[發(fā)明專利]一種鑒別蜂蜜中是否摻入油菜蜜的方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201811228425.2
• 申請日: 2018-10-22
• 公開（公告）號: CN109490432B
• 公開（公告）日: 2021-06-22
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 張紅城;喬江濤
• 申請（專利權(quán)）人: 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所
• 主分類號: G01N30/02
• 分類號: G01N30/02;G01N30/06
• 代理公司: 北京高沃律師事務(wù)所 11569
• 代理人: 劉奇

1.一種鑒別單花蜂蜜中是否摻入油菜蜜的方法，其特征在于，檢測待鑒單花蜂蜜中丁香酸甲酯的含量以及丁香酸甲酯與待鑒單花蜂蜜中固有特征成分含量之比，若待鑒單花蜂蜜中丁香酸甲酯的含量大于10μg/100g且丁香酸甲酯與待鑒單花蜂蜜中固有特征成分含量之比大于等于0.05，則所述單花蜂蜜中摻入油菜蜜；若待鑒單花蜂蜜中丁香酸甲酯的含量小于等于10μg/100g且丁香酸甲酯與待鑒單花蜂蜜中固有特征成分含量之比小于0.05，則所述單花蜂蜜中沒有摻入油菜蜜；當(dāng)所述待鑒單花蜂蜜為洋槐蜜時，所述固有特征成分為紅花菜豆酸、反,反式脫落酸和順,反式脫落酸；當(dāng)所述待鑒單花蜂蜜為椴樹蜜時，所述固有特征成分為椴樹素、反,反式脫落酸和順,反式脫落酸。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，所述待鑒單花蜂蜜中丁香酸甲酯和/或固有特征成分的含量檢測包括以下步驟：

1)將待鑒單花蜂蜜與水混合溶解，調(diào)節(jié)pH值為6～7，獲得樣品溶液；

2)將所述樣品溶液過反相-陰離子交換固相萃取柱，用含10wt％甲酸的甲醇溶液洗脫萃取柱，收集洗脫液；

3)用高效液相色譜檢測所述洗脫液中丁香酸甲酯和/或固有特征成分的含量。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的方法，其特征在于，步驟3)中高效液相色譜檢測所述洗脫液中丁香酸甲酯的含量的方法為標(biāo)準(zhǔn)曲線法，所述標(biāo)準(zhǔn)曲線為y＝3016x+92829，其中x為檢測物質(zhì)的峰面積，y為檢測物質(zhì)的含量，y的單位為納克。

4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的方法，其特征在于，步驟3)中所述的高效液相色譜檢測的條件包括：流速為0.7ml/min；檢測器為紫外檢測器、紫外檢測波長為280nm；分離柱為C18柱，所述C18柱的規(guī)格為150×4.6mm,5μm；上樣體積為20μl；

流動相A為含質(zhì)量分?jǐn)?shù)0.2％乙酸的水；流動相B為含質(zhì)量分?jǐn)?shù)0.2％乙酸的甲醇；

洗脫梯度程序為：0～11min，9％～14％流動相B；11～14min，14％～15％流動相B；14～17min，15％流動相B；17～24min，15％～16％流動相B；24～28min，16％～17％流動相B；28～30min，17％～22％流動相B；30～38min，22％～25％流動相B；38～41min，25％～30％流動相B；41～46min，30％～33％流動相B；46～55min，33％流動相B；55～60min，33％～34％流動相B；60～70min，34％～36％流動相B；70～80min，36％～40％流動相B；80～90min，40％～45％流動相B；90～100min，45～52％流動相B。

5.根據(jù)權(quán)利要求2所述的方法，其特征在于，所述步驟1)中待鑒單花蜂蜜與水的質(zhì)量比為1：3.5～4.5。

6.根據(jù)權(quán)利要求2所述的方法，其特征在于，步驟2)高效液相色譜檢測前還包括：將所述洗脫液過濾，所述過濾的孔徑優(yōu)選為0.2～0.3μm。