[發(fā)明專(zhuān)利]一種大鯢酒（娃娃魚(yú)酒）的制備方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201811229501.1
• 申請(qǐng)日: 2018-10-22
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN109136035A
• 公開(kāi)（公告）日: 2019-01-04
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 朱廟生
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 貴州省仁懷市圣鯢酒業(yè)銷(xiāo)售有限公司
• 主分類(lèi)號(hào): C12G3/05
• 分類(lèi)號(hào): C12G3/05
• 代理公司: 北京華仲龍騰專(zhuān)利代理事務(wù)所(普通合伙) 11548
• 代理人: 李靜

本發(fā)明公開(kāi)了一種大鯢酒（娃娃魚(yú)酒）的制備方法，具體步驟如下：步驟一，將大鯢魚(yú)子代的仿生態(tài)大鯢（娃娃魚(yú)）清洗，然后脫水，烘干，粉碎，過(guò)篩得到的粉末狀固體大鯢（娃娃魚(yú)）粉；步驟二，將大鯢（娃娃魚(yú)）粉和基酒混合均勻，浸泡十二周，得到混合酒；步驟三，將混合酒進(jìn)行離心分離，提取上清液，將上清液與基酒混合并且調(diào)配均勻，得到半成品；步驟四，將半成品入庫(kù)貯存半年，檢測(cè)指標(biāo)合格后灌裝裝瓶出廠(chǎng)，得到成品。本發(fā)明原料來(lái)源于鮮活餌料培養(yǎng)的大鯢（娃娃魚(yú)），通過(guò)將大鯢（娃娃魚(yú)）與基酒按比例進(jìn)行泡制的配方酒。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種特制的配方酒，具體是一種大鯢酒（娃娃魚(yú)酒）的制備方法。

背景技術(shù)

隨著生活水平的提高和人們保健意識(shí)的增強(qiáng)，越來(lái)越多的人講究養(yǎng)生之道，人們不僅通過(guò)加強(qiáng)體育鍛煉來(lái)增強(qiáng)自己的體質(zhì)，也不斷通過(guò)平時(shí)的飲食來(lái)保健自己。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于提供一種大鯢酒（娃娃魚(yú)酒）的制備方法，以解決上述背景技術(shù)中提出的問(wèn)題。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案：

一種大鯢酒（娃娃魚(yú)酒）的制備方法，具體步驟如下：

步驟一，將健壯、無(wú)病害的大鯢活體子代的仿生態(tài)大鯢（娃娃魚(yú)）清洗，然后殺死并且清理內(nèi)臟，清洗干凈后脫水，再將大鯢（娃娃魚(yú)）烘干，粉碎，過(guò)篩得到粉末狀固體大鯢（娃娃魚(yú)）粉；

步驟二，將大鯢（娃娃魚(yú)）粉和基酒混合均勻，在避光陰涼的條件下浸泡十二周，得到混合酒；

步驟三，將混合酒進(jìn)行離心分離，提取上清液，將上清液與基酒混合并且調(diào)配均勻，得到半成品；

步驟四，將半成品入庫(kù)貯存半年，指標(biāo)檢測(cè)合格后灌裝裝瓶出廠(chǎng)，得到成品。

作為本發(fā)明進(jìn)一步的方案：步驟一中大鯢魚(yú)活體子代采用大鯢魚(yú)活體子二代或者大鯢魚(yú)活體子三代。

作為本發(fā)明進(jìn)一步的方案：步驟一中大鯢（娃娃魚(yú)）粉的粒徑為1.78-4.47mm。

作為本發(fā)明進(jìn)一步的方案：步驟二中大鯢（娃娃魚(yú)）粉和基酒的重量比為1：10。

作為本發(fā)明進(jìn)一步的方案：步驟二和步驟三中的基酒均采用白酒。

作為本發(fā)明進(jìn)一步的方案：白酒采用醬香型白酒和濃香型白酒。

作為本發(fā)明進(jìn)一步的方案：步驟三中上清液與基酒混合的重量之比為1:99。

作為本發(fā)明進(jìn)一步的方案：步驟四中指標(biāo)檢測(cè)合格后采用功率為115-175W的紫外線(xiàn)殺菌二分鐘或相當(dāng)功率的紅外光處理。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果是：本發(fā)明原料來(lái)源于鮮活餌料培養(yǎng)的大鯢（娃娃魚(yú)），通過(guò)將大鯢（娃娃魚(yú)）與基酒按比例進(jìn)行泡制的配方酒。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合具體實(shí)施方式對(duì)本專(zhuān)利的技術(shù)方案作進(jìn)一步詳細(xì)地說(shuō)明。

實(shí)施例1

一種大鯢酒（娃娃魚(yú)酒）的制備方法，具體步驟如下：

步驟一，將健壯、無(wú)病害的大鯢魚(yú)子二代的仿生態(tài)大鯢（娃娃魚(yú)）清洗，然后殺死并且清理內(nèi)臟，清洗干凈后脫水，再將大鯢（娃娃魚(yú)）烘干，粉碎，過(guò)篩得到粉末狀固體大鯢（娃娃魚(yú)）粉，大鯢（娃娃魚(yú)）粉的粒徑為2.84mm；

步驟二，將大鯢(娃娃魚(yú))粉和基酒混合均勻，在避光陰涼的條件下浸泡十二周，大鯢（娃娃魚(yú)）粉和基酒的重量比為1：10，得到混合酒；

步驟三，將混合酒進(jìn)行離心分離，提取上清液，將上清液與基酒混合并且調(diào)配均勻，得到半成品；