[發(fā)明專利]飼用乳酸菌的培養(yǎng)方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201811123708.0
• 申請日: 2018-09-26
• 公開（公告）號: CN109082397A
• 公開（公告）日: 2018-12-25
• 發(fā)明（設計）人: 黃擁亮
• 申請（專利權(quán)）人: 黃擁亮
• 主分類號: C12N1/20
• 分類號: C12N1/20;C12R1/225
• 代理公司: 北京國翰知識產(chǎn)權(quán)代理事務所(普通合伙) 11696
• 代理人: 呂彩霞

1.飼用乳酸菌的培養(yǎng)方法，其特征在于：將活化后的飼用乳桿菌種子液接種到pH為6.3-6.7、含有乳清蛋白水解物的發(fā)酵培養(yǎng)基中進行震蕩培養(yǎng)，獲得飼用乳桿菌發(fā)酵液；所述乳清蛋白水解物為：將乳清蛋白用含有D構(gòu)型酸的鹽酸溶液酸水解。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的飼用乳酸菌的培養(yǎng)方法，其特征在于：所述鹽酸溶液濃度為3.5-4.5mol/L，所述鹽酸溶液中含有0.22-0.25mM D構(gòu)型酸。

3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的飼用乳酸菌的培養(yǎng)方法，其特征在于：所述D構(gòu)型酸選自D-酒石酸、D-二乙酰酒石酸、D-扁桃酸或D-樟腦酸。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的飼用乳酸菌的培養(yǎng)方法，其特征在于：所述乳清蛋白水解物的制備方法為：

1)向乳清蛋白中加入乳清蛋白重量的5.8-8.0％的菊粉，混合均勻得混合料；

2)按料液比為1:4.2-5.8向步驟1得混合料中加入所述的鹽酸溶液，混合均勻后在95-105℃下冷凝回流10-15h進行酸水解，即得乳清蛋白水解物。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的飼用乳酸菌的培養(yǎng)方法，其特征在于：所述飼用乳桿菌種子液的制備方法為：將冷凍保藏的飼用乳桿菌接種于MRS液體培養(yǎng)基中，于35-40℃培養(yǎng)10-15h，連續(xù)活化三代后，即得種子液。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的飼用乳酸菌的培養(yǎng)方法，其特征在于：所述發(fā)酵培養(yǎng)基含有乳清蛋白水解物20-32g/L、酵母粉2-6g/L、葡萄糖14-25g/L、緩沖鹽5-10g/L、Mg²⁺水溶性化合物0.3-0.5g/L、Fe²⁺水溶性化合物0.1-0.3g/L、MnSO₄ 0.04-0.06g/L；所述Mg²⁺水溶性化合物為MgSO₄、MgCl₂和MgCO₃和Mg(OH)₂；所述Fe²⁺水溶性化合物為FeSO₄、FeCl₂、FeCO₃和(NH₄)₂Fe(SO₄)₂；所述緩沖鹽選自磷酸鹽、檸檬酸鹽、乙酸鹽或碳酸鹽。

7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的飼用乳酸菌的培養(yǎng)方法，其特征在于：所述發(fā)酵培養(yǎng)的條件為：種子液的接種量為1.8-2.3v/v％，震蕩培養(yǎng)溫度為30-38℃、轉(zhuǎn)速為100-120rpm、時間為14-16h。

8.根據(jù)權(quán)利要求4所述的飼用乳酸菌的培養(yǎng)方法，其特征在于：所述菊粉的聚合度為15-18；所述菊粉含有2.7-3.5％的γ-菊粉。