[發明專利]一種陳皮果味茶

在審

• 申請號: 201811219433.0
• 申請日: 2018-10-19
• 公開（公告）號: CN111066917A
• 公開（公告）日: 2020-04-28
• 發明（設計）人: 黃培輝
• 申請（專利權）人: 江門市美合茶業有限公司
• 主分類號: A23F3/14
• 分類號: A23F3/14
• 代理公司: 廣州駿思知識產權代理有限公司 44425
• 代理人: 龍婷

1.一種陳皮果味茶，其特征在于，由以下重量份數的原料組成：陳皮40-60份、菠蘿60-80份、酸梅60-80份、橄欖20-35份、柳葉10-15份、百香果葉30-50份、雞骨草5-8份、春砂仁8-10份、玉米須10-15份、半發酵茶50-100份。

2.如權利要求1所述的一種陳皮果味茶，其特征在于：由以下重量份數的原料組成：陳皮45-55份、菠蘿65-75份、酸梅65-75份、橄欖25-35份、柳葉10-15份、百香果葉35-45份、雞骨草5-8份、春砂仁8-10份、玉米須10-15份、半發酵茶50-80份。

3.如權利要求1所述的一種陳皮果味茶，其特征在于：由以下重量份數的原料組成：陳皮50份、菠蘿70份、酸梅70份、橄欖30份、柳葉15份、百香果葉40份、雞骨草7份、春砂仁8份、玉米須12份、半發酵茶70份。

4.如權利要求1-3任意一項所述的一種陳皮果味茶的制備方法，其特征在于：包括以下步驟：

(1)、取柳葉、雞骨草、玉米須、春砂仁用30-40度的溫水浸泡20-30分鐘，浸泡后清洗干凈并晾干、粉碎，過40-80目篩；然后向過篩后的原料中加入去離子水進行浸泡，原料與去離子水的重量比為1:1.5-2，浸泡溫度保持在50-70度，浸泡時間為3-5天，然后過濾得浸提液備用；

(2)、將菠蘿、酸梅、橄欖清洗干凈，取其果肉，搗碎；取陳皮清洗干凈、干燥、粉碎至40目，與果肉混合放入鍋中，加入蒸餾水，加熱熬制1-2個小時，熬制糊狀，得果肉泥冷卻備用；

(3)、取百香果葉清洗干凈晾干，將半發酵茶打散并與百香果葉混合均勻熏制12-18小時，熏制的過程中還伴隨著發酵，控制溫度為30-35度；熏制完成后將茶葉與百香果葉篩選分離，去除百香果葉，保留茶葉；

(4)、并與步驟(3)中的茶葉與步驟2中制得的果肉泥混合均勻，將步驟(1)制得的浸提液均勻的噴灑在茶葉與果肉泥的混合物上，所述浸提液與混合物重量比為5:2-3；然后再放置烘干機中烘干，即得陳皮果味茶。

5.如權利要求4所述的一種陳皮果味茶的制備方法，其特征在于：步驟(4)中所述浸提液分3次噴灑在茶葉與果肉泥的混合物上，且每次噴灑過后都進行烘干，烘干后再進行噴灑。