[發明專利]一種鹵汁調味品

在審

• 申請號: 201811144943.6
• 申請日: 2018-09-29
• 公開（公告）號: CN109043461A
• 公開（公告）日: 2018-12-21
• 發明（設計）人: 甘丘平
• 申請（專利權）人: 甘丘平
• 主分類號: A23L27/10
• 分類號: A23L27/10;A23L33/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

一種鹵汁調味品，由以下重量原料制備而成：肉桂1?3份、木香0.5?2份、香葉0.5?2份、辣椒1?3份、花椒3?7份、八角1?3份、白芷0.3?0.5份、草果0.5?2份、高良姜0.5?2份、蓽撥0.5?1份、陳皮1?3份、甘草0.5?1份、甘松0.5?1份、靈香草0.5?1份。本發明的調味品具有祛風散寒，健脾暖胃，行氣活血的功效。

技術領域

本發明涉及食品技術領域，具體涉及一種鹵汁調味品。

背景技術

人們在日常生活中常在制作食品和烹飪菜肴時添加一些調味品使食品和菜肴更加美味，隨著生活水平的不斷提高，人們對飲食的要求不僅僅是提高口感，更注重了其營養保健價值，因此對食品和菜肴添加的調味品要求也越來越高 ，目前人們常用的調味品已不能滿足需求。

發明內容

鑒于上述，本發明的目的是提供一種原料來源廣，無添加劑，味道鮮美，健康養生的調味品。

一種鹵汁調味品，由以下重量原料制備而成：肉桂1-3份、木香0 .5-2份、香葉0.5-2 份、辣椒1-3份、花椒3-7份、八角1-3份、白芷0 .3-0 .5份、草果0 .5-2份、高良姜0.5-2份、蓽撥 0 .5-1份、陳皮1-3份、甘草0 .5-1份、甘松0 .5-1份、靈香草0 .5-1份。

優選地，所述的鹵汁調味品 ，由以下重量原料制備而成：肉桂2份、木香1 .25份、香 葉1 .25份、辣椒2份、花椒5份、八角2份、白芷0 .4份、草果1 .25份、高良姜1 .25份、蓽撥0 .75 份、陳皮2份、甘草0 .75份、甘松0 .75份、靈香草0 .75份。

上述鹵汁調味品的制備方法為：取規定重量份數原料，加20-30倍量水浸泡1個小時，煎煮2次，每次30分鐘，過濾，混液，過濾，滅菌、包裝即可。

本發明原料中 ：肉桂 ：補元陽，暖脾胃 ，除積冷，通血脈，是肉類烹調中不可或缺的 調味品 ；木香：理氣止疼，健胃化滯；香葉 ：行氣溫中 ；辣椒：和胃 ，養顏護膚，降糖消渴，抑癌 抗瘤，養陰補虛；花椒：溫中散寒，止瀉溫脾；八角：理氣止痛，溫中散寒，行氣活血；白芷：祛 風散寒，通竅止痛，消腫排膿；草果：燥濕除寒，祛痰截瘧，消食化食；高良姜：溫胃散寒，消食 止痛；蓽撥：溫中散寒，下氣止痛；陳皮：理氣健脾，燥濕化痰；甘草：補脾益氣，滋咳潤肺，緩 急解毒，調和百藥；甘松：理氣止痛，醒脾健胃；靈香草：清熱，行氣，止痛，驅蛔。

本發明的優點是：本發明的調味品具有祛風散寒，健脾暖胃，行氣活血的功效。

具體實施方式

下面對本發明的較佳實施例進行詳細闡述，以使本發明的優點和特征能更易于被本領域技術人員理解，從而對本發明的保護范圍做出更為清楚明確的界定。

實施例1

一種鹵汁調味品 ，由以下重量原料制備而成：肉桂1份、木香0 .5份、香葉0 .5份、辣椒1份、花椒3份、八角1份、白芷0 .3份、草果0 .5份、高良姜0 .5份、蓽撥0 .5份、陳皮1份、甘草 0 .5份、甘松0 .5份、靈香草0 .5份。

上述鹵汁調味品的制備方法為：取規定重量份數原料，加20倍量水浸泡1個小時 ，煎煮2次，每次30分鐘，過濾，混液，過濾，滅菌、包裝即可。

實施例2

一種鹵汁調味品 ，由以下重量原料制備而成：肉桂2份、木香1 .25份、香葉1 .25份、辣椒2份、花椒5份、八角2份、白芷0 .4份、草果1 .25份、高良姜1 .25份、蓽撥0 .75份、陳皮2份、 甘草0 .75份、甘松0 .75份、靈香草0 .75份。

上述鹵汁調味品的制備方法為：取規定重量份數原料，加25倍量水浸泡1個小時 ，煎煮2次，每次30分鐘，過濾，混液，過濾，滅菌、包裝即可。