[發明專利]一株具有調節血糖和膽固醇水平等益生功能的嗜酸乳桿菌La-SJLH001及其應用

有效

• 申請號: 201811177408.0
• 申請日: 2018-10-10
• 公開（公告）號: CN109182207B
• 公開（公告）日: 2020-10-27
• 發明（設計）人: 萬向元;孫倩;張勇;劉欣潔;李金萍
• 申請（專利權）人: 北京首佳利華科技有限公司;北京科技大學
• 主分類號: C12N1/20
• 分類號: C12N1/20;A23L2/39;A23L2/52;A23L33/135;A23G3/36;A23P10/28;C12R1/23
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1.一株嗜酸乳桿菌（Lactobacillus acidophilus）SJLH001，簡稱La-SJLH001，其特征在于：所述嗜酸乳桿菌SJLH001是從中國傳統發酵食品東北酸菜中分離的耐酸和耐膽鹽的益生菌，該菌株保藏于中國微生物菌種保藏管理委員會普通微生物中心CGMCC，保藏名稱為“嗜酸乳桿菌SJLH001”，保藏地址：北京市朝陽區北辰西路1號院3號；保藏日期：2018年4月20日；保藏編號：CGMCC NO.15634。

2.一種具有調節血糖和血清總膽固醇功能的嗜酸乳桿菌La-SJLH001菌粉，其特征在于：所述嗜酸乳桿菌菌粉是由權利要求1所述嗜酸乳桿菌La-SJLH001的發酵產物經冷凍干燥制備而成，所述菌粉的菌落形成單位大于1×10¹¹CFU/g。

3.權利要求2所述嗜酸乳桿菌La-SJLH001菌粉在益生菌壓片糖果制備中的應用，其特征在于，所述益生菌壓片糖果包含如下質量百分數的組分：嗜酸乳桿菌菌粉2%-10%，脫脂奶粉20%-40%，天然果粉25%-45%，乳糖2%-6%，甘露糖醇5%-15%，微晶纖維素5%-10%，硬脂酸鎂0.3%-1%；所述益生菌壓片糖果由上述原料經粉碎、過篩、稱量配料、總混、壓片、包裝工藝制成；所述益生菌壓片糖果的益生菌活菌量大于2×10⁹CFU/g。

4.權利要求2所述的嗜酸乳桿菌La-SJLH001菌粉在益生菌固體飲料制備中的應用，其特征在于：所述益生菌固體飲料包含如下質量百分數的組分：嗜酸乳桿菌菌粉2%-10%，天然果粉20%-40%，麥芽糖醇50%-70%，抗性糊精5%-15%，食用香精0.2%-0.8%；所述益生菌固體飲料由上述原料經稱量配料、混合、包裝工藝制成；所述益生菌固體飲料的益生菌活菌量大于1×10⁹CFU/g。