[發明專利]人參八寶代用茶及其生產方法

在審

• 申請號: 201811154109.5
• 申請日: 2018-09-30
• 公開（公告）號: CN108935866A
• 公開（公告）日: 2018-12-07
• 發明（設計）人: 顧大樂
• 申請（專利權）人: 安徽喜樂田園食品有限公司
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34;A61K36/815;A61P1/14
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明的人參八寶代用茶，以枸杞、胎菊、山楂、桑葉、甘草、紅棗、人參等為原料，經清洗、提取、濃縮、制粒、干燥、分裝等生產工藝，制成具有滋補、促消化、舒緩情緒的人參八寶茶。人參具有增強體力、調節荷爾蒙、降血糖、控血壓、抗癌促進機體代謝等多種功效，本發明的浸提工藝先進，是在浸提溫度90℃，浸提時間為120min的最佳提取條件下提取人參，人參皂苷含量高，結合枸杞、紅棗、胎菊等多種滋補原料，制得具有高營養、優重量、且口感香醇的人參食品。

技術領域

本發明屬于飲品技術領域，具體涉及一種人參八寶代用茶及其生產方法。

背景技術

人參，為五加科人參屬的名貴中草藥。人參具有增強體力、調節荷爾蒙、降血糖、控血壓、抗癌促進機體代謝等多種功效.。衛生部批準人參作為新資源食品后，人參不再只入藥而用，因此選擇以人參為原料，開發人參食品，這將為人參進入食品行業奠定基礎。

隨著時代的發展，人們的生活節奏越來越快，忙于各種工作，缺乏時間鍛煉，身體處于亞健康狀態，傳統的茶只能起到日常的清熱作用，有一定的局限性，而且口味單一，代用茶的出現，對于傳統茶來說是一種補充，因此受到人們的青睞。目前市場上的代用茶品種繁多，但大多不具備保健功效。

發明內容

本發明所要解決的技術問題是提供一種具有保健功能的人參八寶代用茶。本發明的人參八寶茶是一種含人參的代用茶飲品，本發明還提供該人參八寶代用茶的生產方法。為解決上述技術問題，本發明的人參八寶代用茶，按每1000 克成品重量計，由下列原料制成：枸杞50克、胎菊29克、山楂135克、桑葉14克、甘草110克、紅棗210克、人參11克、冰糖441克；

所述人參為生曬參；

本發明提供的人參八寶代用茶的生產方法，其步驟包括：

a)清洗，將去除雜質和霉變后的枸杞、胎菊、山楂、桑葉、甘草、紅棗、人參投入洗料機內，用溫度≤30℃的飲用水分別清洗；

b)干燥，將步驟 a）步所得的枸杞、胎菊、山楂、桑葉、甘草、紅棗、人參，平鋪盤中，放入干燥箱干燥；

c)將步驟 b）步所得的人參加入10倍量的水中浸提，浸提溫度為90℃，浸提時間為120min，浸提液經過濃縮，烘干造粒，備用；

d)將 b）步所得的紅棗，棗肉和棗仁用高速碾磨機，碾磨成60~80目的粉狀，備用；

e) 將步驟b）所得的枸杞、胎菊、山楂、桑葉、甘草、步驟c)所得的人參顆粒、步驟d)所得的粉狀紅棗，加入冰糖，按照比例混合均勻，以10g/袋的重量進行袋裝;

優選的，所述步驟 b）中，所述干燥箱溫度設置為60℃；

優選的，所述步驟 c）中，浸提液濃縮至密度≈1.20~1.30（60℃）膏狀；

優選的，所述步驟 c）中，烘干溫度設置為700℃；

本發明的有益效果為：本發明以枸杞、胎菊、山楂、桑葉、甘草、紅棗、人參等為原料，經清洗、提取、濃縮、制粒、干燥、分裝等生產工藝，制成具有滋補、促消化、舒緩情緒的人參八寶茶。人參具有增強體力、調節荷爾蒙、降血糖、控血壓、抗癌促進機體代謝等多種功效，本發明的浸提工藝先進，是在浸提溫度90℃，浸提時間為120min的最佳提取條件下提取人參，人參皂苷含量高，結合枸杞、紅棗、胎菊等多種滋補原料，制得具有高營養、優重量、且口感香醇的人參食品。

具體實施方式

以下對發明的具體實施方式作進一步說明。

本發明的人參八寶代用茶，按每1000克成品重量計，由下列原料制成：枸杞50克、胎菊29克、山楂135克、桑葉14克、甘草110克、紅棗210克、人參11克、冰糖441克。