[發(fā)明專利]一種水果風(fēng)味的牛大力保健酒、制備方法及其應(yīng)用

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• 申請?zhí)枺?/td>: 201811230497.0
• 申請日: 2018-10-22
• 公開（公告）號: CN109182035A
• 公開（公告）日: 2019-01-11
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 李小寶;陳光英;王美蕾;蘇永業(yè);宋鑫明;紀(jì)明慧;黃丹瑜;趙婷
• 申請（專利權(quán)）人: 海南師范大學(xué);海南比雅黎醫(yī)藥開發(fā)有限公司
• 主分類號: C12G3/055
• 分類號: C12G3/055;A61K36/815;A61P11/14;A61P29/00
• 代理公司: 常州市權(quán)航專利代理有限公司 32280
• 代理人: 黃晶晶

本發(fā)明涉及保健酒領(lǐng)域，特別涉及一種水果風(fēng)味的牛大力保健酒、制備方法及其應(yīng)用。本發(fā)明提供的牛大力保健酒包含牛大力30~50份、巴戟天20～40份、紅棗20～30份、枸杞20～25份、陳皮15~30份、桂花蜜15~25份、紅糖10~20份、混合果汁20~40份和白酒300~400份；所述混合果汁包含草莓20~30份、香蕉20~30份，檸檬0.5~1.5份，乳酸菌0.1~0.3份，純凈水6~8份。本發(fā)明提供的水果風(fēng)味的牛大力保健酒口感香甜，通過果味與酒精和牛大力的完美結(jié)合，滿足了不喜飲酒人群，尤其是女性人群的口感需求，進(jìn)一步拓寬了保健酒的銷售市場。牛大力和巴戟天作為主要的有效成分，有效改善氣血兩虛，頭暈眼花，宮冷體寒、風(fēng)濕骨痛等癥，同時與枸杞、陳皮結(jié)合，既改善口感，又清熱止咳。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及保健酒技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種水果風(fēng)味的牛大力保健酒、制備方法及其應(yīng)用。

背景技術(shù)

隨著經(jīng)濟(jì)水平的提高，人們越來越重視身體的保健，保健品中藥物成分少，同時又具有身體養(yǎng)護(hù)的功效，因此越來越受人們的青睞。

牛大力又叫豬腳笠、山蓮藕、金鐘根、倒吊金鐘、大力薯，牛大力為豆科崖豆藤屬植物美麗崖豆藤，是傳統(tǒng)的藥食同源植物，以根入藥，經(jīng)濟(jì)價值與藥用價值極高。牛大力中藥牛大力性平味甘，有補(bǔ)虛潤肺、強(qiáng)筋活絡(luò)的功效，常用于腰肌勞損、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、肺結(jié)核、慢性支氣管炎、慢性肝炎、遺精、白帶等。

巴戟天，為雙子葉植物茜草科，長3～13cm，寬1.5～5cm，前端短漸尖，基部鈍形或圓形。巴戟天的干燥根，根呈扁圓柱形，略彎曲。主產(chǎn)于廣東、廣西等地。藥用植物，主治陽痿遺精、宮冷不孕、月經(jīng)不調(diào)、少腹冷痛、風(fēng)濕痹痛、筋骨痿軟。

《本草綱目》記載：酒有行藥勢、通血脈、潤皮膚、散濕氣、除風(fēng)下氣的作用。現(xiàn)代研究表明，適量飲酒可降低因脂肪沉積引起血管硬化、阻塞的機(jī)率，有鼓動陽氣的作用，由此可見酒是良好的食用或保健用載體。市場上具有輔助保健作用的酒很多，但是目前市場上的保健酒酒味較重，且由于保健酒中含有一定的中藥成分，因此通常會有苦澀味，對于不喜飲酒的人群，尤其是女性人群，往往很少會選擇使用保健酒。

研制一種含有果味，以口感香甜的果味掩蓋苦澀的中藥味和微辣的酒精味的保健酒，對于不喜飲酒的人群來說，既能夠滿足其口感的需求，利于長期服用，又能夠通過酒精與中藥成分的混合作用有效改善體質(zhì)，抗疲勞、改善亞健康效果。目前未見有公開相同配方和制備工藝步驟的含牛大力藥酒的文獻(xiàn)報道。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于提供一種牛大力保健飲料，包含如下重量配比的原料：

牛大力30～50份、巴戟天20～40份、紅棗20～30份、枸杞20～25份、陳皮15～30份、桂花蜜15～25份、紅糖10～20份、混合果汁20～40份和白酒300～400份。

所述混合果汁包含如下質(zhì)量配比的原料：

草莓20～30份、香蕉20～30份，檸檬0.5～1.5份，乳酸菌0.1～0.3份，純凈水6～8份。

進(jìn)一步的，所述水果風(fēng)味的牛大力保健酒，包含如下重量配比的原料：

牛大力30～40份、巴戟天30～40份、紅棗22～27份、枸杞22～25份、陳皮15～20份、桂花蜜15～25份、紅糖12～18份、混合果汁混合果汁25～40份和白酒300～400份。

所述混合果汁包含如下質(zhì)量配比的原料：

草莓20～30份、香蕉20～30份，檸檬0.5～1.5份，乳酸菌0.1～0.3份，純凈水6～8份。

進(jìn)一步的，所述水果風(fēng)味的牛大力保健酒，包含如下重量配比的原料：