[發明專利]一種水果保鮮劑

在審

• 申請號: 201811229570.2
• 申請日: 2018-10-22
• 公開（公告）號: CN109329409A
• 公開（公告）日: 2019-02-15
• 發明（設計）人: 羅永城
• 申請（專利權）人: 羅永城
• 主分類號: A23B7/16
• 分類號: A23B7/16;A23B7/153;A23B7/154
• 代理公司: 南寧深之意專利代理事務所(特殊普通合伙) 45123
• 代理人: 徐國華

1.一種水果保鮮劑，其特征在于，按照重量份數記，所述保鮮劑組分為：海藻糖15~30份、亞麻籽油0.5~4.5份、脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸銨1~3份、單硬脂酸甘油酯1~5份、乙二醇10~30份、增稠劑1.5~3.5份、表面活性劑0.5~1份、含隴馬陸、密蒙花、黃連的中草藥復方醇提物40~90份、水100~500份。

2.根據權利要求1所述一種水果保鮮劑，其特征在于：所述增稠劑為明膠、海藻酸鈉、羧甲基纖維素鈉、黃原膠、卡拉膠中的一種或幾種。

3.根據權利要求1所述一種水果保鮮劑，其特征在于：所述表面活性劑為吐溫-80或吐溫-20。

4.根據權利要求1所述一種水果保鮮劑，其特征在于：所述含隴馬陸、密蒙花、黃連的中草藥復方醇提取物中隴馬陸、密蒙花、黃連的質量比為4 : 3 : 5。

5.根據權利要求1至4任一權利要求所述的一種水果保鮮劑，其特征在于，所述保鮮劑制備方法包括以下步驟：

（1）稱取干燥的隴馬陸粉末、密蒙花粉末和黃連粉末，加入三種原料總質量的2倍的體積的50%乙醇溶液浸泡原料，并啟動超聲波，超聲波提取60min后將原料與溶液一起減壓濃縮并真空干燥得中草藥復方醇提物；

（2）將中草藥復方醇提物按照保鮮劑所述配方比例稱取后加入保鮮劑所述配比的100~500份水中浸泡，然后加熱煮開15~25min，然后過濾，收集溶液，得中草藥復合水溶液；

（3）按照所述配比關系稱取海藻糖、亞麻籽油、脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸銨、單硬脂酸甘油酯、乙二醇、增稠劑、表面活性劑，與中草藥復合水溶液一起加入到砂磨機中進行混合和砂磨，使物料粒徑降低，并控制砂磨后物料粒徑D50為10μm~20μm之間；

（4）砂磨結束后將混合物料進行均質，即得所述水果保鮮劑。

6.根據權利要求1至4任一權利要求所述的一種水果保鮮劑的保鮮方法，其特征在于：將采收的新鮮水果浸入所述水果保鮮劑中，浸泡處理3~7分鐘，晾干即可。

7.根據權利要求6所述的水果保鮮劑的保鮮方法，其特征在于：所述浸泡處理為負壓浸泡處理，負壓條件為-0.02~-0.06MPa，處理時間為4~7分鐘。

8.根據權利要求6所述的水果保鮮劑的保鮮方法，其特征在于：所述浸泡處理為超聲波浸泡處理，超聲波頻率為20~40KHz，處理時間為3~6分鐘。