[發明專利]一種水果風味的牛大力保健酒、制備方法及其應用

在審

• 申請號: 201811230497.0
• 申請日: 2018-10-22
• 公開（公告）號: CN109182035A
• 公開（公告）日: 2019-01-11
• 發明（設計）人: 李小寶;陳光英;王美蕾;蘇永業;宋鑫明;紀明慧;黃丹瑜;趙婷
• 申請（專利權）人: 海南師范大學;海南比雅黎醫藥開發有限公司
• 主分類號: C12G3/055
• 分類號: C12G3/055;A61K36/815;A61P11/14;A61P29/00
• 代理公司: 常州市權航專利代理有限公司 32280
• 代理人: 黃晶晶

1.一種水果風味的牛大力保健酒，其特征在于，包含如下重量配比的原料：

牛大力30~50份、巴戟天20～40份、紅棗20～30份、枸杞20～25份、陳皮15~30份、桂花蜜15~25份、紅糖10~20份、混合果汁20~40份和白酒300~400份；

所述混合果汁包含如下質量配比的原料：

草莓20~30份、香蕉20~30份，檸檬0.5~1.5份，乳酸菌0.1~0.3份，純凈水6~8份。

2.由權利要求1所述的水果風味的牛大力保健酒，其特征在于，包含如下重量配比的原料：

牛大力30~40份、巴戟天30～40份、紅棗22～27份、枸杞22～25份、陳皮15~20份、桂花蜜15~25份、紅糖12~18份、混合果汁25~40份和白酒300~400份；

所述混合果汁包含如下質量配比的原料：

草莓20~30份、香蕉20~30份，檸檬0.5~1.5份，乳酸菌0.1~0.3份，純凈水6~8份。

3.由權利要求1所述的水果風味的牛大力保健酒，其特征在于，包含如下重量配比的原料：

牛大力30~40份、巴戟天30～40份、紅棗22～27份、枸杞22～25份、陳皮15~20份、桂花蜜15~25份、紅糖12~18份、混合果汁混合果汁25~40份和白酒300~350份；

所述混合果汁包含如下質量配比的原料：

草莓20~30份、香蕉20~30份，檸檬0.5~1.5份，乳酸菌0.1~0.3份，純凈水6~8份。

4.由權利要求1所述的水果風味的牛大力保健酒，其特征在于，包含如下重量配比的原料：

牛大力30~35份、巴戟天30～40份、紅棗22～27份、枸杞22～25份、陳皮15~20份、桂花蜜15~25份、紅糖12~18份、混合果汁混合果汁35~40份和白酒300~350份；

所述混合果汁包含如下質量配比的原料：

草莓20~30份、香蕉20~30份，檸檬0.5~1.5份，乳酸菌0.1~0.3份，純凈水6~8份。

5.一種制備權利要求1-4所述的水果風味的牛大力保健酒的方法，其特征在于，包括如下步驟：

制備混合果汁：按重量份數稱取草莓、香蕉和檸檬，將其破碎后榨成混合果汁，150目篩過濾，將混合果汁與純凈水混合并攪拌均勻，得混合液A；將混合液A與乳酸菌混勻，在25℃下恒溫發酵1-2d得混合果汁；

牛大力準備：取牛大力的根莖清洗、切片、曬干、粉碎至100-200目，加入等質量純凈水混合均勻后，放入壓力為30~32MPa的高壓罐中浸泡0.5~1h，浸泡過程中持續攪拌，浸泡后在5~6秒內恢復至常壓，冷卻至室溫后得牛大力提取液；

按質量份數稱取巴戟天、紅棗、枸杞、陳皮，洗凈、切片、曬干，放入裝有計量份白酒的密封罐中密封浸泡15~20天；

在步驟c的密封罐中加入計量份的桂花蜜，紅糖，攪拌均勻后，再分別加入混合果汁、牛大力提取液，混合攪拌1~2h后，采用300-400目篩過濾；

滅菌，罐裝即得成品保健酒。

6.如權利要求5所述的水果風味的牛大力保健酒的制備方法，其特征在于，所述步驟e中殺菌為115℃～135℃超高溫瞬時滅菌3～5秒。

7.如權利要求5所述的水果風味的牛大力保健酒的制備方法，其特征在于，步驟c中所述白酒為40~45度白酒。

8.如權利要求5所述的水果風味的牛大力保健酒的制備方法，其特征在于，所述步驟c中密封浸泡的溫度為30~45℃。

9.如權利要求5所述的水果風味的牛大力保健酒的制備方法，其特征在于，所述步驟b中牛大力提取液通過高壓罐泄壓孔泄壓至常壓，開罐后冷卻至室溫。

10.一種權利要求1-4所述的水果風味的牛大力保健酒的應用，其特征在于，主要應用于治療氣血兩虛，頭暈眼花，肺熱咳嗽、宮冷體寒、風濕骨痛。