[發明專利]一種五指毛桃柑普茶及其制備方法

在審

• 申請號: 201811234793.8
• 申請日: 2018-10-23
• 公開（公告）號: CN111084246A
• 公開（公告）日: 2020-05-01
• 發明（設計）人: 李廣祥
• 申請（專利權）人: 江門市新會區廣記果園農業有限公司
• 主分類號: A23F3/14
• 分類號: A23F3/14
• 代理公司: 廣州駿思知識產權代理有限公司 44425
• 代理人: 龍婷

1.一種五指毛桃柑普茶，其特征在于，包括柑普茶容器、位于容器內的普洱熟茶及少量五指毛桃粉；所述柑普茶容器由新會柑制得，包括在柑子蒂部所在區域切出類圓形的蓋體，以及從切出蓋體的開口處去掉果肉后的柑皮部分制成的容器本體；所述普洱熟茶浸濕瀝干均勻填入所述容器本體；所述五指毛桃粉位于容器本體內表面和普洱熟茶表面；將普洱熟茶和五指毛桃粉都填入容器本體后，用蓋體蓋好并用牙簽固定。

2.一種如權利要求1所述的五指毛桃柑普茶的制備方法，其特征在于，具體步驟如下：

(1)取適量五指毛桃洗凈后加水煎煮2-3次，每次加5-8倍量水煎煮1-1.5小時，過濾后得到五指毛桃提取液，然后輸入真空濃縮器進行濃縮處理，最后將濃縮液經噴霧干燥處理得到五指毛桃粉；

(2)選擇大小合適的新會柑進行清洗瀝干水分，在柑子蒂部所在區域開一類圓形開口，將柑分為蓋體和柑主體兩部分，通過該開口將柑主體內的果肉清除使其內部成為容器本體；將蓋體部分的果肉清除成為與所述開口配合的蓋體；

(3)將軟毛刷沾水后蘸取所述五指毛桃粉，均勻涂抹于柑主體內表面；

(4)將普洱熟茶浸濕瀝水，在其表面撒一層五指毛桃粉，均勻的填入柑的容器本體內，蓋好蓋體并用牙簽固定；

(5)將處理好的柑子自然晾曬，直至柑皮硬化，得到半成品；

(6)將半成品于自然通風、無異味的環境下保存半年左右，再將柑子二次自然晾曬，直至柑皮完全硬化。

3.根據權利要求2所述的五指毛桃柑普茶的制備方法，其特征在于，所述步驟(1)濃縮時的真空度在0.01～0.045Mpa，溫度則控制在60～80℃。

4.根據權利要求2所述的五指毛桃柑普茶的制備方法，其特征在于，所述步驟(1)噴霧干燥時，進風溫度在180～220℃，排風溫度在90～130℃。

5.根據權利要求2所述的五指毛桃柑普茶的制備方法，其特征在于，所述步驟(2)去除果肉后要用水進行清洗容器本體，確保內部無果肉殘留。

6.根據權利要求2所述的五指毛桃柑普茶的制備方法，其特征在于，所述步驟(4)完成后用針在其表面扎若干通氣孔。

7.根據權利要求2所述的五指毛桃柑普茶的制備方法，其特征在于，所述步驟(4)填充過程需控制成品中柑皮的重量與茶葉的重量比為3：7。

8.根據權利要求7所述的五指毛桃柑普茶的制備方法，其特征在于，所述步驟(4)五指毛桃粉和茶葉重量比為1：10。