[發(fā)明專利]一種柑果花茶粉及其制備方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201811140015.2
• 申請(qǐng)日: 2018-09-28
• 公開（公告）號(hào): CN109156574A
• 公開（公告）日: 2019-01-08
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 陳榮俊;蘇永鈿;阮永健;蘇永光
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 江門市新會(huì)區(qū)十月果柑制品有限公司
• 主分類號(hào): A23F3/34
• 分類號(hào): A23F3/34
• 代理公司: 廣州三環(huán)專利商標(biāo)代理有限公司 44202
• 代理人: 顏希文;宋靜娜

1.一種柑果花茶粉，其特征在于，包含以下重量份的組分：柑果肉100-150份、薄荷葉20-50份、玫瑰花60-80份、七須根10-20份、決明子5-10份、山藥多糖11-28份、冰糖20-30份、枸杞20-30份、野菊花18-45份。

2.如權(quán)利要求1所述的柑果花茶粉，其特征在于，包含以下重量份的組分：柑果肉110-140份、薄荷葉30-40份、玫瑰花65-75份、七須根12-18份、決明子6-9份、山藥多糖13-26份、冰糖22-28份、枸杞22-28份、野菊花20-40份。

3.如權(quán)利要求1所述的柑果花茶粉，其特征在于，包含以下重量份的組分：柑果肉125份、薄荷葉35份、玫瑰花72份、七須根16份、決明子8份、山藥多糖15份、冰糖25份、枸杞25份、野菊花32份。

4.一種如權(quán)利要求1-3任一項(xiàng)柑果花茶粉的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

(1)將柑果肉烘干后與薄荷葉、玫瑰花、七須根、決明子、山藥多糖、冰糖、枸杞、野菊花混合放入搗碎機(jī)中破碎；

(2)將步驟(1)所得物按照料液比1:60-70加入水，于85-95℃下浸提30min分鐘后冷卻至室溫，使用濾布進(jìn)行粗濾，分別收集濾液和濾渣；

(3)將步驟(2)所得濾渣加入水稀釋，調(diào)節(jié)pH為6-7，加入質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2-3％的明膠作為載體固定化由果膠酶、纖維素酶和半纖維素酶按配比混合的復(fù)合酶，于45-50℃，酶解2-4h后過(guò)濾，回收固定化復(fù)合酶；

(4)將步驟(3)所得物進(jìn)行高壓過(guò)濾，得到透明澄清的柑果花茶液體，再將所得液體進(jìn)行真空冷凍干燥，即得柑果花茶粉。

5.如權(quán)利要求4所述的制備方法，其特征在于，所述步驟(1)的柑果肉采用真空干燥方法將其烘干，真空干燥的溫度為80-90℃，時(shí)間為3-5h，柑果肉含水量為40-50％。

6.如權(quán)利要求4所述的制備方法，其特征在于，所述步驟(3)果膠酶、纖維素酶和半纖維素酶的質(zhì)量比為1:2-4:1-3。

7.如權(quán)利要求4所述的制備方法，其特征在于，所述步驟(4)真空冷凍干燥溫度為-20℃--35℃，持續(xù)時(shí)間2-3h，真空室的壓強(qiáng)范圍為100-200Pa。