[發明專利]綠色植物酵素的配制

在審

• 申請號: 201811218597.1
• 申請日: 2018-10-19
• 公開（公告）號: CN111067090A
• 公開（公告）日: 2020-04-28
• 發明（設計）人: 詹惠陽
• 申請（專利權）人: 湖北萬益農業科技開發有限公司
• 主分類號: A23L33/00
• 分類號: A23L33/00;A23L2/38
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明涉及綠色植物酵素的配制，它是由鮮檸檬，山楂，鮮菠蘿，鮮酸模葉簇，鮮茶葉，鮮甘蔗汁，麥芽糖，復合菌，水組成，經過發酵生成綠色植物酵素，這種酵素，具有很好的養生保健作用，市場前景很好。

技術領域

本發明涉及綠色植物酵素的配制，屬生物發酵制劑類。

背景技術

隨著現代生活節奏的加快和生活質量的提高，人們對綠色養生健康產品的需求越來越多，尤其是方便飲用的飲料。 但目前市場這些飲料，許多是加糖飲料或添加維生素的飲 料，難以滿足人們對回歸大自然，享受綠色原生態生活，有益身心健康的需求，為此，人們希 望能在綠色植物深加工的基礎上，開發出更高端新產品，適合養生健康的需要。

發明內容

本發明涉及到綠色植物酵素的配制，

本發明涉及到綠色植物酵素的配制，其特征在于其配制比例 ( 按重量百分比 )：

鮮檸檬：5-7份；

山楂：10-15份；

鮮菠蘿：10-15份；

鮮酸模葉簇：30-35份；

鮮茶葉：5-7份；

鮮甘蔗汁：28-33份；

麥芽糖：2-3份；

復合菌：2-3份；

水：8-10份。

所述復合菌，是由釀酒酵母與嗜酸乳桿菌復配而成，按重量百分比，釀酒酵母 1份，嗜酸乳桿菌 2 份，釀酒酵母含量 1×108cfu/g，嗜酸乳桿菌含量 1×108cfu/g。

本發明還涉及綠色植物酵素配制的工藝 ：依上述比例 ( 重量百分比 ) 將鮮檸檬 5-7 份，山楂 10-15 份，鮮菠蘿 10-15 份，鮮酸模葉簇 30-35 份，鮮茶葉 5-7 份，分別用切菜機切碎，混合均勻后，再倒入發酵罐中。 然后，將復合菌 2-3 份與水 8-10 份稀釋，放入鮮甘蔗 汁 28-33份，發酵活化 1小時，再將發酵液倒入發酵罐，攪拌均勻，在 25-35℃溫度下，厭氧發 酵 72 小時，過濾，取其濾液，轉桶二次發酵，添加麥芽糖 2-3 份，在20-25℃下，發酵 5-7 天， 即可。

與現行飲料相比，其優勢如下 ：

1.綠色植物酵素，是多種植物葉簇，果品，為基料，營養全面，乳酸菌及各種微生物 代謝產物豐富，有利人體消化吸收，有利于腸道有益菌擴繁，彌補了普通飲料的不足，有益 于身體健康。

2. 綠色植物酵素，由于添加了高含蛋白質，高含抗氧化的超氧化物岐化酶 (SOD)的酸模葉簇，可以成為老人，兒童，運動員等各種人群的專用飲料，起到保健養生作用。

3.綠色植物酵素由于添加了檸檬，適于制作飲料，還有藥用價值，其生理功能主要體現在增強腦力，防治心血管病，降血糖，促進消化，增強抵抗力，抗炎，祛痰，補鈣。 由于添加了山楂，能健脾開胃，消食化積，抗菌止痢，收斂止瀉，防止動脈硬化引起的冠心病，活血化瘀，抗癌等多種作用。

綜上所述，綠色植物酵素，由于集成了多種植物的功能因子，這些功能因子能調節生理功能和促進健康，涉及到生命科學領域與人體健康，有著廣闊的市場前景。

具體實施方式

一種綠色植物酵素飲料，

按如下比例生產 ( 重量百分比 ) ：

鮮檸檬：5份；

山楂：10份；

鮮菠蘿：10份；

鮮酸模葉簇：30份；