[發明專利]一種植物提取液及其制備方法

在審

• 申請號: 201811196614.6
• 申請日: 2018-10-15
• 公開（公告）號: CN111035956A
• 公開（公告）日: 2020-04-21
• 發明（設計）人: 查琳琳;張瑞陽;巴根納;王彥平;強琳;張亮;樊啟程;趙六永;付永剛;賀保平
• 申請（專利權）人: 內蒙古伊利實業集團股份有限公司
• 主分類號: B01D11/02
• 分類號: B01D11/02
• 代理公司: 中國國際貿易促進委員會專利商標事務所 11038
• 代理人: 趙劍峰;李程達

本發明提供一種植物提取液的制備方法，包括以下步驟i)獲得pH＝12.5?13.5堿性電解水；ii)將所述堿性電解水與純水按重量比1～25:75～100混合，獲得復配水；iii)用所述復配水浸提植物原料，獲得浸提液。該植物提取液對有效成分提取充分。

技術領域

本發明涉及飲料領域，具體涉及一種植物提取液及其制備方法。

背景技術

茶湯是用水浸泡茶葉，經抽提、過濾、調配等工藝制成的液體飲料。相關技術一般采用70～95℃的純水對茶葉進行浸提。可選地，制成茶湯后，相關技術還在茶湯中加入水、糖液、酸味劑、食用香精、果汁或植(谷)物抽提液等進行調制。

咖啡飲料是以咖啡豆和/或咖啡制品(研磨咖啡粉、咖啡的提取液液或其濃縮液、速溶咖啡等)為原料，經加工制成的液體飲料。可選地，還向飲料中可添加糖、乳、植脂末、食品添加劑等。

發明內容

在一些方面，提供一種植物提取液的制備方法，包括以下步驟

i)獲得pH＝12.5-13.5堿性電解水；

ii)將所述堿性電解水與純水按質量比1～25:75～100混合，獲得復配水；

iii)用所述復配水浸提植物原料，獲得浸提液。

在一些實施方案中，步驟i)中，使用電解水生成器制備所述堿性電解水，所述電解水生成器包括陽極槽和陰極槽，陽極槽中設有陽極，陰極槽中設有陰極，陽極槽和陰極槽之間用離子交換膜(例如陽離子交換膜)隔開。

在一些實施方案中，步驟i)中，制備堿性電解水的方法包括：向陽極槽輸入鹽溶液，向陰極槽輸入純水，向陽極和陰極之間施加電壓，實施電解，直至陰極槽內液體的pH值達到pH＝12.5-13.5，陰極槽內液體即為堿性電解水。

在一些實施方案中，向陽極槽輸入的鹽溶液是鹽的水溶液，所述鹽選自：碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鉀、碳酸氫鉀、或其組合。

在一些實施方案中，步驟i)中的堿性電解水的PH值為12.6、12.7、12.8、12.9、13.0、13.1、13.2、13.3或13.4。

在一些實施方案中，PH值是指使用PH計測量獲得的PH讀數值。PH計例如是梅特勒Five Easy Plus^TMpH FP20型號的PH計。

在一些實施方案中，純水是指去離子水或蒸餾水。純水可以由反滲透法(例如RO反滲透法)制備獲得。

在一些實施方案中，純水的PH值為6.0～6.5。

在一些實施方案中，步驟i)中，所述鹽溶液中鹽的質量濃度為6-30％。例如，6～10％，10～15％，15～20％，20～25％或23～28％。

在一些實施方案中，步驟i)中，所述堿性電解水中金屬離子的質量含量為100～1000ppm(例如200、300、400、500、600、700、800、900ppm或387～433ppm)，所述金屬離子選自Na⁺、K⁺或其組合。所述金屬離子例如是Na⁺。

在一些實施方案中，步驟ii)中堿性電解水與純水按質量比1～25(例如1～5、5～10、10～15、15～20、20～25或13～18):75～100(例如75～80、80～85、85～90、90～95、95～100或83～88)混合。

在一些實施方案中，步驟ii)中復配水的PH值為pH＝11.5-12.8。例如復配水的PH值為11.6、11.7、11.8、11.9、12.0、12.1、12.2、12.3、12.4、12.5、12.6、12.7或12.8。