[發明專利]一種牡丹花茶及其加工方法

在審

• 申請號: 201811208459.5
• 申請日: 2018-10-17
• 公開（公告）號: CN109349375A
• 公開（公告）日: 2019-02-19
• 發明（設計）人: 張家錄
• 申請（專利權）人: 六安市葉集區輝耀農業發展有限公司
• 主分類號: A23F3/14
• 分類號: A23F3/14;A23F3/06
• 代理公司: 蘇州凱謙巨邦專利代理事務所(普通合伙) 32303
• 代理人: 丁劍

本發明提出了一種牡丹花茶及其加工方法，包括以下重量份的原料：牡丹花苞50?80份、牡丹花葉80?100份、銀耳10?20份、玉米須10?15份、枸杞10?20份、輔料5?10份、配料30?50份；所述輔料包括果葡糖漿0?5份、白砂糖0?5份、干山楂0?10份、檸檬酸0?2份、食用香精0?2份；所述配料包括以下重量份的原料：荷葉5?10份、決明子2?5份、冬瓜葉12?20份，本發明采用牡丹花苞進行加工，保證牡丹的完整性，提升牡丹花茶沖泡后的觀賞性，且加入牡丹花葉，牡丹花葉具有活血通絡的作用，提升牡丹花茶的沖泡價值，且增加銀耳、玉米須、枸杞等原料，使牡丹花茶具備延緩衰老、滋陰養顏的功效。

技術領域

本發明涉及花茶技術領域，具體為一種牡丹花茶及其加工方法。

背景技術

花茶是將植物的花或葉或其果實泡制而成的茶，是中國特有的一類再加工茶。牡丹為芍藥科芍藥屬多年生落葉灌木，有“花中之王”的美譽，其色、香、姿、韻俱佳。牡丹花含有多種維生素、多種糖類和黃酮類元素，具有養血和肝、散郁祛瘀之功效，能夠防癌、抗癌、降血脂、降血壓、美容養顏，適用于面部黃褐斑、皮膚衰老，常飲用可使氣血充沛、容顏紅潤、精神飽滿、減輕生理疼痛、降低血壓，對改善貧血及養顏美容等有幫助。

目前市場上已有一些以牡丹為原料的牡丹花茶產品，但是多數直接采用牡丹花進行脫水干燥，其口感清苦，功效較為單一，并不能充分發揮牡丹的功效，需添加其它輔助成分進行調味，和促使牡丹花茶發揮功效。

發明內容

本發明要解決的技術問題是克服現有的缺陷，提供一種牡丹花茶及其加工方法，可以有效解決背景技術中的問題。

為實現上述目的，本發明提出：一種牡丹花茶，包括以下重量份的原料：牡丹花苞50-80份、牡丹花葉80-100份、銀耳10-20份、玉米須10-15份、枸杞10-20份、輔料5-10份、配料30-50份。

作為本發明的一種優選技術方案：所述輔料包括果葡糖漿0-5份、白砂糖0-5份、干山楂0-10份、檸檬酸0-2份、食用香精0-2份。

作為本發明的一種優選技術方案：所述配料包括以下重量份的原料：荷葉5-10份、決明子2-5份、冬瓜葉12-20份。

作為本發明的一種優選技術方案：所述配料包括以下重量份的原料：綠茶20-30份、陳皮5-10份、干檸檬2-8份。

作為本發明的一種優選技術方案：所述配料包括以下重量份的原料：紅茶20-30份、干生姜2-8份。

作為本發明的一種優選技術方案：所述配料包括以下重量份的原料：青柑鮮果10-20份、綠茶20-30份、蜂蜜10-15份。

本發明還提供一種牡丹花茶的制備方法：包括以下步驟：

S1)：清洗原料：將牡丹花苞用食鹽水清洗干凈，并采用清水沖洗，瀝干；將牡丹花葉用食鹽水清洗干凈，清水沖洗，瀝干；

S2)：浸泡液制作：將銀耳冷水泡發，撈出、隔水蒸制，加水與玉米須、枸杞、干山楂一同熬制，過濾，得濾液；按重量比添加果葡糖漿、白砂糖、檸檬酸和食用香精；

S3)：窨制：將牡丹花苞與荷葉、冬瓜葉混合，混合后進行平鋪，平鋪厚度為10-15厘米，窨制溫度為20-25度，窨制時間為10-24小時；

將牡丹花苞平鋪，并將綠茶平鋪在牡丹花苞上方，平鋪厚度為3-5厘米，窨制溫度為20-25度，窨制時間為10-24小時；

將牡丹花苞平鋪，并將紅茶平鋪在牡丹花苞上方，平鋪厚度為3-5厘米，窨制溫度為20-25度，窨制時間為10-24小時；

將牡丹花苞與青柑鮮果混合，混合后進行平鋪，平鋪厚度為10-15厘米，窨制溫度為20-25度，窨制時間為10-24小時；