[發(fā)明專利]一種養(yǎng)生的分解型白酒

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• 申請?zhí)枺?/td>: 201811121556.0
• 申請日: 2018-09-26
• 公開（公告）號: CN109182030A
• 公開（公告）日: 2019-01-11
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 張海中
• 申請（專利權(quán)）人: 安徽省小有天釀酒有限責(zé)任公司
• 主分類號: C12G3/055
• 分類號: C12G3/055;A61K36/8968;A61P1/16;A61P13/12;A61P1/14;A61P3/06;A61P17/00;A61P37/04
• 代理公司: 北京華仲龍騰專利代理事務(wù)所(普通合伙) 11548
• 代理人: 李靜

本發(fā)明公開了一種養(yǎng)生的分解型白酒，包含以下重量份組分的原料：高粱40?60份、豌豆35?50份、大麥20?30份、小麥20?30份、金櫻子7?15份、蛹蟲草4?8份、絞股藍(lán)2?10份、淫羊藿5?15份、山楂5?12份、龍眼肉10?15份、菟絲子3?7份、麥冬2?5份、甘草6?12份、桑葉提取物5?10份、龍膽草10?20份，還包括一種養(yǎng)生的分解型白酒的制備方法，本發(fā)明的白酒引用后可以與胃液進(jìn)行結(jié)合，對乙醇的分解率達(dá)到85％?95％，剩余的部分才會(huì)進(jìn)入肝臟和腎臟進(jìn)行分解，引用相同分量的白酒比傳統(tǒng)的白酒醒酒塊，并且在里面加入了各種中藥成分，相互協(xié)調(diào)的作用下，不僅可以起到養(yǎng)護(hù)肝臟和腎臟的作用，還可以降火、降脂，提高免疫力，美容養(yǎng)顏，具有養(yǎng)生的作用。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及白酒技術(shù)領(lǐng)域，具體是一種養(yǎng)生的分解型白酒。

背景技術(shù)

白酒以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色(或微黃)透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川瀘州、綿竹三角地帶有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū)，分別為中國三大名酒的茅五瀘，其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。

現(xiàn)在的白酒進(jìn)入胃里后，是靠胃液中的酶進(jìn)行分解，因?yàn)槲傅姆纸饽芰苄。荒芊纸?0％-40％左右，剩余的部分靠肝臟和腎臟進(jìn)行分解，每小時(shí)只能分解7-8克，因而肝臟和腎臟收到不同程度的傷害。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于提供一種養(yǎng)生的分解型白酒，以解決上述背景技術(shù)中提出的問題。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案：

一種養(yǎng)生的分解型白酒，包含以下重量份組分的原料：高粱40-60份、豌豆35-50份、大麥20-30份、小麥20-30份、金櫻子7-15份、蛹蟲草4-8份、絞股藍(lán)2-10份、淫羊藿5-15份、山楂5-12份、龍眼肉10-15份、菟絲子3-7份、麥冬2-5份、甘草6-12份、桑葉提取物5-10份、龍膽草10-20份。

作為本發(fā)明進(jìn)一步的方案：高粱45-55份、豌豆40-45份、大麥23-28份、小麥23-27份、金櫻子10-13份、蛹蟲草5-7份、絞股藍(lán)4-8份、淫羊藿7-12份、山楂8-10份、龍眼肉11-13份、菟絲子4-6份、麥冬3-4份、甘草8-10份、桑葉提取物6-8份、龍膽草12-16份。

作為本發(fā)明進(jìn)一步的方案：包含以下重量份組分的原料：高粱50份、豌豆48份、大麥25份、小麥25份、金櫻子12份、蛹蟲草6份、絞股藍(lán)6份、淫羊藿8份、山楂9份、龍眼肉12份、菟絲子5份、麥冬3份、甘草9份、桑葉提取物7份、龍膽草14份。

一種養(yǎng)生的分解型白酒的制備方法，包括以下步驟：

(1)將高粱、豌豆、大麥、小麥和甘草粉碎成顆粒狀糊化，攤涼，加入酒曲和桑葉提取物攪拌均勻后進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵完成后上甑蒸餾得混合液；

(2)將金櫻子、蛹蟲草、絞股藍(lán)、淫羊藿、山楂、龍眼肉、菟絲子、麥冬、甘草、桑葉提取物和龍膽草進(jìn)行粉碎混合，然后加水提取，合并煎液；

(3)將煎液過濾，取濾液濃縮至相對密度為1.10的濃縮液；

(4)將濃縮液與混合液進(jìn)行混合加水調(diào)整溶液的相對密度既得白酒成品。

作為本發(fā)明進(jìn)一步的方案：所述步驟(2)中的提取次數(shù)為三次，每次提取時(shí)間為1-2小時(shí)，優(yōu)選1.5小時(shí)。

作為本發(fā)明再進(jìn)一步的方案：所述步驟(3)中才有用200目的過濾網(wǎng)進(jìn)行過濾。