[發明專利]一種ERAS能量飲料及其制備方法

在審

• 申請號: 201811245988.2
• 申請日: 2018-10-24
• 公開（公告）號: CN109497376A
• 公開（公告）日: 2019-03-22
• 發明（設計）人: 周少麗;陳潮金
• 申請（專利權）人: 中山大學附屬第三醫院（中山大學肝臟病醫院）
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23L33/00
• 代理公司: 廣州潤禾知識產權代理事務所(普通合伙) 44446
• 代理人: 張柳;楊釗霞

本發明涉及特殊醫學配方食品加工領域，具體公開了一種ERAS能量飲料，由以下原料組成：麥芽糊精、低聚果糖、維生素B1、維生素B6、維生素B12、氯化鉀、葡萄糖酸鋅、檸檬酸鈉、檸檬酸、蘋果酸、牛磺酸、水。與現有技術比較，本發明提供了一種ERAS能量飲料，既能為人體提供足夠的營養和能量，能為手術前病人提供能量攝入、緩解口渴焦躁情緒，又能降低術前低鉀血癥的發生率及低鉀血癥的嚴重程度。同時本發明所提提供的能量飲料穩定，粘度穩定適宜，口感佳。

技術領域

本發明涉及特殊醫學配方食品加工領域，具體涉及一種ERAS能量飲料及其 制備方法。

背景技術

加速康復外科(Enhanced Recovery After Surgery,ERAS)這一概念近年來開 始成為臨床的熱點。中華醫學會外科學分會及中華醫學會麻醉學分會制定的《加 速康復外科中國專家共識及路徑管理指南》中指出，加速康復外科指為使患者快 速康復，在圍手術期采用一系列經循證醫學證據證實有效的優化處理措施，以減 輕患者心理和生理的創傷應激反應，從而減少并發癥、降低風險，同時降低患者 時間成本和經濟成本、改善患者圍手術期生活質量。

目前，國內大部分外科手術在進行之前要求病人提前8小時禁食，提前4 小時禁水。研究證明術前長時間禁食使手術期間及術后機體應激反應增強，出現 糖代謝紊亂，機體分解代謝增加、糖原分解加速、負氮平衡、糖耐量下降等，對 病人恢復不利。有文獻報道了在所有住院病人群體中低鉀血癥發生率約20％，而 發明人在前期研究中發現，術前行機械性腸道準備并傳統禁飲和禁食的患者，可 導致高達70.37％的患者術前存在低鉀血癥。在圍術期，低鉀血癥可導致患者術 中出現多種心律失常，重度者甚至可發生阿斯綜合征和呼吸麻痹等情況而威脅患 者生命。同時，低鉀血癥還可引起術后腹脹、腸麻痹，影響腸道功能的恢復、延 長患者的住院時間和增加患者的住院費用，甚至影響患者的預后。由此可見，病 人術前長時間禁飲禁食并不符合加速康復外科理念。

針對術前的禁飲禁食，目前國內通常采用5％葡萄糖氯化鈉溶液靜脈注射的 方式補充能量，然而這種方式吸收過快，水分會迅速轉化為尿液，增加腎負擔。 還有研究表明，術前12h飲用800ml或術前2～3h飲用400ml含碳水化合物 的飲料可減輕焦慮、饑餓、口渴的感覺，減少禁食和手術應激所導致的分解代謝 效應，還能有效提高胰島素水平、降低術后胰島素抵抗、維持糖原儲備、減少肌 肉分解、提高肌力、維護免疫功能，然而該方案并不能降低術前低鉀血癥的發生 率，圍術期仍然存在一定的風險。

發明內容

為克服現有的技術缺陷，本發明提供了一種能夠降低術前低鉀血癥發生率并 減輕低鉀嚴重程度的能量飲料及其制備方法。

為實現本發明的目的，采用以下技術方案予以實現：

一種ERAS能量飲料，由以下原料組成：麥芽糊精、低聚果糖、維生素B1、 維生素B6、維生素B12、氯化鉀、葡萄糖酸鋅、檸檬酸鈉、檸檬酸、蘋果酸、 牛磺酸、水。

作為一種優選的方案，上述的ERAS能量飲料中，每100ml飲料中氯化鉀 的重量為0.2～0.7g。其中，氯化鉀添加量過低，則難以達到大幅降低術前低鉀血 癥發生率，減輕患者低鉀程度的效果；而氯化鉀添加量過高則容易影響能量飲料 的口感。

作為一種優選的方案，上述的ERAS能量飲料，其中，每100ml飲料由重 量如下的各物質組成：

麥芽糊精12～14g、低聚果糖3～50g、維生素B1 0.2～0.3mg、維生素B6 0.1～0.2mg、維生素B12 0.1～0.2ug、氯化鉀0.3～0.6g、葡萄糖酸鋅10～12ug、 檸檬酸鈉0.1～0.4g、檸檬酸0.1～0.4g、蘋果酸1～30mg、牛磺酸20～50mg，其 余為水。

本發明的技術方案中，各組分的功效作用概述如下：