[發(fā)明專利]一種五指毛桃柑普茶及其制備方法

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201811234793.8
• 申請(qǐng)日: 2018-10-23
• 公開（公告）號(hào): CN111084246A
• 公開（公告）日: 2020-05-01
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 李廣祥
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 江門市新會(huì)區(qū)廣記果園農(nóng)業(yè)有限公司
• 主分類號(hào): A23F3/14
• 分類號(hào): A23F3/14
• 代理公司: 廣州駿思知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 44425
• 代理人: 龍婷

本發(fā)明涉及一種五指毛桃柑普茶，其原料包括新會(huì)柑皮、普洱熟茶和五指毛桃粉，具體為將普洱熟茶和適量五指毛桃粉放入去掉柑肉的柑皮中曬干制得。本發(fā)明將五指毛桃粉與柑普茶結(jié)合，有助于開發(fā)更深層次柑普茶的產(chǎn)品，增加柑普茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，使得柑普茶兼具健脾補(bǔ)肺、行氣利濕、舒筋活絡(luò)等功效，適合老年人飲用。另外，五指毛桃?guī)в幸拥那逑?，色如淡奶，使得柑普茶口感?dú)特。將五指毛桃粉加入普通柑普茶，增加了柑普茶的口味與功效，為柑普茶的加工提供一個(gè)新方向。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及茶葉加工領(lǐng)域，具體涉及一種五指毛桃柑普茶及其制備方法。

背景技術(shù)

普洱茶以地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)的云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過后發(fā)酵加工工藝制成，具有獨(dú)特品質(zhì)特征的茶葉。陳年普洱茶陳香、陳色、陳韻，在一定貯藏年限內(nèi)越陳越香，具有降血脂、降血壓、抗氧化等保健功效。

新會(huì)柑，是新會(huì)陳皮唯一原料，可理氣調(diào)中、健脾和胃、燥濕化痰、消積化滯。新會(huì)陳皮是新會(huì)柑果皮經(jīng)曬干或焙干后的陳年貯存品，新會(huì)陳皮的質(zhì)量特色源于新會(huì)柑的自然屬性，其獨(dú)特清香味，具有區(qū)別于其他蕓香科植物橘類的顯著特點(diǎn)，具有理氣調(diào)中、健脾和胃、燥濕化痰、消積化滯之功效。

柑普茶就是采用新會(huì)柑和普洱為原料，在沒有任何添加劑的情況下，將新鮮新會(huì)柑果肉掏空，填入普洱茶，蓋上揭掉的柑皮蓋子，經(jīng)特殊工藝加工而成，融合了柑的清新果香與普洱茶的醇厚甘香，讓柑皮和茶葉互相吸收，兼具柑皮理氣調(diào)中、健脾和胃、燥濕化痰、消積化滯和普洱降脂、降壓、抗氧化的功效新會(huì)柑的清醇果香味和普洱茶的醇厚甘香味的完美結(jié)合，讓柑皮與茶葉相互吸收精華，形成了風(fēng)味獨(dú)特、口感一絕的柑普茶。其保健作用兼具新會(huì)陳皮和普洱茶功效，深受大眾喜愛。

近年來(lái)，柑普茶成為了茶行業(yè)里的“明星”，贏得了大批愛茶人士的青睞，市場(chǎng)關(guān)注度上升至前所未有的高度。柑普茶作為一種新興茶飲品，市面上柑普茶廠商和品牌越來(lái)越多，但也暴露出柑普茶的問題，其品種及口味單一，容易受微生物污染。

五指毛桃，屬?？浦参铮L(zhǎng)在廣東韶關(guān)和河源等地的深山里，因其葉子長(zhǎng)的像五個(gè)手指，果實(shí)成熟時(shí)像毛桃而得名。五指毛桃以根入藥，能健脾補(bǔ)肺、行氣利濕、舒筋活絡(luò)。它既有黃芪的益氣健脾的功效，但又沒有黃芪溫?zé)嶂远诌m宜南方氣候應(yīng)用。廣東人愛用來(lái)和豬骨、雞等煲湯，取其祛暑化濕之效。五指毛桃湯，帶有椰子的清香，色如淡奶，因此五指毛桃也有五指牛奶的別名。但如果僅僅將五指毛桃用于煲湯，大大限制了其使用范圍和使用價(jià)值，市場(chǎng)上還沒有利用五指毛桃來(lái)進(jìn)行加工零食等產(chǎn)品。因此，合理搭配輔助材料，制成簡(jiǎn)單方便使用的產(chǎn)品，可以很好的提高五指毛桃使用價(jià)值。

目前，還沒有將五指毛桃粉與柑普茶結(jié)合的相關(guān)產(chǎn)品，將五指毛桃粉與柑普茶結(jié)合有助于開發(fā)更深層次的柑普茶產(chǎn)品，增加柑普茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，為柑普茶的加工提供一個(gè)新方向。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是為了解決上述現(xiàn)有技術(shù)的缺點(diǎn)和不足，提供一種五指毛桃柑普茶及其制備方法。

一種五指毛桃柑普茶，其特征在于，包括柑普茶容器、位于容器內(nèi)的普洱熟茶及少量五指毛桃粉；所述柑普茶容器由新會(huì)柑制得，包括在柑子蒂部所在區(qū)域切出類圓形的蓋體，以及從切出蓋體的開口處去掉果肉后的柑皮部分制成的容器本體；所述普洱熟茶浸濕瀝干均勻填入所述容器本體；所述五指毛桃粉位于容器本體內(nèi)表面和普洱熟茶表面；將普洱熟茶和五指毛桃粉都填入容器本體后，用蓋體蓋好并用牙簽固定。

本發(fā)明將五指毛桃粉與柑普茶結(jié)合，增加柑普茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，使得柑普茶兼具健脾補(bǔ)肺、行氣利濕、舒筋活絡(luò)等功效，適合老年人飲用。另外，五指毛桃?guī)в幸拥那逑悖绲?，使得柑普茶口感?dú)特。

本發(fā)明還包括了一種五指毛桃柑普茶的制備方法，具體步驟如下：

(1)取適量五指毛桃洗凈后加水煎煮2-3次，每次加5-8倍量水煎煮1-1.5小時(shí)，過濾后得到五指毛桃提取液，然后輸入真空濃縮器進(jìn)行濃縮處理，最后將濃縮液經(jīng)噴霧干燥處理得到五指毛桃粉；