[發明專利]一種擠壓膨化協同堿法提高谷物類淀粉提取率的方法

在審

• 申請號: 201811170705.2
• 申請日: 2018-10-09
• 公開（公告）號: CN109320618A
• 公開（公告）日: 2019-02-12
• 發明（設計）人: 肖志剛;段玉敏;張權峰;楊慶余;楊國強;付昱東;王麗爽;王娜
• 申請（專利權）人: 沈陽師范大學
• 主分類號: C08B30/04
• 分類號: C08B30/04
• 代理公司: 沈陽維特專利商標事務所(普通合伙) 21229
• 代理人: 甄玉荃

1.一種擠壓膨化協同堿法提高谷物類淀粉提取率的方法，其特征在于，包括如下步驟：

(1)選取優質飽滿的谷物原料，除去谷物原料中的雜質，預處理后的物料用粉碎機粉碎；

(2)對粉碎后的物料進行擠壓膨化處理；

(3)擠壓膨化處理后的物料與氫氧化鈉溶液按一定比例混合，浸泡一段時間，倒掉上層液體，留取下層沉淀并離心；

(4)離心后倒掉上層液體留取下層沉淀，得到粗淀粉乳；

(5)粗淀粉乳用鹽酸溶液洗滌，然后用自來水洗滌至中性，得到純淀粉乳，蒸發除去水分獲得淀粉成品。

2.根據權利要求1所述一種擠壓膨化技術協同堿法提高谷物類淀粉提取率的方法，其特征在于，所述步驟(1)中原料主要包括大米，蕎麥，藜麥，青稞，糜子，燕麥，高粱。

3.根據權利要求1所述一種擠壓膨化協同堿法提高谷物類淀粉提取率的方法，其特征在于，所述步驟(1)中原料粉碎成粒度為50-200目的粉狀。

4.根據權利要求1所述一種擠壓膨化協同堿法提高谷物類淀粉提取率的方法，其特征在于，所述步驟(2)中擠壓膨化處理使用的擠壓機為單螺桿或雙螺桿擠壓機。

5.根據權利要求1所述一種擠壓膨化協同堿法提高谷物類淀粉提取率的方法，其特征在于，所述步驟(2)中若物料用單螺桿擠壓膨化機進行處理，擠壓機三個區的溫度分別為Ⅰ區35-45℃、Ⅱ區40-55℃、Ⅲ區40-70℃，螺桿轉數100-300rpm，物料水分含量為20-45％，擠壓機模頭物料出口孔的直徑為1-5mm。

6.根據權利要求1所述一種擠壓膨化協同堿法提高谷物類淀粉提取率的方法，其特征在于，所述步驟(2)中若物料用雙螺桿擠壓膨化處理，擠壓機六個區段溫度分別為Ⅰ區30-40℃、Ⅱ區35-45℃、Ⅲ區30-50℃，Ⅳ區40-55℃，Ⅴ區40-60℃，Ⅵ區45-70℃，螺桿轉數為100-400rpm，物料水分含量為20-45％，擠壓機模頭物料出口孔的直徑為1-5mm。

7.根據權利要求1所述一種擠壓膨化協同堿法提高谷物類淀粉提取率的方法，其特征在于，所述步驟(3)中氫氧化鈉溶液的濃度為0.05％-0.1％，氫氧化鈉溶液體積與固體質量比為1:1-1:5，浸泡時間5-20h，離心轉速3000-6000r/min，時間10-20min。

8.根據權利要求1所述一種擠壓膨化協同堿法提高谷物類淀粉提取率的方法，其特征在于，所述步驟(5)粗淀粉乳采用0.5mol/L鹽酸溶液洗滌。