[發(fā)明專利]一種具有高澄明度的保健酒及其制備方法在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201811135091.4 | 申請(qǐng)日： | 2018-09-28 |
| 公開(kāi)（公告）號(hào)： | CN109112047A | 公開(kāi)（公告）日： | 2019-01-01 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 董合作 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 董合作 |
| 主分類號(hào)： | C12G3/04 | 分類號(hào)： | C12G3/04 |
| 代理公司： | 安徽省阜陽(yáng)市科潁專利事務(wù)所 34108 | 代理人： | 孟力 |
| 地址： | 236000 安*** | 國(guó)省代碼： | 安徽;34 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說(shuō)明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 保健酒 澄明度 制備 析出 混合果汁 黃秋葵 沙苑子 枸杞子 山藥 人體亞健康狀態(tài) 藥物有效成份 保健酒領(lǐng)域 人體免疫力 保健效果 超聲分散 多步混合 強(qiáng)身健體 傳統(tǒng)的 抗疲勞 安神 活血 飲用 | ||
1.一種具有高澄明度的保健酒，其特征在于，包括以下按照重量份的原料：瑪卡4-8份、枸杞子6-10份、黑棗12-16份、人心果3-7份、沙苑子3-7份、黃秋葵6-10份、山藥3-7份、混合果汁18-26份；其中，所述混合果汁由石榴汁、柑桔汁和西瓜汁按照重量比為12:7:9的比例混合而成。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的具有高澄明度的保健酒，其特征在于，包括以下按照重量份的原料：瑪卡6份、枸杞子8份、黑棗14份、人心果5份、沙苑子5份、黃秋葵8份、山藥5份、混合果汁22份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的具有高澄明度的保健酒，其特征在于，所述石榴汁、柑桔汁和西瓜汁的制備方法均為將無(wú)腐爛變質(zhì)、無(wú)機(jī)械損傷的果實(shí)用去離子水清洗干凈后去皮送入榨汁機(jī)中進(jìn)行壓榨取汁，然后20目過(guò)濾即可。
4.一種如權(quán)利要求1-3任一所述的具有高澄明度的保健酒的制備方法，其特征在于，步驟如下：
1）按照重量份稱取人心果、沙苑子、黃秋葵和山藥，用去離子水清洗干凈，烘干后共同送入榨汁機(jī)中進(jìn)行壓榨取汁，再經(jīng)200目篩網(wǎng)過(guò)濾，得混合液A，備用；
2）按照重量份稱取混合果汁，加入5倍體積的白酒進(jìn)行混合均勻，然后送入超聲分散機(jī)中進(jìn)行超聲分散，得混合液B，備用；
3）將步驟1）中得到的混合液A中加入10倍體積的白酒進(jìn)行混合均勻，然后送入超聲分散機(jī)中以60kHz的超聲頻率進(jìn)行超聲分散10min，得混合液C，備用；
4）按照重量份稱取瑪卡、枸杞子和黑棗，用去離子水清洗干凈后切成0.2×0.2cm大小的碎塊進(jìn)行混合均勻，然后加入步驟2）中得到的混合液B，再在25℃進(jìn)行靜置8天，然后400目濾除沉淀，得混合液D；
5）將步驟3）中得到的混合液C與步驟4）中得到的混合液D共同送入攪拌機(jī)中進(jìn)行機(jī)械攪拌混合均勻，然后在5℃下熟化2個(gè)月，400目濾除沉淀，再進(jìn)行高溫滅菌，即得。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的保健酒的制備方法，其特征在于，步驟2）中，所述白酒的酒精度為30-50度。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的具有高澄明度的保健酒的制備方法，其特征在于，步驟2）中，所述超聲分散的超聲頻率為50kHz，超聲時(shí)間為15min。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的具有高澄明度的保健酒的制備方法，其特征在于，步驟3）中，所述白酒的酒精度為40度。
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