[發(fā)明專利]一種茶葉中γ-氨基丁酸提取純化工藝

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201811219488.1
• 申請(qǐng)日: 2018-10-19
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN109221530A
• 公開(kāi)（公告）日: 2019-01-18
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 石影
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 貴州黔新茂源農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司
• 主分類號(hào): A23F3/18
• 分類號(hào): A23F3/18
• 代理公司: 貴陽(yáng)中新專利商標(biāo)事務(wù)所 52100
• 代理人: 劉楠

本發(fā)明提供了一種茶葉中γ?氨基丁酸提取純化工藝，具體方法包括以下步驟：1)原料預(yù)處理過(guò)程；2)利用超聲輔助堿提γ?氨基丁酸的過(guò)程；3)γ?氨基丁酸粗提液濃縮過(guò)程；4)γ?氨基丁酸濃縮液的分離純化過(guò)程；5)γ?氨基丁酸干燥和保存的過(guò)程。本發(fā)明有益的效果：本發(fā)明采用夏秋茶等低檔茶為原料，采用低頻循環(huán)超聲技術(shù)輔助提取γ?氨基丁酸，此方法γ?氨基丁酸提取率高，純度高，方法成本低，簡(jiǎn)單易行，易于推廣，所得茶葉蛋白產(chǎn)品的顏色為綠茶色，產(chǎn)品質(zhì)量符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。本發(fā)明提供了夏秋低檔茶增值轉(zhuǎn)化再利用的新途徑；開(kāi)發(fā)出一種新型的植物源γ?氨基丁酸新產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)了茶葉資源綜合利用和精深加工。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及植物產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)利用領(lǐng)域，主要是一種茶葉中γ-氨基丁酸與提取純化工藝。

背景技術(shù)

茶葉起源于我國(guó)，是世界上最受歡迎的飲料之一，同時(shí)茶產(chǎn)業(yè)也是我國(guó)的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。茶葉最早是被作為祭品，直到西晉之后才成為普及民間的普通飲料，至今已有6000多年的歷史。茶葉中含有茶多酚、茶蛋白、茶多糖、咖啡堿和 γ-氨基丁酸等多種功能性成分，它們都具有很好的藥用價(jià)值和保健作用。迄今為止，國(guó)內(nèi)外對(duì)茶葉中的多種功能性成分已有很多研究。我國(guó)茶葉產(chǎn)量豐富，2016 年茶葉總產(chǎn)量達(dá)到 233.5 萬(wàn)噸左右，其中中低檔茶占很大比重，在市場(chǎng)上嚴(yán)重滯銷，同時(shí)大量的夏秋茶未被利用，甚至被廢棄，這些現(xiàn)象都對(duì)我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和茶葉資源的利用造成了很大的影響，因此，對(duì)茶葉開(kāi)展深加工新工藝技術(shù)的研究和應(yīng)用，是提高茶葉資源利用率和保持我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)在國(guó)際市場(chǎng)中快速發(fā)展的迫切需求，是傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)向食品、醫(yī)藥等行業(yè)延伸的必由之路，是延伸茶葉產(chǎn)業(yè)鏈的重要手段。

我國(guó)茶葉資源豐富，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，但茶園中通常只采摘春茶，大量的夏秋茶未被利用，甚至被廢棄，這對(duì)茶葉資源造成了極大的浪費(fèi)。茶葉中含有 γ-氨基丁酸和茶蛋白等多種功能性成分，均有很好的保健作用，對(duì)茶葉中這些成分的使用，會(huì)使茶葉資源得到有效利用。

γ-氨基丁酸，是一種白色或微黃色結(jié)晶狀粉末，吸濕性強(qiáng)，極易溶于水，微溶于熱乙醇，不溶于苯、冷乙醇、乙醚等有機(jī)溶劑，微臭，無(wú)旋光性，為極性物質(zhì)，熔點(diǎn)為 203-205℃，相對(duì)分子質(zhì)量為 103.12，分子式為 C₄H₉NO₂，γ-氨基丁酸的解離常數(shù)：pK_COOH= 4.03，pK_NH3= 10.56。γ-氨基丁酸在水溶液中通常以兩性離子形式存在，其解離情況主要取決于pH值的大小，等電點(diǎn)為 7.295。γ-氨基丁酸是一種非蛋白質(zhì)氨基酸，具有氨基酸的某些特殊化學(xué)性質(zhì)，能發(fā)生烴基化反應(yīng)、酰基化反應(yīng)、茚三酮顯色反應(yīng)等。

近年來(lái)，γ-氨基丁酸作為一種新型食品功能因子，受到越來(lái)越多人的關(guān)注。已有研究發(fā)現(xiàn)，γ-氨基丁酸可增強(qiáng)神經(jīng)細(xì)胞膜對(duì)Na⁺的通透性，使細(xì)胞膜超極化，能增大動(dòng)作電位的啟動(dòng)閾值，所以，γ-氨基丁酸是人和哺乳動(dòng)物神經(jīng)中樞系統(tǒng)中一種重要的抑制性神經(jīng)遞質(zhì)，能參與生物體內(nèi)多種代謝活動(dòng)，具有很強(qiáng)的生理活性，它的生產(chǎn)和應(yīng)用正成為食品、醫(yī)藥動(dòng)物飼料和農(nóng)業(yè)等領(lǐng)域關(guān)注的熱點(diǎn)研究方向。γ-氨基丁酸的生理功能主要有以下幾點(diǎn)。

a調(diào)節(jié)心血管功能