[發(fā)明專利]一種高含量羅漢果苷V的生產(chǎn)方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201811250821.5
• 申請(qǐng)日: 2018-10-25
• 公開（公告）號(hào): CN109320576B
• 公開（公告）日: 2020-09-08
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 連運(yùn)河;額爾敦巴雅爾;蔡亞園;焦利衛(wèi);楊文江
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 晨光生物科技集團(tuán)股份有限公司
• 主分類號(hào): C07J17/00
• 分類號(hào): C07J17/00
• 代理公司: 石家莊眾志華清知識(shí)產(chǎn)權(quán)事務(wù)所(特殊普通合伙) 13123
• 代理人: 張明月

本發(fā)明公開了一種高含量羅漢果苷V的生產(chǎn)方法，屬于天然植物提取物生產(chǎn)領(lǐng)域，以經(jīng)過(guò)冷凍后立即進(jìn)行瞬時(shí)高溫加熱處理的羅漢果為原料。本發(fā)明具有提取用成本低、收率高、產(chǎn)品純度高、用水量小、工藝簡(jiǎn)單、可實(shí)現(xiàn)大規(guī)模連續(xù)化工業(yè)生產(chǎn)等優(yōu)點(diǎn)。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于天然植物提取領(lǐng)域，具體涉及一種食品配料的工業(yè)化生產(chǎn)方法。

背景技術(shù)

羅漢果(Siraitia grosvenorii)是一種藥食兩用的葫蘆科多年生藤本植物。中醫(yī)以其果實(shí)入藥，含有羅漢果甜苷、多種氨基酸和維生素等藥用成分，主治肺熱痰火咳嗽、咽喉炎、扁桃體炎、急性胃炎、便秘等。羅漢果中的羅漢果甜苷屬于葫蘆烷三萜苷類化合物，主要包括羅漢果苷IV、羅漢果苷V與賽門苷I等，其中以羅漢果苷V含量最高，約占鮮果重0.4～0.5％，甜度相當(dāng)于蔗糖的300倍，但其具有不誘發(fā)齲齒、不引起血糖升高的特點(diǎn)，是普通人群以及肥胖癥、高血壓、糖尿病患者的優(yōu)良甜味劑。臨床試驗(yàn)證明，羅漢果甜苷還具有祛痰、鎮(zhèn)咳、增強(qiáng)免疫力、清除自由基及防癌等多種保健功能。隨著生活水平的提高以及人們對(duì)健康關(guān)注程度的提高，羅漢果甜苷V作為一種優(yōu)良甜味劑的國(guó)內(nèi)需求量也在不斷增長(zhǎng)。

目前，現(xiàn)有技術(shù)中羅漢果苷V的提取方法較多，但均存在工藝復(fù)雜、收率低、產(chǎn)品純度低、用水量大等諸多缺陷(如中國(guó)專利申請(qǐng)CN201410190403.7)。

因此，提供一種工藝簡(jiǎn)單、收率高、產(chǎn)品純度高、用水量小的羅漢果苷V的工業(yè)化生產(chǎn)方法成為迫切需要本領(lǐng)域技術(shù)人員解決的技術(shù)問(wèn)題。

發(fā)明內(nèi)容

經(jīng)長(zhǎng)期試驗(yàn)，申請(qǐng)人開發(fā)了一種高含量羅漢果苷V的生產(chǎn)方法，其具有成本低、收率高、產(chǎn)品純度高、用水量小、工藝簡(jiǎn)單、可實(shí)現(xiàn)大規(guī)模連續(xù)化工業(yè)生產(chǎn)等優(yōu)點(diǎn)。

具體地，本發(fā)明提供了一種高含量羅漢果苷V的生產(chǎn)方法，包括將原料羅漢果經(jīng)冷凍后立即進(jìn)行瞬時(shí)高溫加熱的預(yù)處理步驟。

更具體地，本發(fā)明提供了一種高含量羅漢果苷V的生產(chǎn)方法，包括如下步驟：

1)預(yù)處理：將原料羅漢果經(jīng)冷凍后立即進(jìn)行瞬時(shí)高溫加熱；

2)提取：將經(jīng)過(guò)預(yù)處理的羅漢果去皮，果肉破碎，加水進(jìn)行逆流循環(huán)提取，得提取液；

3)過(guò)濾：提取液進(jìn)行離心，離心得到的上清液經(jīng)陶瓷膜過(guò)濾，得過(guò)濾液；

4)吸附與解析：過(guò)濾液經(jīng)大孔樹脂柱吸附后，用乙醇溶液解析，得解析液；

5)脫色：解析液依次通過(guò)陽(yáng)離子交換樹脂、陰離子交換樹脂，收集過(guò)柱液；

6)濃縮與干燥：過(guò)柱液濃縮、干燥，得羅漢果苷V。

其中，所述的羅漢果苷V的含量≥50％。

本發(fā)明的進(jìn)一步改進(jìn)在于，所述的過(guò)柱液經(jīng)連續(xù)色譜分離系統(tǒng)處理，得精制液；精制液濃縮、干燥，得羅漢果苷V；其中，所述的羅漢果苷V的含量≥98％。其中所述的連續(xù)色譜分離系統(tǒng)的填料選自C30、C18、C8、C4或硅膠之一，洗脫液為水、選自乙醇、乙腈、甲醇之一或其混合物的有機(jī)溶劑或其水溶液。

所述的預(yù)處理步驟為：將原料羅漢果在-25℃～-10℃條件下冷凍1～2小時(shí)后，立即在105℃～120℃條件下加熱5～50秒，優(yōu)選10～40秒，更優(yōu)選20～30秒。

其中，所述步驟1)的原料羅漢果優(yōu)選新鮮羅漢果。

其中，所述步驟2)的果肉破碎時(shí)，籽不被破壞，最好保持完整狀態(tài)；逆流循環(huán)提取時(shí)，果肉和水的質(zhì)量比為1:2.5～6，提取溫度為50～90℃。

其中，所述步驟3)采用臥螺離心機(jī)或臥螺離心機(jī)串聯(lián)碟片離心機(jī)進(jìn)行離心操作，所述臥螺離心機(jī)的分離因數(shù)為2500～6000，所述碟片離心機(jī)的分離因數(shù)為8000～30000；所述陶瓷膜的膜管孔徑為50～200nm。