[發明專利]一種葡萄保鮮的儲存方法

在審

• 申請號: 201811202270.5
• 申請日: 2018-10-16
• 公開（公告）號: CN109329392A
• 公開（公告）日: 2019-02-15
• 發明（設計）人: 孫永斌
• 申請（專利權）人: 賓川縣華僑莊園農業科技開發有限公司
• 主分類號: A23B7/04
• 分類號: A23B7/04;A23B7/157;A23B7/153;A01G17/02;A01C21/00
• 代理公司: 北京立成智業專利代理事務所(普通合伙) 11310
• 代理人: 趙靜然

1.一種葡萄保鮮的儲存方法，其特征在于，包括：

S1.采收葡萄并除去其中的不合格果，得到待儲存葡萄；

S2.田間直接將待儲存葡萄裝入儲存容器內，同時放入保鮮劑；

S3.將裝有保鮮劑和待儲存葡萄的儲存容器放入預冷庫內預冷；

S4.將預冷完成的葡萄轉移至冷庫冷藏，并進行冷藏管理。

2.根據權利要求1所述葡萄保鮮的儲存方法，其特征在于，步驟S1所述采收葡萄前進行采摘管理，包括：

采摘前施肥：采摘前第一預設，追施農家肥一次；所述第一預設時間為30-45日；

采摘前灌溉：在采前第二預設時間停止果園灌水；如果采前遇雨則應延遲采收，并及時排水；所述第二預設時間為10～15天；

采摘前產量控制：用于貯藏的葡萄產量應控制在每公頃產22000-23000公斤。

3.根據權利要求2所述葡萄保鮮的儲存方法，其特征在于，所述追施農家肥的追施量滿足：m＝M-(T-T1+T2)*k，其中：m為追施量，M為年度總施肥量，T為施肥間隔時間，T1為第一預設時間，T2為修正值；所述T2的取值范圍為2-5，k為每日平均施肥量。

4.根據權利要求2所述葡萄保鮮的儲存方法，其特征在于，所述遇雨則應延遲采收的時間滿足：t＝t1-t2+t3，其中：t為延遲時間，t1為第二預設時間，t2為降雨時間，t3為修正時間；所述t3的取值范圍為1-3。

5.根據權利要求1所述葡萄保鮮的儲存方法，其特征在于，步驟S2所述儲存容器為：內襯PVC或PE葡萄專用保鮮袋的儲存箱；所述保鮮劑為：SO₂制劑或復合保鮮劑。

6.根據權利要求1所述葡萄保鮮的儲存方法，其特征在于，自步驟S1所述采收葡萄至步驟S3所述預冷，耗費的時間不超過12小時。

7.根據權利要求1所述葡萄保鮮的儲存方法，其特征在于，步驟S3所述預冷的方法包括：首先將預冷庫的溫度調節至-2至-1℃；然后將儲存容器搬運至預冷庫內并打開儲存容器；待葡萄溫度下降至-1至1℃時，向儲存容器內注入保鮮劑，并調節儲存容器內的環境為：濕度：85％-95％，氧氣濃度：2％-5％；最后進行封口，完成預冷。

8.根據權利要求1所述葡萄保鮮的儲存方法，其特征在于，步驟S4所述冷庫，在葡萄入貯前2-3天對庫房進行2-4次充分、全面、徹底的消毒操作；之后，進行庫內制冷，使庫溫在果實入貯前2-3天降至-3至-2℃。

9.根據權利要求1所述葡萄保鮮的儲存方法，其特征在于，步驟S4所述冷藏管理包括：溫度管理和換氣管理；

所述溫度管理包括：控制冷庫的庫溫保持在-0.5±0.5℃并穩定均衡，庫內各位置最大溫差不能超過1℃；

所述換氣管理包括：在冷庫與外界之間的溫差小于第三預設溫度，且不為潮濕天氣時通風；所述第三預設溫度為：5-10℃。

10.根據權利要求9所述葡萄保鮮的儲存方法，其特征在于，所述控制冷庫的庫溫保持穩定均衡的方法包括：首先，堆碼方式應以“品”字型為準，同時垛與垛之間以及垛與墻壁之間、垛與頂棚之間要留有一定的空隙或通道，而且垛與垛之間的通道方向要與冷氣循環方向相平行；其次，碼垛時以4800-5200公斤為一垛，且靠近風機、送風管的葡萄用棉被覆蓋；最后，庫內使用精確度為1/5-1/10℃的溫度計保持測溫。