[發明專利]一種工業化生產高純度茶多酚提取技術

在審

• 申請號: 201811218660.1
• 申請日: 2018-10-19
• 公開（公告）號: CN111072620A
• 公開（公告）日: 2020-04-28
• 發明（設計）人: 詹惠陽
• 申請（專利權）人: 湖北萬益農業科技開發有限公司
• 主分類號: C07D311/62
• 分類號: C07D311/62;C07G99/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種工業化生產高純度茶多酚提取技術，包括殺青處理技術，微波提取技術，膜濃縮提取技術，吸附、解析技術。

2.根據權利要求 1 所述的殺青處理技術，其技術原理在于，利用茶葉中水分子被極化， 從內部深層升溫將茶葉中的茶多酚有效活性成分進行分離純化；分子作高速振動，產生摩 擦熱，使茶葉從內部深層升溫，并且各處溫度一致；利用微波加熱的這一特性，能使茶葉快 速升溫，達到鈍化酶的臨界點溫度，加速茶葉中結構水的遷移，同時茶葉體內極性分子超高速旋轉，使物料瞬時產生摩擦熱，導致物料表面與內部同時升溫，且內部溫度高于物料表面 溫度，使大量的水分子從物料中逸出而被蒸發帶走，加熱時間短，內外溫度一致，其熱傳遞 方向從內向外與濕傳遞方向也一致。

3.根據權利要求 1 所述的微波提取技術，其技術原理在于，基于微波在液體介質中產生的 “空化效應”不斷產生無數內部壓力達上千個大氣壓的微氣穴，并不斷 “微爆”產生微觀上的強沖擊波，作用在固 - 液或液 - 液分子上，使介質中的空氣被 “轟擊”逸出，并促使介 質細胞破裂和變形加速介質分子中的物質逸出； 微波在介質中傳播時的物理特性引發的機械振動、微射流、微聲流等多級效應皆促使有效成分在溶液中擴散； 微波獨具的極端物理特 性，能促使植物組織破壁或變形，使茶多酚成分提取更充分，提取率顯著提高，提取時間明 顯縮短。

4.根據權利要求 1 所述的膜濃縮提取技術，其技術原理在于，基于膜分離過程為動態過濾過程，大分子溶質被膜壁阻隔，隨濃縮液流出膜組件，膜不易被堵塞，可連續長期使用；通過有機膜技術把茶葉提取液進行快速的濃縮，它利用具有選擇透過能力的薄膜做分離介質，膜壁密布微孔，原液在一定壓力下通過膜的一側，溶劑及小分子溶質透過膜壁為濾出液，而較大分子溶質被膜截留，從而達到物質分離及濃縮的目的。

5.根據權利要求 1 所述的吸附、解析技術，其技術原理在于，采用大孔樹脂獨特的吸附 性，分步解析除去其他雜質，通過有效液體將茶多酚從大孔樹脂中解析出來，達到對茶多酚 溶液初步的去雜和純化工作，然后利用活性碳對茶多酚溶液進行脫色處理，對提取液做進 一步分離去雜純化，最后采用結晶技術處理被二次提純的茶多酚，最大限度去提高茶多酚 的含量。