[發明專利]一種有機鐵皮石斛花茶的加工方法

在審

• 申請號: 201811209271.2
• 申請日: 2018-10-17
• 公開（公告）號: CN109123012A
• 公開（公告）日: 2019-01-04
• 發明（設計）人: 張明奎;楊濤;葉雄方
• 申請（專利權）人: 浙江傳化生物技術有限公司
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 杭州裕陽聯合專利代理有限公司 33289
• 代理人: 姚宇吉

1.一種有機鐵皮石斛花茶的加工方法，其特征在于，包括如下步驟：

鮮花采摘；

篩選去雜；

鮮花上盤，

將鮮花攤鋪在托盤上，攤鋪厚度為2-3cm；

殺青，

將上盤后的鮮花放入烘焙機烘焙室中，在105～115℃條件下殺青8～12分鐘，期間每隔2～4分鐘打開一次烘焙室門1分鐘；

烘干，

殺青結束后，轉入60～75℃條件下烘干100～210分鐘；

提香，

烘干結束后，轉入30～50℃條件下提香8～20分鐘；

冷卻。

2.根據權利要求1所述的一種有機鐵皮石斛花茶的加工方法，其特征在于，鮮花采摘，在鐵皮石斛盛花期采摘完全開放的鮮花，采摘的鮮花無花柄，花瓣無折傷。

3.根據權利要求1所述的一種有機鐵皮石斛花茶的加工方法，其特征在于，篩選去雜，剔除花型不正花、蟲眼花和花瓣損失花，去雜除異。

4.根據權利要求1所述的一種有機鐵皮石斛花茶的加工方法，其特征在于，

鮮花上盤，

將鮮花攤鋪在托盤上，攤鋪厚度為2.5cm。

5.根據權利要求1所述的一種有機鐵皮石斛花茶的加工方法，其特征在于，

殺青，

將上盤后的鮮花放入烘焙機烘焙室中，在112℃條件下殺青9分鐘，期間每隔2.5分鐘打開一次烘焙室門1分鐘。

6.根據權利要求1所述的一種有機鐵皮石斛花茶的加工方法，其特征在于，

烘干，

殺青結束后，轉入65℃條件下烘干190分鐘。

7.根據權利要求1所述的一種有機鐵皮石斛花茶的加工方法，其特征在于，

提香，

烘干結束后，轉入45℃條件下提香12分鐘。

8.根據權利要求1所述的一種有機鐵皮石斛花茶的加工方法，其特征在于，冷卻，經過提香后的干花轉至干燥的室內自然冷卻至室溫。

9.根據權利要求1-8任一項所述的一種有機鐵皮石斛花茶的加工方法，其特征在于，包括如下步驟：

鮮花采摘，在鐵皮石斛盛花期采摘完全開放的鮮花，采摘的鮮花無花柄，花瓣無折傷；

篩選去雜，剔除花型不正花、蟲眼花和花瓣損失花，去雜除異；

鮮花上盤，剔除花型不正花、蟲眼花和花瓣損失花，去雜除異；

將鮮花攤鋪在托盤上，攤鋪厚度為2.5cm；

殺青，

將上盤后的鮮花放入烘焙機烘焙室中，在112℃條件下殺青9分鐘，期間每隔2.5分鐘打開一次烘焙室門1分鐘；

烘干，

殺青結束后，轉入65℃條件下烘干190分鐘；

提香，

烘干結束后，轉入45℃條件下提香12分鐘；

冷卻，經過提香后的干花轉至干燥的室內自然冷卻至室溫。