[發(fā)明專利]一種玫瑰花小青柑普茶及其制備方法

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201811205584.0
• 申請(qǐng)日: 2018-10-15
• 公開（公告）號(hào): CN109170028A
• 公開（公告）日: 2019-01-11
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 譚國(guó)民;林麗嫦;余永安;林樹堂
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 江門市新會(huì)區(qū)捷和茶業(yè)有限公司
• 主分類號(hào): A23F3/14
• 分類號(hào): A23F3/14;A23F3/06
• 代理公司: 廣州三環(huán)專利商標(biāo)代理有限公司 44202
• 代理人: 顏希文;宋靜娜

本發(fā)明公開一種玫瑰花小青柑普茶，它是由小青柑果殼、及從下至上依次填充于所述小青柑果殼內(nèi)的普洱茶和玫瑰花制備而成，所述普洱茶與玫瑰花的重量比為4～6:1。本發(fā)明采用普洱茶和玫瑰花與小青柑搭配，口感清甜，層次分明，兼具小青柑的果香、普洱茶的醇香以及玫瑰花的清甜，生津持久細(xì)膩，有效地消除了小青柑的澀味，而且功效豐富，能達(dá)到降脂、清熱解毒和美容養(yǎng)顏等功效，且本發(fā)明的玫瑰花小青柑普茶炮制時(shí)，極具觀賞性，玫瑰花在水中會(huì)完全開放，給消費(fèi)者視覺和味覺上的享受。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及茶葉加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種玫瑰花小青柑普茶及其制備方法。

背景技術(shù)

小青柑為未成熟的“嬰幼兒期”的茶枝柑，其果皮尚未成熟，外皮呈青色，原產(chǎn)新會(huì)區(qū)，是新會(huì)著名土特產(chǎn)。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明：小青柑內(nèi)主要功能性成分中的揮發(fā)性果油(檸檬烯)和果酸(柑橘酸)含量較高，而這兩者都具有相應(yīng)的醫(yī)療養(yǎng)生功效。其中，柑橘酸對(duì)皮膚有良好的滋養(yǎng)作用；檸檬烯具有良好的鎮(zhèn)咳、祛痰和抑菌作用，復(fù)方檸檬烯在臨床上可用于利膽、溶石、促進(jìn)消化液分泌和排除腸內(nèi)積氣。

近年來，小青柑普洱茶成為了茶葉市場(chǎng)上的一個(gè)消費(fèi)熱點(diǎn)，但目前市面上的小青柑普洱茶大多口感微澀，且其保健功效主要是降脂，功效單一，因而限制了其消費(fèi)群體的擴(kuò)大。因此，為順應(yīng)目前年輕化、多元化的消費(fèi)市場(chǎng)需求，有必要提供一種口感好、功效豐富的玫瑰花小青柑普茶。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于克服上述現(xiàn)有技術(shù)存在的缺點(diǎn)和不足，提供一種玫瑰花小青柑普茶及其制備方法。本發(fā)明采用普洱茶和玫瑰花與小青柑搭配，口感清甜，層次分明，兼具小青柑的果香、普洱茶的醇香以及玫瑰花的清甜，生津持久細(xì)膩，有效地消除了小青柑的澀味，而且功效豐富，能達(dá)到降脂、清熱解毒和美容養(yǎng)顏等功效。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采取的技術(shù)方案為：

一種玫瑰花小青柑普茶，它是由小青柑果殼、及從下至上依次填充于所述小青柑果殼內(nèi)的普洱茶和玫瑰花制備而成，所述普洱茶與玫瑰花的重量比為4～6:1。

優(yōu)選地，所述普洱茶與玫瑰花的重量比為5:1。

優(yōu)選地，所述小青柑為新會(huì)小青柑。

優(yōu)選地，所述普洱茶為云南熟普。

優(yōu)選地，所述玫瑰花為墨紅玫瑰花或平陰玫瑰花。

墨紅玫瑰花具有活血調(diào)經(jīng)、祛瘀止痛、疏肝解郁、消腫解毒、平衡內(nèi)分泌及美容養(yǎng)顏的功效，長(zhǎng)期飲用可去除皮膚上的黑斑，使皮膚嫩白自然，對(duì)祛皺也有幫助。本發(fā)明采用的墨紅玫瑰花為云南墨紅玫瑰花，可購(gòu)自云南西谷生物科技有限公司。

本發(fā)明人經(jīng)過系列深入研究發(fā)現(xiàn)，普洱茶與玫瑰花的重量比為4～6:1時(shí)，玫瑰花小青柑普茶的口感更好，此時(shí)，普洱茶的醇香和玫瑰花的清甜都能得到極致的發(fā)揮。

優(yōu)選地，所述玫瑰花小青柑普茶的制備方法，包括如下步驟：

(1)小青柑篩選和預(yù)處理：選用重量為52～58g且果實(shí)健康完整的小青柑，將小青柑置于濃度為8～11mg/L的臭氧水中浸泡15～20min，然后用水清洗干凈，然后在小青柑的底部鉆一個(gè)小孔，并在果蒂外圍開一個(gè)圓形小蓋，挖除果肉，保留完整的果殼，然后用水將果殼和小蓋清洗干凈，風(fēng)干表面水分；

(2)填茶：先將普洱茶填充于小青柑果殼內(nèi)，然后將整朵干制的玫瑰花塞入小青柑果殼內(nèi)，最后蓋上小蓋；

(3)干燥：將填充完畢的小青柑果殼在陽光下曬制2～3天，然后在烘干機(jī)中烘干，即得玫瑰花小青柑普茶。

發(fā)明人經(jīng)過系列深入研究發(fā)現(xiàn)，重量為52～58g的小青柑在成熟度、大小、營(yíng)養(yǎng)成分及香氣等方面均能達(dá)到較好的統(tǒng)一，果皮油囊數(shù)量豐富，揮發(fā)油含量高，柑香和果香濃郁。