[發(fā)明專利]一種高產(chǎn)類胡蘿卜素的蛹蟲草培養(yǎng)方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201811203743.3
• 申請(qǐng)日: 2018-10-16
• 公開（公告）號(hào): CN109337824B
• 公開（公告）日: 2020-01-03
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 邵穎;陳安徽;劉輝;巫永華;張愛文;張建
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 徐州工程學(xué)院
• 主分類號(hào): C12N1/14
• 分類號(hào): C12N1/14;C12N1/38;C12P23/00;C12R1/645
• 代理公司: 37245 濟(jì)南鼎信專利商標(biāo)代理事務(wù)所(普通合伙)
• 代理人: 彭成

本發(fā)明屬于蛹蟲草領(lǐng)域，具體涉及一種高產(chǎn)類胡蘿卜素的蛹蟲草培養(yǎng)方法，更具體涉及一種高產(chǎn)類胡蘿卜素的蛹蟲草液體深層發(fā)酵培養(yǎng)方法。本發(fā)明所述高產(chǎn)類胡蘿卜素的蛹蟲草培養(yǎng)方法，通過對(duì)菌種活化培養(yǎng)基、種子液培養(yǎng)基及液體發(fā)酵培養(yǎng)基的精心篩選，以糖蜜、蛋白胨、棕櫚油、山楂、六安茶粉、甲殼素、腐殖酸粉、滸苔、氨基酸螯合鋅、水溶性硅素、KH₂PO₄、K₂HPO₄為主要營(yíng)養(yǎng)原料，有效提高了蛹蟲草類胡蘿卜素的發(fā)酵產(chǎn)量；進(jìn)一步的，本發(fā)明所述方法通過在所述發(fā)酵培養(yǎng)基中添加維生素C棕櫚酸酯，更好的誘導(dǎo)類胡蘿卜素的積累，進(jìn)一步提高類胡蘿卜素的發(fā)酵產(chǎn)量，有效提高了蛹蟲草中類胡蘿卜素的發(fā)酵水平。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于蛹蟲草領(lǐng)域，具體涉及一種高產(chǎn)類胡蘿卜素的蛹蟲草培養(yǎng)方法，更具體涉及一種高產(chǎn)類胡蘿卜素的蛹蟲草液體深層發(fā)酵培養(yǎng)方法。

背景技術(shù)

蛹蟲草(Cordyceps militaris(L.)Link)又名北冬蟲夏草，隸屬于真菌門(Eumycota)、子囊菌門(Ascomycota)、子囊菌亞門(Ascomycotinia)、糞殼菌綱(Sordariomycetes)、肉座菌亞綱(Hypocreomycetidae)、肉座菌目(Hypocreales)、蟲草科(Cordycipitaceae)、蟲草屬(Cordyceps)的模式種。蛹蟲草通常與冬蟲夏草具有相似的生物活性成分，主要包括蟲草素、蟲草酸、蟲草多糖、麥角甾醇、氨基酸、核苷類物質(zhì)等，蛹蟲草的功效也與冬蟲夏草相似，是冬蟲夏草的良好代用品。蛹蟲草是一種天然資源，呈現(xiàn)出世界性分布，但數(shù)量很少，多數(shù)依靠人工栽種培植。近年來(lái)，人類對(duì)人工蟲草的化學(xué)成分和藥理活性進(jìn)行了廣泛的研究，結(jié)果表明，人工蟲草的化學(xué)成分、藥理藥效與天然蟲草基本相同，其中蟲草多糖、蟲草素的含量還超過了天然蟲草。大量的現(xiàn)代藥理研究表明蛹蟲草不僅具有特殊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且有明顯的藥用價(jià)值。

蛹蟲草的外觀呈現(xiàn)出橙黃色，其原因是因?yàn)樽陨硭狞S色素造成的。據(jù)研究，蛹蟲草色素是一種類胡蘿卜素，由于迄今為止發(fā)現(xiàn)的類胡蘿卜素中，絕大部分是脂溶性的類胡蘿卜素，不易被人體吸收且有些遇光熱不穩(wěn)定，而蛹蟲草黃色素則是迄今為止發(fā)現(xiàn)的一類罕見的水溶性類胡蘿卜素。

類胡蘿卜素是全球生態(tài)系統(tǒng)中的一大類色素，在自然的分布非常廣泛，類胡蘿卜素作為維生素A的前體，有助于預(yù)防和根治維生素A缺乏癥，同時(shí)，類胡蘿卜素還具有多種生物活性，比如抗炎、抗癌、抗氧化的功效。類胡蘿卜素作為重要的營(yíng)養(yǎng)素來(lái)源，不僅能增加機(jī)體防病保健、免疫功能，而且在醫(yī)藥工業(yè)、食品、飼料等方面用途廣泛。蛹蟲草黃色素作為類胡蘿卜素的一類，與傳統(tǒng)的類胡蘿卜素相比，其理論上具有更強(qiáng)的潛在生理活性。

目前，對(duì)于利用蛹蟲草生產(chǎn)類胡蘿卜素的研究較少，其中，已有的采用蛹蟲草進(jìn)行液體靜置發(fā)酵，收集發(fā)酵液液面上的菌絲用乙醇進(jìn)行提取的方式，存在發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)、菌絲體得率和類胡蘿卜素含量偏低等缺點(diǎn)；已有的將蛹蟲草進(jìn)行固體培養(yǎng)的方法，也存在培養(yǎng)時(shí)間長(zhǎng)、耗能大，以及類胡蘿卜素含量較低的缺陷。因此，開發(fā)一種適用于高產(chǎn)蛹蟲草中類胡蘿卜素的液體深層發(fā)酵方法，具有積極的意義。

發(fā)明內(nèi)容

為此，本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題在于提供一種高產(chǎn)類胡蘿卜素的蛹蟲草培養(yǎng)方法，以解決現(xiàn)有技術(shù)中蛹蟲草液體發(fā)酵工藝存在著類胡蘿卜素整體發(fā)酵水平較低的問題。

為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明所述的一種高產(chǎn)類胡蘿卜素的蛹蟲草培養(yǎng)方法，包括在菌種活化培養(yǎng)基中進(jìn)行菌種活化、在種子培養(yǎng)基中進(jìn)行液體種子培養(yǎng)、以及在液體發(fā)酵培養(yǎng)基中進(jìn)行發(fā)酵罐培養(yǎng)的步驟；