[發明專利]蒲公英根茶的制作方法

在審

• 申請號: 201811134176.0
• 申請日: 2018-09-27
• 公開（公告）號: CN109043051A
• 公開（公告）日: 2018-12-21
• 發明（設計）人: 詹定剛
• 申請（專利權）人: 貴州黔之海農業發展有限公司
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 深圳益諾唯創知識產權代理有限公司 44447
• 代理人: 肖婉萍

本發明提供一種蒲公英根茶的制作方法，包括：選取根莖大于1cm的蒲公英根，并將蒲公英根上部殘留的腐葉以及根莖部分進行切除，然后清除根須以及殘留泥土以便清洗；將篩選得到的蒲公英根在清洗機中進行清洗10～30min，待表面的泥土完全清洗干凈后，靜置晾干表面水分；將清洗完成的蒲公英根，切成長度為0.5～30mm的蒲公英片以備用；將切片處理后的蒲公英根固定在烘烤篩中，將烘烤篩放入到烘烤機內，設置溫度為80℃～120℃，烘烤時間為5～8h，啟動烘烤機進行烘烤直至將蒲公英烘烤至棕褐色得到成品蒲公英茶。本發明制得的蒲公英根茶，口感良好，具有良好的藥用功效。

技術領域

本發明涉及蒲公英茶葉生產加工技術領域，特別涉及一種蒲公英根茶的制作方法。

背景技術

蒲公英，別名黃花地丁、婆婆丁、華花郎等(拉丁學名：TaraxacummongolicumHand.-Mazz.)屬于菊科類植物。蒲公英屬多年生草本植物，根圓錐狀，表面棕褐色，皺縮，葉邊緣有時具波狀齒或羽狀深裂，基部漸狹成葉柄，葉柄及主脈常帶紅紫色，花葶上部紫紅色，密被蛛絲狀白色長柔毛，頭狀花序，總苞鐘狀，瘦果暗褐色，長冠毛白色，花果期4～10月。菊科多年生草本植物。頭狀花序，種子上有白色冠毛結成的絨球，花開后隨風飄到新的地方孕育新生命。

近年來，隨著經濟生活的不斷提升，人們對自身的健康也越來越重視。各種養生茶越來越受到人們的歡迎。其中，蒲公英茶作為一種較為常見的養生茶，特別是其特有的醫用功效，例如可在一定程度上至治愈感冒等功效，并且沒有毒副作用等優點，受到了人們的普遍青睞。

然而，蒲公英茶在實際加工過程中，現有的加工技術，由于加工不當，有可能會造成蒲公英藥效的缺失。

發明內容

鑒于上述狀況，本發明的目的是為了解決技術中，由于加工不當造成蒲公英根茶藥效在一定程度上減弱的問題。

本發明提出一種蒲公英根茶的制作方法，其中，所述方法包括如下步驟：

原料預處理：選取根莖大于1cm的蒲公英根，并將蒲公英根上部殘留的腐葉以及根莖部分進行切除，然后清除根須以及殘留泥土以便清洗；

清洗控水：將篩選得到的蒲公英根在清洗機中進行清洗10～30min，待表面的泥土完全清洗干凈后，靜置晾干表面水分；

切片處理：將清洗完成的蒲公英根，切成長度為0.5～30mm的蒲公英片以備用；

烘烤處理：將切片處理后的蒲公英根固定在烘烤篩中，將烘烤篩放入到烘烤機內，設置溫度為80℃～120℃，烘烤時間為5～8h，啟動烘烤機進行烘烤直至將蒲公英烘烤至棕褐色得到成品蒲公英茶。

本發明提出的蒲公英根茶的制作方法，在篩選了符合要求的蒲公英根之后，將不需要的部分進行切除，然后清除泥土，清洗干凈后進行控水作業，然后進行切片處理，最后控制好溫度以及烘烤時間，經烘烤操作后得到蒲公英根茶。本發明提出的蒲公英根茶，口感良好，具有良好的藥用功效。

所述蒲公英根茶的制作方法，其中，對切片后得到的蒲公英根進行炒制的方法包括如下步驟：

將切片處理后的蒲公英根放入蒸屜中，待鍋內產生蒸汽時，將蒸屜放入鍋內蒸5～10min，然后取出蒲公英根進行晾曬；

將曬干的蒲公英根放入炒制工具中，將炒制溫度控制在80℃～150℃進行翻炒，炒制時間為1～2h，直至將蒲公英根烘烤至棕褐色得到成品蒲公英茶。

所述蒲公英根茶的制作方法，其中，在所述取出蒲公英根進行晾曬的步驟之后，所述方法還包括：

將晾曬后的蒲公英根在質量溶度為3～8g/ml的冰糖水中繼續進行浸泡3h，待其軟化后經清水進行清洗，瀝干水分進行切絲處理，切絲后的蒲公英根的長度范圍為2～3cm，寬度范圍為0.8～1.2cm。