[發明專利]一種烹飪器具的控制方法及烹飪器具

有效

• 申請號: 201811201836.2
• 申請日: 2018-10-16
• 公開（公告）號: CN109213015B
• 公開（公告）日: 2019-11-22
• 發明（設計）人: 張成玉;王大維;梁少棠;陳興強
• 申請（專利權）人: 珠海格力電器股份有限公司
• 主分類號: G05B19/04
• 分類號: G05B19/04;A47J37/06;F24C7/00;F24C7/08
• 代理公司: 11593 北京博訊知識產權代理事務所(特殊普通合伙)
• 代理人: 柳興坤;劉馨月<國際申請>=<國際公布>

本發明提供了一種烹飪器具的控制方法及烹飪器具，烹飪器具包括控制裝置，控制裝置根據烹飪器具內的食物的表面上色信息和表面上色速率對烹飪器具進行控制。本申請中的烹飪器具的控制方法同時考慮食物的表面上色信息和表面上色速率，從而能夠從多方面判斷食物的成熟度，進而對食物的烹飪過程進行控制，使得食物成熟的同時還具有非常好的上色效果，實現烹飪過程的自動動態調節，提升用戶體驗。

技術領域

本發明涉及智能控制技術領域，具體涉及一種烹飪器具的控制方法及烹飪器具。

背景技術

目前，現有的烤箱等烹飪器具，用戶將食物放入到烹飪器具中后，需要通過烹飪器具上的控制面板對烹飪過程中的溫度、時間、烹飪模式等參數進行設置，操作步驟繁瑣。如果用戶的烹飪經驗不足，設置的時間、溫度等烹飪參數不合理非常容易造成食物不熟，需要對食物進行再次烹飪；或是烹飪時間過長，食物過熱受損無法食用，只能將食物丟棄，進而造成食物或電能的浪費。

另外，現有的一些智能烤箱在對食物是否成熟進行判斷時，僅能夠從食物的外表判斷食物是否烹飪完成，判斷結果不準確。例如，在烤制蛋糕時，蛋糕上色情況受放置位置、烤箱性能、蛋糕水分含量等因素影響，此時，如果僅通過食物外表判斷烤制過程是否結束，非常容易出現雖然食物表面已經熟了，但食物的內部卻仍然是生的的情況，用戶體驗非常不好。

發明內容

有鑒于此，本發明的目的之一在于提供一種烹飪器具的控制方法及烹飪器具，以解決現有技術中存在的烹飪器具在烹飪過程中控制過程不夠智能的問題。

為達到上述目的，一方面，本發明采用以下技術方案：

一種烹飪器具的控制方法，所述烹飪器具包括控制裝置，所述控制裝置中存儲有食物的目標上色信息、食物的目標上色速率、第一預定值和第二預定值，所述第一預定值小于0，所述第二預定值大于0，所述控制方法包括：

所述控制裝置判斷當前狀態下的表面上色信息是否達到所述目標上色信息，若是，則根據當前狀態下的表面上色速率對所述烹飪器具進行控制，

若否，則保持當前狀態下的烹飪參數繼續進行烹飪；

其中，根據當前狀態下的所述表面上色速率對所述烹飪器具進行控制的方法包括：

當所述表面上色速率減去所述目標上色速率的差值大于或等于第一預定值，且所述表面上色速率減去所述目標上色速率的差值小于或等于第二預定值時，判斷當前狀態下的所述表面上色速率是否與所述目標上色速率相匹配，若是，則控制所述烹飪器具停止烹飪，

若否，則調整所述烹飪器具的烹飪參數，具體地，若所述表面上色速率大于所述目標上色速率，且所述表面上色速率減去所述目標上色速率的差值大于所述第二預定值，則控制所述烹飪器具降低加熱功率進行烹飪；若所述表面上色速率小于所述目標上色速率，且所述表面上色速率減去所述目標上色速率的差值小于所述第一預定值，則控制所述烹飪器具停止烹飪，并對所述表面上色速率進行存儲。

優選地，所述烹飪器具包括顏色檢測裝置，所述顏色檢測裝置獲取食物的所述表面上色信息。

優選地，所述控制裝置包括計時單元，所述計時單元用于計算烹飪時長信息，獲取所述表面上色速率的方法包括：

所述表面上色速率為達到所述當前狀態下的所述表面上色信息所需的所述烹飪時長信息。

優選地，所述控制方法還包括：

烹飪過程開始后，每間隔預定時長，獲取所述烹飪器具內的食物的表面上色信息和所述食物的表面上色速率。

優選地，所述烹飪參數包括烹飪模式、烹飪溫度和/或烹飪時長。

為達上述目的，另一方面，本發明采用以下技術方案：