[發明專利]一種添加蛋殼粉的平菇培養基及其制備方法

在審

• 申請號: 201811140915.7
• 申請日: 2018-09-28
• 公開（公告）號: CN109168970A
• 公開（公告）日: 2019-01-11
• 發明（設計）人: 方家倉
• 申請（專利權）人: 銅陵盛牛菌業有限責任公司
• 主分類號: A01G18/20
• 分類號: A01G18/20
• 代理公司: 合肥市長遠專利代理事務所(普通合伙) 34119
• 代理人: 劉希慧

本發明公開了一種添加蛋殼粉的平菇培養基，其原料按重量份包括：70?85份玉米秸稈、22?30份牡丹籽殼、10?20份豆莢、8?12份鋸末、4?10份麥麩、10?20份桑葉、3?7份蛋殼粉、1?2份過磷酸鈣、1?2份硝酸鉀、1?2份硫酸鎂、1?3份石膏。本發明還公開了一種添加蛋殼粉的平菇培養基的制備方法。本發明的平菇培養基，提高平菇生長所需的營養，生產出產量高、質量好的平菇，滿足市場上的需要。

技術領域

本發明涉及食用菌種植技術領域，具體涉及一種添加蛋殼粉的平菇培養基及其制備方法。

背景技術

平菇又名側耳、糙皮側耳、蠔菇、黑牡丹菇，是擔子菌門下傘菌目側耳科一種類，是種相當常見的灰色食用菇。平菇含有的多種維生素及礦物質可以改善人體新陳代謝，增強體質、調節植物神經功能等作用，故可作為體弱病人的營養品，對肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效。對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果，對婦女更年期綜合癥可起調理作用。平菇因其營養豐富，口感好，深受廣大消費者喜愛，市場對平菇的需求也越來越大，傳統栽培平菇的栽培基質都是以棉籽殼、玉米芯、米糠、稻草等材料為主，為提高平菇的產量且保證其營養價值，研發可以滿足要求的平菇培養基，是本技術領域亟待解決的問題。

發明內容

基于背景技術存在的技術問題，本發明提出了一種添加蛋殼粉的平菇培養基及其制備方法，可以生產出產量高、質量好的平菇。

本發明提出了一種添加蛋殼粉的平菇培養基，其原料按重量份包括：70-85份玉米秸稈、22-30份牡丹籽殼、10-20份豆莢、8-12份鋸末、4-10份麥麩、10-20份桑葉、3-7份蛋殼粉、1-2份過磷酸鈣、1-2份硝酸鉀、1-2份硫酸鎂、1-3份石膏。

優選地，所述添加蛋殼粉的平菇培養基還包括克霉靈、石灰。

優選地，所述添加蛋殼粉的平菇培養基中克霉靈的添加量為0.1-0.2％。

本發明還提出了一種所述添加蛋殼粉的平菇培養基的制備方法，包括如下步驟：

S1、將玉米秸稈、牡丹籽殼、豆莢粉碎，噴水，預濕，曬干，粉碎，得到預制料A；

S2、將預制料A、鋸末、麥麩、桑葉、蛋殼粉混合，控制含水量，攪拌均勻，發酵，得到培養基材料；

S3、將培養基材料、過磷酸鈣、硝酸鉀、硫酸鎂、石膏、克霉靈混合均勻，添加石灰調節pH，滅菌，控制含水量，裝入菌袋中，制成圓柱形，即可得到添加蛋殼粉的平菇培養基。

優選地，S1中，將玉米秸稈、牡丹籽殼、豆莢粉碎，噴水，預濕16-20h，然后曬干至含水量為14-18％，粉碎，得到預制料A。

優選地，粉碎成50-80目的顆粒。

優選地，S2中，將預制料A、鋸末、麥麩、桑葉、蛋殼粉混合，控制含水量為60-75％，攪拌均勻。

優選地，S2中，在溫度為15-25℃、空氣相對濕度60-70％的環境下發酵10-15天，每天翻堆一次，得到培養基材料。

優選地，S3中，將培養基材料、過磷酸鈣、硝酸鉀、硫酸鎂、石膏、克霉靈混合均勻，添加石灰調節pH值為6-7，滅菌，控制含水量為60-65％，裝入菌袋中，制成圓柱形，即可得到添加蛋殼粉的平菇培養基。

優選地，S3中，所述滅菌具體為：加熱至96-100℃并保溫滅菌15-20h，停止加熱，利用余熱繼續滅菌4-8h。