[發明專利]烹飪器具及其控制方法

在審

• 申請號: 201811114436.8
• 申請日: 2018-09-25
• 公開（公告）號: CN109343383A
• 公開（公告）日: 2019-02-15
• 發明（設計）人: 孔進喜;文雅;王江南;沈文君;張力文;梅江;陳海鵬
• 申請（專利權）人: 珠海格力電器股份有限公司
• 主分類號: G05B19/042
• 分類號: G05B19/042;A47J27/00;A47J36/32
• 代理公司: 北京博訊知識產權代理事務所(特殊普通合伙) 11593
• 代理人: 柳興坤;劉馨月

本發明公開了一種烹飪器具及其控制方法。所述烹飪器具具有發芽飯烹飪模式，所述發芽飯烹飪模式包括發芽階段，在所述發芽階段的控制過程包括：控制加熱裝置將烹飪器具的內部溫度加熱至高于或等于第一預定溫度T₁時停止加熱，當烹飪器具的內部溫度降至低于或等于第二預定溫度T₂時，控制加熱裝置進行如下加熱步驟：S100、控制加熱裝置將烹飪器具的內部溫度加熱至高于或等于第三預定溫度T₃時停止加熱，T₃<T₁；S200、當烹飪器具的內部溫度降至低于或等于第四預定溫度T₄時，返回S100。本發明提供的烹飪器具的控制方法能夠縮減糙米的發芽時長，并能夠促進糙米中的各種營養物質的生成，提高發芽飯的營養價值。

技術領域

本發明涉及廚房電器技術領域，特別是一種烹飪器具及其控制方法。

背景技術

糙米與精白米相比，GABA(γ-氨基丁酸)、礦物質、維生素、膳食纖維等營養素更為豐富，考慮到營養的均衡攝入，糙米在日常膳食中越來越受到人們的歡迎，而與糙米相比，發芽糙米的營養物質更為豐富，口感更佳。

現有的電飯煲等烹飪器具中出現了發芽飯烹飪模式，當選擇該模式時，可以烹飪出營養豐富的發芽飯，但是現有的發芽飯的烹飪方式中，在發芽過程中將溫度控制在一個溫度點附近，導致溫度點過窄，不利于各種營養素的生成。

發明內容

有鑒于此，本發明的目的之一在于提供一種能夠提高發芽飯營養價值的烹飪器具的控制方法及烹飪器具。

為達到上述目的，一方面，本發明采用如下技術方案：

一種烹飪器具的控制方法，所述烹飪器具包括本體和加熱裝置，所述烹飪器具具有發芽飯烹飪模式，所述發芽飯烹飪模式包括發芽階段，在所述發芽階段的控制過程包括：

控制所述加熱裝置將所述烹飪器具的內部溫度加熱至高于或等于第一預定溫度T₁時停止加熱，當所述烹飪器具的內部溫度降至低于或等于第二預定溫度T₂時，控制加熱裝置進行如下加熱步驟：

S100、控制所述加熱裝置將所述烹飪器具的內部溫度加熱至高于或等于第三預定溫度T₃時停止加熱，T₃&lt;T₁；

S200、當所述烹飪器具的內部溫度降至低于或等于第四預定溫度T₄時，返回S100。

優選地，第四預定溫度T₄與第二預定溫度T₂相等。

優選地，在所述加熱裝置將所述烹飪器具的內部溫度加熱至高于或等于所述第一預定溫度T₁的過程中，控制所述加熱裝置以第一預定占空比X₁：Y₁進行加熱，其中，X₁為在將所述烹飪器具的內部溫度加熱至高于或等于所述第一預定溫度T₁的過程中，一次加熱循環中所述加熱裝置的加熱持續時長，Y₁為在將所述烹飪器具的內部溫度加熱至高于或等于所述第一預定溫度T₁的過程中，一次加熱循環中所述加熱裝置停止加熱的持續時長；和/或，

在S100中，控制所述加熱裝置以第二預定占空比X₂：Y₂進行加熱，其中，X₂為在S001的一次加熱循環中所述加熱裝置的加熱持續時長，Y₂為在S100的一次加熱循環中所述加熱裝置停止加熱的持續時長。

優選地，X₁+Y₁＝X₂+Y₂；和/或，