茄、山楂中添加益生菌進行發酵，可以將老山芹、番茄、山楂中的營養成分分解為小分子物質，更利于人體吸收和利用，特別是老山芹、番茄、山楂中的黃酮和類黃酮等可以更直接的作用于人體，達到有效降低血壓的效果，同時，酵素中的益生菌還可以平衡人體內的微生物菌群，增加免疫力。

進一步的，按照重量份，老山芹16-26重量份、番茄5-11重量份、山楂10-16重量份、益生菌0.5-1.5重量份和水5-11重量份。

進一步的，按照重量份，老山芹21重量份、番茄8重量份、山楂13重量份、益生菌1重量份和水8重量份。

進一步的，酵素粉、復合乳酸菌粉、酵母菌粉、赤蘚糖醇和阿拉伯糖的質量比為38-46：0.008-0.012：0.5-1.5：50-56：2-6。

進一步的，酵素粉、復合乳酸菌粉、酵母菌粉、赤蘚糖醇和阿拉伯糖的質量比為42:0.01:1:52.99:4。

進一步的，所述的益生菌是由青春兩岐雙歧桿菌、保加利亞乳桿菌、兩岐雙歧桿菌和嗜酸乳桿菌質量比為1-3:1-3:1-4:2-10混合而成。

本發明的青春兩岐雙歧桿菌、保加利亞乳桿菌、兩岐雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌均采用市售的原粉，無特殊限制。

本發明中的原料均采用市售的產品，均無特殊限制。

本發明還提供了一種所述的老山芹降血壓酵素的制備方法，包括如下步驟：