[發(fā)明專利]一種適合反芻動物的蛋白肽硒螯合物的制備方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201811225714.7
• 申請日: 2018-10-21
• 公開（公告）號: CN111073933A
• 公開（公告）日: 2020-04-28
• 發(fā)明（設計）人: 陳石良
• 申請（專利權）人: 陳石良
• 主分類號: C12P21/06
• 分類號: C12P21/06;C07K1/34;C07K1/107;C07K1/14
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發(fā)明涉及一種適合反芻動物的蛋白肽硒螯合物的制備方法，主要步驟包括豆粕粉碎、酶解、壓濾、超濾、螯合、噴霧干燥得蛋白肽硒螯合物。本發(fā)明的方法以價格低廉、來源廣泛的豆粕為蛋白肽源，以低毒、高效的納米硒為硒源，將納米硒與蛋白肽螯合，工藝流程簡單，成本低，適合規(guī)模化的工業(yè)生產。本發(fā)明所制備的產品具有安全穩(wěn)定、直接吸收、生物活性強、持久補硒等特點，可作為動物飼料添加劑，提高飼料利用率，增強動物免疫力和抗病能力，促進動物生長。

技術領域

本發(fā)明涉及一種有機微量元素的制備方法，尤其涉及一種適合反芻動物的蛋白肽硒螯合物的制備方法。

背景技術

硒作為谷胱甘肽過氧化物酶（GSH-Px）的組成成分，在生物體內能清除脂質過氧化自由基中間產物，防止生物膜的脂質過氧化，維持生物膜的正常結構和功能；硒還參與輔酶A和輔酶Q的的合成，在體內三羧酸循環(huán)及電子傳遞過程中起重要作用。硒以硒代半胱氨酸和硒代蛋氨酸兩種形式存在于硒蛋白中，通過硒蛋白影響動物機體的自由基代謝、抗氧化功能、免疫功能、生殖功能、細胞凋亡和內分泌系統(tǒng)等而發(fā)揮其生物學功能。動物硒缺乏時可發(fā)生營養(yǎng)型肌肉萎縮，初期可能表現為呼吸困難，骨骼肌僵硬，幼畜發(fā)生白肌病，豬還會出現營養(yǎng)性肝壞死，成年動物硒缺乏時則對疾病的易感性增高，母畜易出現繁殖機能障礙等。無機硒毒性大，吸收利用率低，而有機硒和納米硒具有毒性小、易于吸收、高效、高活性等優(yōu)勢，是較好的補硒來源。

蛋白肽微量元素螯合物是新興的第三代微量元素添加劑，易被動物吸收，生物學效價高，安全高效，在補充生物活性肽、滿足蛋白營養(yǎng)需要的同時補充微量元素，對動物的生長特別是幼小動物的健康生長起著非常重要的作用，是后抗生素時代飼料添加劑發(fā)展的方向。但是，目前國內外對蛋白肽微量元素螯合物的研究和開發(fā)很少，沒有成熟技術，特別是有關適合反芻動物的蛋白肽硒螯合物的制備方法尚未見到研究報道。

發(fā)明內容

本發(fā)明的目的正是基于上述狀況而提出的一種適合反芻動物的蛋白肽硒螯合物的制備方法，該方法以大豆粕為主要原料，工藝簡單，成本低，易于實施，所制備的蛋白肽硒螯合物作為微量元素硒添加劑，可顯著提高飼料利用率，增強動物免疫力和抗病力，促進動物生長。

為實現上述目的，本發(fā)明采用以下技術方案來實現的：一種適合反芻動物的蛋白肽硒螯合物的制備方法，其工藝步驟如下：

（1）豆粕粉碎：將脫脂豆粕粉碎過100目篩，得豆粕粉；

（2）酶解：將步驟（1）得到的豆粕粉加去離子水攪拌混勻，配制成蛋白濃度為8-10%（w/w）的豆粕液，調節(jié)豆粕液PH值至8.0-9.0，加入蛋白酶，在50-55℃溫度下酶解4-6h后，將酶解液升溫至85℃滅酶10分鐘，即得到豆粕酶解液；

（3）壓濾：將步驟（2）得到的豆粕酶解液經板框壓濾機壓濾，濾布目數為200目，得到壓濾液和濾餅，濾餅經干燥粉碎后可制成豆渣飼料；

（4）超濾：將步驟（3）得到的壓濾液經截留分子量為5000Da的超濾膜裝置進行超濾，收集透過液，得到蛋白肽溶液；

（5）螯合反應：向步驟（4）得到的蛋白肽溶液中加入納米硒，納米硒的添加量為蛋白肽溶液中蛋白肽量（以蛋白質含量計）的1.5-3%，將溶液的pH值調整到8.0～8.5，在45-50℃下攪拌螯合反應1-1.5小時，得到蛋白肽硒螯合反應液；

（6）噴霧干燥：將步驟（5）得到的蛋白肽硒螯合反應液進行噴霧干燥，即得到蛋白肽硒螯合物。

步驟（1）所述的脫脂豆粕為蛋白質含量≥43%的脫脂豆粕。

步驟（2）所述的蛋白酶為枯草桿菌蛋白酶，酶活力為200000-220000U/ ml，蛋白酶的添加量為豆粕液中蛋白質量的1.0-1.5%。

步驟（5）所述的納米硒為將亞硒酸鈉和檸檬酸按質量比為1:2混合研磨制備所得。