[發明專利]蒲公英根茶的制作方法

在審

• 申請號: 201811134176.0
• 申請日: 2018-09-27
• 公開（公告）號: CN109043051A
• 公開（公告）日: 2018-12-21
• 發明（設計）人: 詹定剛
• 申請（專利權）人: 貴州黔之海農業發展有限公司
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 深圳益諾唯創知識產權代理有限公司 44447
• 代理人: 肖婉萍

1.一種蒲公英根茶的制作方法，其特征在于，所述方法包括如下步驟：

原料預處理：選取根莖大于1cm的蒲公英根，并將蒲公英根上部殘留的腐葉以及根莖部分進行切除，然后清除根須以及殘留泥土以便清洗；

清洗控水：將篩選得到的蒲公英根在清洗機中進行清洗10～30min，待表面的泥土完全清洗干凈后，靜置晾干表面水分；

切片處理：將清洗完成的蒲公英根，切成長度為0.5～30mm的蒲公英片以備用；

烘烤處理：將切片處理后的蒲公英根固定在烘烤篩中，將烘烤篩放入到烘烤機內，設置溫度為80℃～120℃，烘烤時間為5～8h，啟動烘烤機進行烘烤直至將蒲公英烘烤至棕褐色得到成品蒲公英茶。

2.根據權利要求1所述的蒲公英根茶的制作方法，其特征在于，對切片后得到的蒲公英根進行炒制的方法包括如下步驟：

將切片處理后的蒲公英根放入蒸屜中，待鍋內產生蒸汽時，將蒸屜放入鍋內蒸5～10min，然后取出蒲公英根進行晾曬；

將曬干的蒲公英根放入炒制工具中，將炒制溫度控制在80℃～150℃進行翻炒，炒制時間為1～2h，直至將蒲公英根烘烤至棕褐色得到成品蒲公英茶。

3.根據權利要求2所述的蒲公英根茶的制作方法，其特征在于，在所述取出蒲公英根進行晾曬的步驟之后，所述方法還包括：

將晾曬后的蒲公英根在質量溶度為3～8g/ml的冰糖水中繼續進行浸泡3h，待其軟化后經清水進行清洗，瀝干水分進行切絲處理，切絲后的蒲公英根的長度范圍為2～3cm，寬度范圍為0.8～1.2cm。

4.根據權利要求1所述的蒲公英根茶的制作方法，其特征在于，在所述精置晾干表面水分的方法中，包括如下步驟：

將蒲公英根移入烘干房內，分三個階段進行烘干，其中第一階段為1天，控制烘干房內的溫度為34±0.5℃；第二階段為3天，控制烘干房內的溫度為40±0.5℃；第二階段為2天，控制烘干房內的溫度為35±0.5℃。

5.根據權利要求4所述的蒲公英根茶的制作方法，其特征在于，在所述精置晾干表面水分的步驟之后，所述方法還包括：

輻射滅菌：將經過滅菌處理后的蒲公英根茶，采用電子束劑量為6～8KGy的高能電子加速器進行輻射照射0.5～1h進行滅菌處理。

6.根據權利要求1所述的蒲公英根茶的制作方法，其特征在于，在所述切片處理方法中，包括如下步驟：

篩選根莖直徑大于3cm的蒲公英根，切成長度為0.5～10mm的蒲公英片；

篩選根莖直徑為2～3cm的蒲公英根，切成長度為10～20mm的蒲公英片；

篩選根莖直徑小于2cm的蒲公英根，切成長度為20～30mm的蒲公英片。

7.根據權利要求1所述的蒲公英根茶的制作方法，其特征在于，在所述烘烤處理的步驟之后，所述方法還包括：

將烘烤后得到的棕褐色的蒲公英根茶放入到粉碎設備中進行粉碎至40～50目，定量裝入濾紙袋，經封口、殺菌包裝后得到蒲公英根茶袋。

8.根據權利要求2所述的蒲公英根茶的制作方法，其特征在于，在清洗控水的步驟之后，所述方法還包括：

將經晾干后的蒲公英根放入條形壓制治具中進行壓制，以得到多根蒲公英條，其中所述條形壓制治具內設有多個通孔，每個通孔的直徑范圍為1.5～2mm，每個通孔的長度范圍為1～2cm。

9.根據權利要求1所述的蒲公英根茶的制作方法，其特征在于，在所述烘烤處理的步驟之后，所述方法還包括：

將經烘烤處理后的蒲公英根茶，與菊花茶、金銀花以及魚腥草按照預設重量比進行混合后，經粉碎裝置進行粉碎處理得到商品蒲公英根茶，其中蒲公英根茶、菊花茶、金銀花以及魚腥草的重量份比分別為80：8：7：5。

10.根據權利要求1所述的蒲公英根茶的制作方法，其特征在于，所述蒲公英根茶為堿地蒲公英、異苞蒲公英、高山蒲公英、薺葉蒲公英、紅梗蒲公英、百麗花蒲公英、白花蒲公英或霧靈蒲公英中的任意一種。