[發明專利]一種糖漿及其制備方法

在審

• 申請號: 201811144628.3
• 申請日: 2018-09-29
• 公開（公告）號: CN110959733A
• 公開（公告）日: 2020-04-07
• 發明（設計）人: 林雁聯
• 申請（專利權）人: 臺山市甘蔗林糖業有限公司
• 主分類號: A23G3/48
• 分類號: A23G3/48;A23G3/42;A23G3/36
• 代理公司: 廣州駿思知識產權代理有限公司 44425
• 代理人: 潘桂生

本發明涉及一種糖漿及其制備方法，本發明所述的一種糖漿，所述糖漿包含如下重量份的組分：蔗糖60?80份、食用鹽15?25份、枸杞子15?35份、百合30??45份、茉莉花30?45份、桂花20?30份、蘆薈提取液5?15份、五味子提取液5?15份。本發明的糖漿營養豐富、口感好。本發明還提供一種制備該糖漿的方法，對花瓣一方面進行采取酒精浸提可以保證其營養成分，另一方面通過蔗糖和食鹽浸提，可以得到花蜜與蔗糖的混合糖漿，將兩步驟結合起來，在保證花瓣營養不流失的情況下，還豐富了糖漿的口味。

技術領域

本發明涉及糖漿的制備和加工技術領域，具體地涉及一種糖漿及其制備方法。

技術背景

糖漿是通過煮或其他技術制成的、粘稠的、含高濃度的糖的溶液。隨著生活水平的提高，人們對糖漿的需求不斷增大，對于糖漿的營養和口感要求日益增加。糖漿的用途比較多，現在各種食品的加工都需要用到糖漿，比如月餅、面包、釀酒、藥物，有的還可以制成奶茶，甚至還可以直接用來泡水喝。但現有的糖漿，成分單一，功能較少，不僅雜質含量高、口感差。

枸杞子，是一種藥食兩用的名貴中藥材，據《本草綱目》記載，枸杞子具有“養肝、明目、堅筋骨去疲勞”的保健功效。枸杞中含有豐富的枸杞多糖、甜菜堿、類胡蘿卜素、微量元素、多種必需氨基酸和維生素等功效成分。

百合，養陰潤肺，清心安神。用于陰虛燥咳，勞嗽咳血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚。

蘆薈，性味：苦，寒，具有瀉火；解毒；化瘀功效，其可以殺菌消炎，濕潤美容。

五味子為木蘭科植物五味子的干燥成熟果實。前者習稱“北五味子”，后者習稱“南五味子”。秋季果實成熟時采摘，曬干或蒸后曬干，除去果梗及雜質。唐等《新修本草》載“五味皮肉甘酸，核中辛苦，都有咸味”，故有五味子之名。五味子分為南、北二種。古醫書稱它玄及、會及，最早列于神農本草經上品中藥，能滋補強壯之力，藥用價值極高，有強身健體之效，與瓊珍靈芝合用治療失眠。

本發明從糖漿的成分單一，功效少出發，結合中藥材植物，提供一種具有保健作用的糖漿。

發明內容

基于此，本發明的目的在于，提供一種糖漿及其制備方法，以有效解決現有技術的不足之處。

為達到上述目的，本發明采用如下技術方案：

一種糖漿，所述糖漿包含如下重量份的組分：蔗糖60-80份、食用鹽15-25份、枸杞子15-35份、百合30--45份、茉莉花30-45份、桂花20-30份、蘆薈提取液5-15份、五味子提取液5-15份。

與現有技術相比，本發明提出的一種糖漿，除了使用蔗糖外，還加入了百合、茉莉花以及桂花，通過提取上述花瓣的花蜜，有機的結合蔗糖作為糖漿的甜味劑，不止為糖漿增添了香味，還豐富了糖漿的口味。另外，枸杞和五味子分別都有強身健體，增強免疫力的功效。而蘆薈具有殺菌消炎，潤濕的功效，放在糖漿中可以防止糖漿的氧化，延長糖漿的保留時間。

進一步地，所述糖漿包含如下重量份的組分：蔗糖65-75份、食用鹽15-20份、枸杞子20-30份、百合35-45份、茉莉花35-45份、桂花20-30份、蘆薈提取液8-15份、五味子提取液8-15份。

本發明還提出一種制備糖漿的方法，包括如下步驟：

(1)、取所述重量份的百合、茉莉花、桂花的花瓣洗凈，瀝干；將花瓣分等量的為兩組，

(2)、將其中一組花瓣連同枸杞一起放入體積分數為70-80％的乙醇溶液以料液為1:5-10中浸漬40-50分鐘，過濾，得到濾液備用；