[發明專利]一種黃芪速溶咖啡

在審

• 申請號: 201811200226.0
• 申請日: 2018-10-16
• 公開（公告）號: CN111053136A
• 公開（公告）日: 2020-04-24
• 發明（設計）人: 肖楚萍;李文義;劉鵬偉;石鵬剛;王春瑤;白吉祥
• 申請（專利權）人: 甘肅岷縣當歸研究院
• 主分類號: A23F5/14
• 分類號: A23F5/14
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明公開了黃芪速溶咖啡，包括如下重量百分比的組分：速溶咖啡粉10?15％，植脂末35?50％，糖粉25?30％，黃芪粉10?15％。所述黃芪速溶咖啡的制備方法如下：一、制備黃芪粉：a.選料；b.去皮；c.凈洗；d.烘干；e.粉碎；粉碎后的粉末過100目篩子，既得黃芪粉；二、混合：將速溶咖啡粉、植脂末和糖粉分別過100目篩，然后混入黃芪粉，按照重量百分比進行調配，混合均勻后，既得產品。將凍干速溶咖啡和黃芪粉結合，其香味濃郁，口感絲滑，形成了風味獨特的黃芪速溶咖啡；既提神又補氣、增強免疫、預防勞損，具備一定的保健功能，彌補了純咖啡飲品對人體只提神無補養的不足，又為以黃芪為主的保健食品開發利用提供了新途徑；本發明工藝簡單、操作方便，生產效率高。

技術領域

本發明屬于咖啡加工生產技術領域，特別是涉及一種保健速溶咖啡，具體涉及一種黃芪速溶咖啡。

背景技術

藥食同源是指許多食物即藥物，它們之間并無絕對的分界線，唐《黃帝內經太素》一書中寫道：“空腹食之為食物，患者食之為藥物”，反映出“藥食同源”的思想。2002年，衛生部公布的《關于進一步規范保健食品原料管理的通知》中，將黃芪納入可用于保健食品的物品，表明黃芪具有極高的食療價值。目前，黃芪食療配方主要有黃芪建中湯、黃芪補肺飲、黃芪桂枝五物湯、當歸黃芪烏雞湯、黃芪大棗粥等，但是這些食療方法并沒有被千家萬戶廣泛使用，黃芪的食療價值有待進一步開發。

黃芪為多年生草本豆科植物，是百姓經常食用的純天然品，主要分布在中國北方地區，是一種較名貴的常用滋補中藥材，以根入藥。清朝宮廷稱其為“補氣諸藥之最”，民間也流傳著“常喝黃芪湯，防病保健康”的順口溜，意思是說經常用黃芪煎湯或用黃芪泡水代茶飲，具有良好的防病保健作用。現代醫學研究表明，黃芪含皂甙、蔗糖、多糖、多種氨基酸、葉酸及硒、鋅、銅等多種微量元素，具有增強精子活力、增強非特異性免疫功能、增強特異性免疫功能、增加紅細胞數、保肝、抗疲勞、減緩自然衰老、調節血壓等功效。黃芪的藥用迄今已有2000多年的歷史，黃芪和人參均屬補氣良藥，人參偏重于大補元氣，回陽救逆，常用于虛脫、休克等急癥，效果較好。而黃芪則以補虛為主，常用于體衰日久、言語低弱、脈細無力者。有些人一遇天氣變化就容易感冒，中醫稱為“表不固”，可用黃芪來固表，常服黃芪可以避免經常性的感冒。

咖啡是用經過烘焙的咖啡豆制作出來的飲料，與可可、茶同為流行于世界的主要飲品。咖啡具有多種營養保健成分，適量的咖啡會刺激大腦皮質、促進感覺、判斷、記憶，讓心肌能變得較活潑，血管擴張血液循環增強，并提高新陳代謝。咖啡還可促進腎臟機能，幫助體內將多余的鈉離子排出體外，有利尿的作用。咖啡中富含的咖啡因等成分可減輕疲勞，促進消化液分泌。

目前黃芪保健產品較少，為了提高其產業附加值，應當多增加以黃芪為主要原料的保健食品。

發明內容

本發明的目的就是提供一種黃芪速溶咖啡，以凍干速溶咖啡為主要原料，加入黃芪粉、植脂末以及糖粉，得到一種口感極佳的速溶咖啡；能完全解決上述現有技術的不足之處。

本發明的目的通過下述技術方案來實現：一種黃芪速溶咖啡，包括如下重量百分比的組分：速溶咖啡粉10-15％，植脂末35-50％，糖粉25-30％，黃芪粉10-15％。

作為一種優選方式，本發明黃芪速溶咖啡包括如下重量份的組分：速溶咖啡粉15％，植脂末40％，糖粉30％，黃芪粉15％。

作為一種優選方式，本發明黃芪速溶咖啡包括如下重量份的組分：速溶咖啡粉10％，植脂末50％，糖粉30％，黃芪粉10％。

作為一種優選方式，本發明黃芪速溶咖啡包括如下重量份的組分：速溶咖啡粉12％，植脂末45％，糖粉27％，黃芪粉12％。

作為一種優選方式，所述黃芪速溶咖啡的制備方法如下：

一、制備黃芪粉：