[發(fā)明專利]食品發(fā)酵用可定量式和面發(fā)酵裝置

在審

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• 申請日: 2018-10-23
• 公開（公告）號: CN109090169A
• 公開（公告）日: 2018-12-28
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 戴少武
• 申請（專利權(quán)）人: 戴少武
• 主分類號: A21C1/00
• 分類號: A21C1/00;A21C1/14;A21C13/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發(fā)明公開了食品發(fā)酵用可定量式和面發(fā)酵裝置，其結(jié)構(gòu)包括支腳、添補密封裝置、和面箱、集料箱、機(jī)體，支腳設(shè)有4個，并且水平安裝于添補密封裝置的表面，和面箱豎直嵌入安裝于添補密封裝置的上方，通過導(dǎo)電觸板導(dǎo)通電動機(jī)，經(jīng)過電動機(jī)導(dǎo)電進(jìn)行旋轉(zhuǎn)，帶動帶動輪盤進(jìn)行旋轉(zhuǎn)，通過帶動輪盤帶動傳動輪軸推動氣壓推動桿對擠壓氣箱內(nèi)部進(jìn)行擠壓推動，通過氣壓推動連接水箱與粉箱使得面粉與水按照一定的比例通過水管與粉管進(jìn)入攪拌桶內(nèi)部進(jìn)行補充，通過添補密封裝置防止發(fā)酵時不夠密封，造成面粉發(fā)酵不起來，結(jié)成塊，同時防止攪拌時面粉飛揚導(dǎo)致比例不均，使得面粉量低，攪拌稀疏。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及食品發(fā)酵用可定量式和面發(fā)酵裝置領(lǐng)域，尤其是涉及到一種食品發(fā)酵用可定量式和面發(fā)酵裝置。

背景技術(shù)

食品發(fā)酵用可定量式和面發(fā)酵裝置，用于發(fā)酵面粉，純手工發(fā)酵的速度面，產(chǎn)量低下，人工操作費時費力，通過食品發(fā)酵用可定量式和面發(fā)酵裝置可以加快和面的速度，加大生產(chǎn)量。

但是現(xiàn)有食品發(fā)酵用可定量式和面發(fā)酵裝置和面密封不佳，造成面粉發(fā)酵不起來，導(dǎo)致面團(tuán)結(jié)塊，酵母菌活躍度不高；同時內(nèi)部面粉在攪拌時振蕩，面粉飛舞，造成面粉量減少與水的比例不均，造成和面稀疏。

發(fā)明內(nèi)容

針對現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明是通過如下的技術(shù)方案來實現(xiàn)：食品發(fā)酵用可定量式和面發(fā)酵裝置，其結(jié)構(gòu)包括支腳、添補密封裝置、和面箱、集料箱、機(jī)體，所述支腳設(shè)有4個，并且水平安裝于添補密封裝置的表面，所述和面箱豎直嵌入安裝于添補密封裝置的上方，所述集料箱與機(jī)體呈現(xiàn)一體化結(jié)構(gòu)，所述添補密封裝置的后表面與機(jī)體的前表面相貼合，所述和面箱水平安裝于機(jī)體的前表面。

所述添補密封裝置包括帶動機(jī)構(gòu)、傳動機(jī)構(gòu)、封堵機(jī)構(gòu)、傳動機(jī)構(gòu)、連動機(jī)構(gòu)、添補機(jī)構(gòu)、外殼，所述帶動機(jī)構(gòu)通過連桿與添補機(jī)構(gòu)機(jī)械連接，所述傳動機(jī)構(gòu)豎直安裝于外殼內(nèi)部的右側(cè)，所述封堵機(jī)構(gòu)水平安裝于外殼內(nèi)部的左上角，所述封堵機(jī)構(gòu)通過機(jī)械連桿與傳動機(jī)構(gòu)機(jī)械傳動，所述連動機(jī)構(gòu)水平安裝于外殼左下角，所述連動機(jī)構(gòu)通過氣桿與添補機(jī)構(gòu)氣動連接，所述添補機(jī)構(gòu)水平安裝于外殼的下側(cè)面，所述傳動機(jī)構(gòu)通過皮帶與封堵機(jī)構(gòu)機(jī)械連接，所述傳動機(jī)構(gòu)通過拉伸帶與傳動機(jī)構(gòu)機(jī)械傳動，所述帶動機(jī)構(gòu)經(jīng)過導(dǎo)電板與傳動機(jī)構(gòu)電連接，所述帶動機(jī)構(gòu)水平安裝于外殼的中間位置。

作為本技術(shù)方案的進(jìn)一步優(yōu)化，所述帶動機(jī)構(gòu)包括下壓板、二級桿、擠壓銜板、連動穩(wěn)固板、導(dǎo)電觸板、彈簧、觸動板、觸電連輪，所述擠壓銜板通過下壓板與二級桿軸連接，所述連動穩(wěn)固板通過觸電連輪與二級桿滑動連接，所述導(dǎo)電觸板垂直安裝于連動穩(wěn)固板的上表面，所述彈簧的上端與擠壓銜板的下表面相貼合，所述擠壓銜板通過彈簧與連動穩(wěn)固板活動連接，所述觸動板垂直安裝于連動穩(wěn)固板的上表面。

作為本技術(shù)方案的進(jìn)一步優(yōu)化，所述傳動機(jī)構(gòu)包括傳送帶、發(fā)動機(jī)、傳動軸盤、彈性線圈、導(dǎo)電連接滑板、穩(wěn)固滑桿，所述傳送帶、纏繞于傳動軸盤的外表面，所述傳動軸盤通過輸送桿與發(fā)動機(jī)機(jī)械傳動，所述彈性線圈纏繞于穩(wěn)固滑桿的外表面，所述穩(wěn)固滑桿水平嵌入安裝于外殼的右側(cè)面，所述彈性線圈的左端與導(dǎo)電連接滑板的右表面相貼合，所述彈性線圈的右端與外殼的右側(cè)面相貼合。

作為本技術(shù)方案的進(jìn)一步優(yōu)化，所述封堵機(jī)構(gòu)包括移動鎖軸、移動齒板、滑動滑道、振蕩機(jī)構(gòu)、穩(wěn)固銜接柱、安裝輪、抗壓板、拉伸線圈、封堵板，所述移動齒板通過移動鎖軸與滑動滑道滑動連接，所述振蕩機(jī)構(gòu)水平安裝于外殼內(nèi)部的左側(cè)面，所述穩(wěn)固銜接柱豎直安裝于外殼左上角，所述穩(wěn)固銜接柱通過安裝輪與振蕩機(jī)構(gòu)滑動連接，所述抗壓板左表面與振蕩機(jī)構(gòu)的右表面相貼合，所述拉伸線圈的右端與封堵板的左表面相貼合，所述封堵板通過拉伸線圈與抗壓板彈性連接。

作為本技術(shù)方案的進(jìn)一步優(yōu)化，所述振蕩機(jī)構(gòu)包括電磁線圈、振蕩球、防護(hù)罩、護(hù)墊，所述電磁線圈水平安裝于防護(hù)罩內(nèi)部的下方，所述振蕩球設(shè)有4個水平安放在防護(hù)罩的內(nèi)部，所述護(hù)墊水平嵌入安裝于防護(hù)罩內(nèi)部的上側(cè)面，所述振蕩球與電磁線圈機(jī)械連接。